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Tanto si eres vegetariano, como si tienes invitados vegetarianos o simplemente quieres algunas recetas increíbles a base de verduras en tu arsenal de cocina festiva, te hemos cubierto con nuestras mejores ideas de menús sin carne. Aquí tienes 50 ideas de recetas para una Navidad vegetariana.
Ensalada de brassica asada con lentejas y haloumi de Jamie Oliver La abundante ensalada de Jamie Oliver es la combinación perfecta de verduras asadas y calientes con haloumi y lentejas: el acompañamiento perfecto para cualquier fiesta familiar, o una comida por sí sola.
Pizza margarita de espelta con garbanzos “pepperoni” Los sabores italianos que hacen la boca agua cobran vida en esta receta de pizza vegetariana y saludable de Phoebe Wood. Presentación: pizza margarita de espelta con garbanzos “pepperoni”.
~ Los vegetarianos no tienen por qué sentirse olvidados en el buffet de Navidad. Estas festivas recetas de platos principales vegetarianos de Navidad harán que todos babeen… ¡incluso los carnívoros de tu lista de invitados! Bonificación: resulta que la mayoría de las mejores recetas que encontré para este escaparate también son recetas navideñas VEGETALES. ~
En ese post, mencioné cómo me preocupan los amigos y familiares vegetarianos durante las fiestas, cuando a menudo parecen ser olvidados y se les deja escoger entre unos pocos platos secundarios para poder armar una comida.
Hemos sabido de vegetarianos que estaban encantados de tener sus propias opciones de comida vegetariana especial y festiva… y de anfitriones que estaban encantados de encontrar recetas de platos principales vegetarianos que podían servir junto a su pavo, para que todos sus invitados se sintieran apreciados e incluidos en la comida de Acción de Gracias.
Además, nuestra colección de las mejores comidas vegetarianas “de todos los días” es una de nuestras publicaciones más populares… y… bueno, ¡pensé que tal vez ustedes también disfrutarían de una lista de recetas de platos principales vegetarianos de Navidad!
Con un sabor a nuez y una textura cremosa, los garbanzos son la base ideal para esta sopa abundante y saludable. Un chorrito de aceite de pimentón por encima añade una presentación deslumbrante.Consigue la receta de sopa cremosa de garbanzos.
No hay nada como disfrutar de una sopa caliente en un día frío. Los panes planos, bañados en mantequilla de hierbas y coco para untar, complementan perfectamente la sopa de tomate con especias. Consigue la receta de sopa de tomate especiada con pan plano.
Esta receta en particular puede no gustar a los más pequeños, pero a cualquier adulto en la mesa le encantará la combinación de lentejas, coliflor y espinacas, con una pizca de especias de pastel de calabaza. Consigue la receta de Ensalada tibia de coliflor y espinacas asadas.
Este plato sin carne no sólo es absolutamente delicioso, sino que también es muy rápido y fácil de hacer con una base de palitos de verdura congelados de su tienda de comestibles local. Obtenga la receta de Potsticker Stir-Fry.
Obtén tu dosis diaria de verduras y algo más con este tazón de energía que hará que a cualquiera se le haga la boca agua, especialmente cuando escuchen que los frijoles negros están aromatizados con cilantro y lima. Yum. Obtén la receta de Tazón de Vegetales Asados.
Great British Chefs es un equipo de apasionados de la comida que se dedica a ofrecerle las últimas historias, noticias y reseñas gastronómicas, así como el acceso a algunos de los mejores chefs de Gran Bretaña. Nuestros posts cubren todo lo que nos entusiasma, desde las últimas aperturas y las tendencias gastronómicas más actuales hasta los nuevos y brillantes productores y las entrevistas exclusivas a los chefs.
Empiece la fiesta con algunos deliciosos bocadillos para abrir el apetito y que su familia sepa lo que le espera. El salmón es un incondicional de las fiestas, y es la elección obvia para cualquier banquete pescatariano. Agnar Sverrisson mantiene el carácter escandinavo de su gravlax, curándolo durante una hora antes de cocinarlo suavemente en aceite de oliva y servirlo en pan de centeno con una salsa de rábano picante y mostaza. Los canapés de anguila ahumada de Theo Randall son un poco más inusuales, ya que toman un pescado infravalorado y lo combinan con una colorida remolacha, mientras que Nathan Outlaw fríe las ostras en pan rallado de focaccia y las sirve con una mayonesa salada de ostras.
Con el interés oceánico de todos despertado, es hora de pasar al comedor y disfrutar de algunos fantásticos pescados y mariscos. El salmón ahumado nunca falla, algo que Bryan Webb sabe muy bien. Su terrina es sencilla, fácil de preparar con antelación y queda preciosa en el plato. Si prefiere servir un entrante caliente, las vieiras son una apuesta segura. Sírvalas con especias y chirivía, como Marcus Wareing, o con apio nabo, manzana y avellanas, como Paul Welburn; ambas recetas son de temporada y muy, muy sabrosas.