Vitamina k lebensmittel
Contenidos
La mejor manera de obtener las necesidades diarias de vitamina K es consumiendo alimentos. La vitamina K se encuentra en los siguientes alimentos:La vitamina K también es producida por las bacterias del tracto intestinal inferior.Efectos secundarios
La deficiencia de vitamina K es muy rara. Se produce cuando el cuerpo no puede absorber correctamente la vitamina del tracto intestinal. La deficiencia de vitamina K también puede ocurrir después de un tratamiento a largo plazo con antibióticos.Las personas con deficiencia de vitamina K suelen ser más propensas a tener moretones y hemorragias.Tenga en cuenta que:Pregunte a su proveedor de atención médica si necesita controlar la ingesta de alimentos que contienen vitamina K y la cantidad que puede comer.Recomendaciones
Las recomendaciones para la vitamina K, así como para otros nutrientes, se recogen en las Ingestas Dietéticas de Referencia (DRI) elaboradas por el Consejo de Alimentación y Nutrición de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina. Los DRI son un conjunto de ingestas de referencia que se utilizan para planificar y evaluar la ingesta de nutrientes de las personas sanas. Estos valores, que varían en función de la edad y el sexo, incluyen: Cantidad dietética recomendada (RDA): El nivel medio de ingesta diaria que es suficiente para satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas las personas sanas (97% a 98%). Una RDA es un nivel de ingesta basado en pruebas de investigación científica.Ingesta Adecuada (AI): Este nivel se establece cuando no hay suficientes pruebas de investigación científica para desarrollar una RDA. Se fija en un nivel que se considera que garantiza una nutrición suficiente.Ingestas dietéticas de referencia para la vitamina K:Lactantes (IA)Niños (IA)Adolescentes y adultos (IA)Nombres alternativos
Dieta de la warfarina
Una lista de alimentos con alto contenido de vitamina K puede ser útil para las personas que buscan obtener sus nutrientes en los alimentos que consumen, pero también es una herramienta útil para las personas que toman anticoagulantes para saber qué alimentos deben restringir o evitar.
La función más importante de la vitamina K es que ayuda a la coagulación de la sangre. Este nutriente necesario es necesario para ayudar a detener el flujo sanguíneo en caso de lesión. Esto ocurre mediante una compleja reacción química que transforma la protrombina de la sangre en trombina. El resultado de esta reacción es la formación de un coágulo sanguíneo que evita las hemorragias. Por ello, a las personas que toman anticoagulantes se les indica que limiten su consumo de vitamina K.
La vitamina K la forman las bacterias intestinales, pero nuestra dieta debe aportar más vitamina K. A menudo se encuentra en las verduras de hoja verde, pero la siguiente lista de alimentos con alto contenido en vitamina K le facilitará saber qué alimentos debe consumir o evitar, en función de sus necesidades específicas.
Alimentos ricos en vitamina a
La “vitamina K”, nombre genérico de una familia de compuestos con una estructura química común de 2-metil-1,4-naftoquinona, es una vitamina liposoluble que está presente de forma natural en algunos alimentos y está disponible como suplemento dietético [1]. Estos compuestos incluyen la filoquinona (vitamina K1) y una serie de menaquinonas (vitamina K2) [2]. Las menaquinonas tienen cadenas laterales de isoprenilo insaturadas y se designan como MK-4 a MK-13, según la longitud de su cadena lateral [1,2]. Las MK-4, MK-7 y MK-9 son las menaquinonas más estudiadas.
La filoquinona está presente principalmente en las verduras de hoja verde y es la principal forma dietética de vitamina K [3]. Las menaquinonas, que son predominantemente de origen bacteriano, están presentes en cantidades modestas en diversos alimentos de origen animal y fermentados [1,4]. Casi todas las menaquinonas, en particular las de cadena larga, también son producidas por las bacterias del intestino humano [5,6]. La MK-4 es única porque el cuerpo la produce a partir de la filoquinona mediante un proceso de conversión que no implica la acción bacteriana [7].
Deficiencia de vitamina k
Es una rica fuente de vitamina K, una vitamina liposoluble que es quizás uno de los nutrientes más importantes para la coagulación de la sangre. Al igual que la vitamina D y el calcio, también contribuye al desarrollo saludable de los huesos, según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH).
Sin embargo, ciertos grupos de personas pueden tener problemas para obtener la cantidad suficiente, como los bebés que no reciben una inyección de vitamina K al nacer, las personas con ciertas afecciones crónicas que disminuyen la absorción de nutrientes (como la enfermedad celíaca) y las personas que se han sometido a una cirugía para perder peso, según los NIH.
Siga leyendo para ver una lista de alimentos con alto contenido de vitamina K -muchos de los cuales provienen de esas verduras de hoja verde que tanto le gustan- basada en el porcentaje de sus Valores Diarios (VD). Tenga en cuenta que la FDA calcula sus porcentajes de VD basándose en el consumo de 120 microgramos (mcg) de vitamina K al día.
Advertencia La vitamina K puede interferir peligrosamente con el anticoagulante warfarina (Coumadin). Si tomas un anticoagulante, habla con tu médico sobre cómo incorporar a tu dieta alimentos ricos en vitamina K.