Pudín de plátano vegano magnolia
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Cobertura batida – ¡Cualquier tipo de cobertura batida sin lácteos comprada en la tienda funcionará aquí! Yo utilicé un recipiente de Cocowhip que encontré en la sección de congelados de mi supermercado. Alternativamente, puedes enfriar una lata de leche de coco en la nevera durante la noche, y luego utilizar la crema de coco espesa que se forma en la parte superior como tu cobertura batida.Jarabe de arce – Este es mi edulcorante de elección para el pudín vegano, ¡pero puedes utilizar cualquier edulcorante líquido o granulado que te guste! Para un edulcorante vegano sin azúcar, prueba el eritritol.Plátanos – Como este es un pudín vegano de plátano al estilo sureño, el pudín en sí no tiene sabor a plátano – ¡es de vainilla! Por eso los plátanos frescos son súper importantes. Sin ellos sólo tienes pudin vegano de vainilla. Usa plátanos que no estén demasiado maduros. No quieres que estén blandos.
Para determinar el tamaño de una porción, prepara la receta como se indica, luego pesa cada componente de la receta. Divida el peso total (sin incluir el peso del bol, la olla o el plato en el que está la comida) entre 6. El resultado será el peso de una ración.
Pudín de plátano crudo y vegano
Si hay una receta que siempre me hace pensar en mi madre es el pudin de plátano. La textura cremosa perfecta con rodajas de plátano fresco en su interior, suaves obleas de vainilla en el fondo y una esponjosa cobertura de merengue. Mamá sí que sabe hacer un buen pudin de plátano.
En honor al Día de la Madre, quise recrear una versión vegana de su pudín de plátano al estilo sureño. Es un poco irónico que la receta de mi madre esté inspirada en el sur, teniendo en cuenta que ella nació en Nueva York y sus padres son yanquis hasta la médula. Pero el hecho de haber pasado la mayor parte de su infancia aquí ha dejado huella en sus papilas gustativas y también en los recuerdos de mi infancia.
Como madre soltera y trabajadora que criaba a sus dos hijos sola, no tenía mucho tiempo para cocinar, pero cuando lo hacía, era un momento para saborear. Siempre guardaré su merengue de clara de huevo cerca de mi corazón, pero quería ver cómo se comparaba el misterioso aquafaba con el original.
Así que esta versión vegana es bastante sencilla, empezando por una base de leche de soja orgánica de Silk batida con azúcar orgánico y almidón de maíz para conseguir una buena textura cremosa. La primera vez que lo probé con azúcar de coco tenía un sabor increíble, pero el color era marrón, lo que puede ser difícil de superar para algunas personas, por lo que recomiendo usar azúcar de caña si quieres que tenga un aspecto “normal”.
Pudín de pan de plátano vegano
Sé que hago esto todos los años. Hago algo dulce como un pastel o una tarta de queso y me canto el feliz cumpleaños. Pero bueno, ¿puedes culparme? Tu propio cumpleaños es lo mejor, especialmente cuando cae en medio del verano.
Este pudín de plátano de 5 ingredientes es el resultado directo de mi éxito al hacer el pudín vegano de mantequilla de cacahuete. No pude evitar tomarlo y hacer algo parecido a un pastel de crema de plátano, y así nació el pudín de plátano.
Este sería el postre perfecto para el clima cálido porque es frío, cremoso y muy sabroso. Es increíble como está, pero también podría ver un chorrito de salsa de caramelo vegana de 5 ingredientes como el complemento perfecto.
Si te gustan los postres como éste, no dejes de ver nuestra Tarta de Seda de Chocolate Vegana, Copas de Mousse de Mantequilla de Cacahuete, Mousse de Mantequilla de Cacahuete de 3 Ingredientes, Tarta de Crema de Plátano Vegana y Mousse de Chocolate Vegana Naturalmente Endulzada.
El cremoso pudín de mantequilla de cacahuete y la nata montada de coco se colocan entre obleas de vainilla veganas y rodajas de plátano recién madurado para obtener un postre salado y dulce. Sólo se necesitan 5 ingredientes en este increíble postre refrigerado.
Gramzero pu sin azúcar
Después de servir miles de pedidos de pudin de plátano durante mi breve etapa en un restaurante de barbacoa de Texas, tardé años en querer prepararlo en casa. Pero, como a mi hijo de dos años le gusta mucho el plátano, sabía que quería que lo probara.
Hay montones de formas de hacer pudín de plátano, y casi todo el mundo tiene su versión favorita. Entre la leche condensada azucarada, los paquetes de pudín instantáneo y la crema batida, sinceramente no tenía ni idea de por dónde empezar, y mucho menos de cómo hacerlo sin lácteos.
Prepara el pudín. Combina los ingredientes del pudín en una cacerola grande y bátelos hasta que estén suaves. Calentar el cazo a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que el pudin espese y cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego y dejar que se enfríe completamente.
¿Por qué mi pudín de plátano está aguado? Lo más probable es que no hayas cocinado el pudin el tiempo suficiente. Debes asegurarte de que esté bien espeso antes de retirarlo del fuego. Por otra parte, si el pudín se asienta durante demasiado tiempo, puede empezar a estar aguado. Eso es una buena señal de que es hora de tirarlo. ¿Cuánto dura el pudin de plátano? El pudin de plátano casero aguanta unos 4 días en la nevera, pero cuanto antes lo comas, mejor estará. Sólo asegúrate de esperar al menos unas horas para que el pudín se enfríe y cuaje. ¿Es la mezcla de pudín vegana? La mezcla de pudín tradicional es vegana y puede sustituirse en esta receta. Como se indica en la caja, si se utiliza leche de soja, el pudin podría no cuajar. Sin embargo, la receta anterior funcionará con leche de soja. ¿Cómo se hace el pudin de plátano sin que los plátanos se vuelvan marrones? Los plátanos se vuelven marrones cuando se exponen al aire, así que si quieres evitarlo, asegúrate de que estén completamente cubiertos por el pudin. También puedes cubrirlos con zumo de limón para evitar que se doren. ¿Es necesario refrigerar el pudín de plátano casero? Sí. El pudín de plátano debe ser refrigerado hasta que esté listo para comerlo. Aunque esta receta vegana técnicamente no contiene ningún ingrediente que se estropee a temperatura ambiente, siempre es más seguro mantener los alimentos a temperaturas seguras, y la nevera es el mejor lugar para ello.