Hamburguesa de hongos Portobello
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Con su sabor terroso y su generoso tamaño, los champiñones portobello son una deliciosa alternativa a la carne. Ya sean dorados, rellenos o salteados, estos satisfactorios champiñones constituyen deliciosos platos principales, e incluso aumentan la ingesta de nutrientes como la vitamina D, el selenio y el potasio. Recetas como nuestros champiñones Portobello rellenos de Caprese y la sopa de cebolla francesa con “tostadas” de queso Portobello son sabrosas y llenan.
Aquí tomamos los elementos de un relleno de lasaña vegetariana -ricotta, espinacas y queso parmesano- y los anidamos en tapas de champiñones portobello asados. La receta funciona mejor con sombreros de portobello muy grandes; si sólo puede encontrar sombreros más pequeños, compre uno o dos extra y divida el relleno entre todos los sombreros. Sírvelo con una ensalada mixta y un panecillo de trigo integral o espaguetis con salsa marinera.
Las carnosas setas portobello y las berzas salteadas convierten esta sencilla receta de queso a la plancha en una comida saludable. Si no tienes Dijonesa a mano, hazla tú mismo mezclando 1 cucharada de mostaza de Dijon en 3 cucharadas de mayonesa.
Sándwich de champiñones Portobello
Las setas forman parte de la dieta humana desde hace muchísimos años y se disfrutan en diversos tipos de platos. Pero siempre surge una pregunta: ¿Es el champiñón una verdura? Y si no lo es, entonces…. ¿qué es?
Sin embargo, desde el punto de vista nutricional, el Departamento de Agricultura de EE.UU. considera que las setas son verduras porque aportan muchos de los mismos atributos nutricionales que las verduras. Según este estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU., las setas aportan nutrientes que tienden un puente entre los principales grupos de alimentos. Los nutrientes que se pueden encontrar en los productos agrícolas, la carne y los cereales también se pueden encontrar en las setas, y son una buena fuente de niacina, ácido pantoténico, selenio y cobre que proporcionan al menos entre el 10% y el 19% del valor diario. También son una excelente fuente de riboflavina que aporta casi el 20% del valor diario. Los champiñones son también una fuente de potasio, fibra dietética, vitamina D y calcio, cuatro nutrientes considerados poco consumidos por las Guías Alimentarias para los estadounidenses.
Recetas de hongos portobello a la parrilla
No puedo creer que haya llegado marzo y que falten pocos meses para el verano. Aunque parezca que lo tengo todo preparado, no es así. Bueno, no todo. Estaba con algunas de mis amigas madres y hablábamos de los planes de verano. . campamentos, actividades para los niños, viajes de verano, etc. Si eres padre, sabes que literalmente tienes que apuntar a tus hijos a ciertos campamentos y cosas como 3 o 4 meses antes de que llegue el verano. . lo que significa que ya estoy atrasada.
Solía pensar que tenía que apuntar a mis hijos a todo, pero pronto me di cuenta de que no funcionamos así. Llevar a mis hijos de una cosa a otra, aunque creo que hay cosas positivas en el hecho de que los niños estén en tantas actividades (que aprendan nuevas habilidades, deportes, que hagan nuevos amigos, etc.), a menudo se cansan y, a veces, se sobreestimulan.
Mis hijos y yo necesitamos encontrar un equilibrio: que mis hijos participen en ciertas actividades y campamentos y que tengan tiempo para relajarse y divertirse. Este verano quiero que mis hijos salgan más y sean más activos. Ya sea que vayamos a la piscina, a un parque o a una caminata, quiero que seamos más activos como familia.
Recetas con champiñones Portobello ” veganos
Por último, añada un poco de queso (porque todo es mejor con queso). A continuación, envíe esos champiñones portobello rellenos vegetarianos a un breve periodo de tiempo bajo la parrilla, el suficiente para que se caliente todo.
Sarah OzimekSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales se lo inculcó muy pronto su abuela franco-canadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.