Semillas de girasol
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Actas Volumen 9795, Ponencias seleccionadas de las Conferencias del Comité de Tecnología Fotoelectrónica celebradas en junio-julio de 2015; 97951K (2015) https://doi.org/10.1117/12.2216038Event: Actas seleccionadas de las conferencias del Comité de Tecnología Fotoelectrónica celebradas en junio-julio de 2015, 2015, Hefei, Suzhou y Harbin, China.
Este artículo presenta las características de fluorescencia intrínseca de la vitamina B1, B2 y B6 medidas con un espectrofotómetro de fluorescencia 3D. Se encontraron tres áreas de fluorescencia fuertes de la vitamina B2 localizadas en λex/λem=270/525nm, 370/525nm y 450/525nm, una área de fluorescencia de la vitamina B1 localizada en λex/λem=370/460nm, dos áreas de fluorescencia de la vitamina B6 localizadas en λex/λem=250/370nm y 325/370nm. También se analizó la influencia del pH de la solución en el perfil de fluorescencia. Utilizando el algoritmo PARAFAC, se descompusieron con éxito 10 soluciones mixtas de vitamina B1, B2 y B6, y se recuperaron con precisión los perfiles de emisión, los perfiles de excitación, las longitudes de onda centrales y la concentración de los tres componentes a través de unas 5 veces de iteración.
Beneficios de la vitamina b1
ResumenEn un tiempo se creía que la enfermedad del beriberi estaba causada por un microorganismo o una toxina. El primer indicio de una etiología nutricional fue la práctica eliminación del beriberi en la Armada japonesa en 1885, provocada por el aumento de la proporción de carne y verduras en la dieta básica de arroz. En 1890, Eijkman, un oficial médico holandés destinado en Java, descubrió que alimentar a los pollos con arroz pulido inducía una polineuritis muy parecida al beriberi humano, que podía prevenirse añadiendo salvado de arroz a la dieta aviar. Unos años más tarde, Grijns extrajo del salvado de arroz un “factor preventivo de la polineuritis” soluble en agua y concluyó correctamente que el beriberi es el resultado de la falta de un nutriente esencial en la dieta. En 1926, dos químicos holandeses, Jansen y Donath, lograron aislar el factor en forma cristalina a partir de extractos de salvado de arroz. Diez años más tarde, R.R. Williams dilucidó la estructura química del factor y propuso el nombre de “tiamina” (actualmente se escribe tiamina). La tiamina también se conoce como aneurina(e), lo que indica su papel en la prevención de los síntomas neurológicos.Palabras claveEstas palabras clave fueron añadidas por la máquina y no por los autores. Este proceso es experimental y las palabras clave pueden actualizarse a medida que el algoritmo de aprendizaje mejore.
Calabaza de bellota
La tiamina es una vitamina B hidrosoluble, también conocida como vitamina B1 o aneurina (1). Aislada y caracterizada en la década de 1930, la tiamina fue uno de los primeros compuestos orgánicos reconocidos como vitamina (2). La tiamina se presenta en el cuerpo humano como tiamina libre y como varias formas fosforiladas: monofosfato de tiamina (TMP), trifosfato de tiamina, trifosfato de adenosina y pirofosfato de tiamina (TPP), que también se conoce como difosfato de tiamina.
La síntesis de TPP a partir de tiamina libre requiere magnesio, adenosina trifosfato (ATP) y la enzima pirofosfocinasa de tiamina. En los seres humanos, la TPP es necesaria como coenzima en el metabolismo de los hidratos de carbono y los aminoácidos de cadena ramificada. También se necesitan formas de tiamina para la síntesis de la ribosa y para la α-oxidación de los ácidos grasos ramificados de 3-metilo.
La transketolasa cataliza reacciones críticas en otra vía metabólica que ocurre en el citosol, conocida como la vía de las pentosas fosfato. Uno de los intermediarios más importantes de esta vía es la ribosa-5-fosfato, un azúcar fosforilado de 5 carbonos necesario para la síntesis de los ribonucleótidos de alta energía, como el ATP y el trifosfato de guanosina (GTP). Los nucleótidos son los componentes básicos de los ácidos nucleicos, el ADN y el ARN. La vía de la pentosa fosfato también suministra a varias vías anabólicas, incluida la síntesis de ácidos grasos, la coenzima NADPH que contiene niacina (1, 4). Dado que la transketolasa disminuye tempranamente en la deficiencia de tiamina y, a diferencia de la mayoría de las enzimas dependientes de la tiamina, está presente en los glóbulos rojos, la medición de su actividad en los glóbulos rojos se ha utilizado para evaluar el estado nutricional de la tiamina (2, 5, 6).
Cereales
La tiamina (thiamine), o vitamina B1, es una vitamina hidrosoluble que se encuentra de forma natural en algunos alimentos, se añade a los mismos y se vende como suplemento. La tiamina desempeña un papel vital en el crecimiento y la función de diversas células. [1] Sólo se almacena en pequeñas cantidades en el hígado, por lo que es necesario un consumo diario de alimentos ricos en tiamina.
Aunque los síntomas de la deficiencia de tiamina se registraron por primera vez en los antiguos textos de medicina china, los síntomas no se relacionaron con la dieta hasta finales del siglo XIX. En 1884, un médico japonés observó que los marineros japoneses que seguían una dieta limitada a base de arroz durante meses en el mar presentaban tasas muy elevadas de enfermedad y muerte. Cuando se les dio una dieta más variada con granos enteros, carnes, frijoles y verduras, las tasas de enfermedad y muerte casi desaparecieron. Por la misma época, dos científicos holandeses observaron que los pollos alimentados con arroz blanco pulido desarrollaban parálisis en las patas, mientras que los pollos alimentados con arroz integral sin pulir no lo hacían. Sus observaciones condujeron al descubrimiento de la tiamina presente en las capas externas del arroz que se eliminaban con el pulido. [2]