Yogur griego frente a yogur normal
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Dejando de lado el sabor y la textura, el yogur griego suele tener el doble de proteínas que su homólogo tradicional, y también es una gran fuente de calcio y probióticos. Además, contiene menos sodio y menos carbohidratos que el yogur normal.
El yogur griego está lleno de vitaminas y minerales. Un envase incluye 10,7 miligramos de magnesio, 136 miligramos de fósforo, 141 miligramos de potasio y 15 miligramos de colina. También tiene 111 miligramos de calcio.
El magnesio contribuye a funciones como la producción de energía y la síntesis de proteínas, mientras que el potasio desempeña un papel vital en el funcionamiento del sistema nervioso y la contracción muscular. El fósforo contribuye al crecimiento de los huesos y al funcionamiento normal de las membranas celulares. La colina, una vitamina B, contribuye a procesos biológicos como el transporte de grasas y colesterol, así como al metabolismo energético.
Un estudio publicado en 2020 en Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism descubrió que los varones sanos de entre 18 y 25 años que consumieron yogur griego natural sin grasa durante 12 semanas experimentaron “un aumento significativamente mayor de la formación de huesos”, en comparación con los que tomaron un placebo sin proteínas ni calcio.
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La variedad griega de este aperitivo lácteo es más espesa que el yogur tradicional, gracias a un proceso de colado del suero líquido durante la fabricación. Para elaborar el yogur griego, la leche se fermenta con cultivos bacterianos vivos y luego se cuela el suero líquido, lo que da como resultado un producto final concentrado, espeso y de sabor ácido.
La marca Chobani ofrece varios tipos de yogur griego, como el de frutas en la base y el de estilo flip. Conocer la información nutricional de los distintos tipos de yogures griegos Chobani puede ayudarte a decidir qué tipo se ajusta a tu dieta.
Los yogures de fruta en el fondo de Chobani vienen en una variedad de sabores, incluyendo plátano, piña y manzana con canela. Además, ofrecen sabores sin grasa y sabores que contienen un 2% de grasa.
Los yogures Chobani Flip combinan varios sabores de yogur con mezclas crujientes, como el yogur de fresa sin grasa con miel de avena y el yogur de coco bajo en grasa con trocitos de chocolate y almendras. La información nutricional de los yogures Flip varía mucho de un sabor a otro.
Macros del yogur griego
Cualquier yogur griego natural sin azúcares añadidos incluirá algo de azúcar en la etiqueta nutricional, entre 6 y 12 gramos, dependiendo de la marca y del tamaño del envase. Lo que representa es el azúcar natural que se encuentra en la leche, llamado lactosa. Actualmente, el gobierno no exige a los fabricantes de alimentos que diferencien en las etiquetas los azúcares naturales de los añadidos.
Recuerda esto: Hay 9 gramos de lactosa en 8 onzas de yogur griego natural. Teniendo en cuenta el tamaño del envase, ya que los envases de 5,3 onzas son los más comunes, eso significa que hay 6 gramos de lactosa en ese envase de yogur. Por lo tanto, si usted está comiendo un yogur con sabor, reste 6 del total de azúcares, lo que le dejará con la cantidad de azúcar añadido. Hay 4 gramos de azúcar en una cucharadita, así que haz las cuentas para ver cuántas cucharaditas de azúcar añadido hay en el yogur de sabores. Te recomendamos que utilices yogur griego natural y añadas tu propio saborizante con fruta fresca.
Cuánto yogur al día
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