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El algarrobo (Ceratonia siliqua) es un árbol o arbusto de hoja perenne y floreciente de la subfamilia Caesalpinioideae de la familia de las leguminosas, Fabaceae. Se cultiva ampliamente por sus vainas comestibles y como árbol ornamental en jardines y paisajes. El algarrobo es originario de la región mediterránea y de Oriente Medio. Portugal es el mayor productor de algarrobas, seguido de Italia y Marruecos.
La Ceratonia siliqua también se conoce con estos nombres: Algarrobo, Algarrobo, Pan de San Juan, Algarrobo y Algarrobo. El algarrobo es una especie de arbusto de hoja perenne con flores que pertenece a la familia de las fabáceas. El algarrobo es inherente a la región mediterránea, como el norte de África, el sur de Europa, las islas mayores del Mediterráneo, el norte de África, el Levante y el Oriente Medio de Asia occidental hasta Irán y las Islas Canarias y la Macaronesia. Se cultiva por sus vainas comestibles y como árbol ornamental en los jardines. El algarrobo tiene la capacidad de tolerar el calor y la sequía y está bien adaptado al clima mediterráneo. El algarrobo se cultiva en tierras marginales de la cuenca mediterránea, donde hay pocos otros cultivos económicos. El algarrobo se intercala con la uva, el olivo y los frutos secos.
Algarroba en polvo Olivenation
En el dialecto local “Algarroba” llamado algarrobo, a menudo vemos en forma seca en las tiendas de alimentos saludables, pero muchas personas no han probado que una de las plantas valiosas. La planta, que conocemos con su color marrón brillante, forma de cuerno, estructura dura y carnosa, se recuerda con su rico valor nutricional.
El alimento, que se graba en la mente de muchas personas sólo con sus beneficios, se convierte en una fuente de curación para muchos problemas, desde los resfriados hasta la anemia. La planta, que entra en las cocinas para ser consumida de diferentes formas como melaza o café, especialmente durante los meses de invierno, es un alimento que los que quieren perder peso evitan cuidadosamente porque contiene una gran cantidad de energía.
La algarroba, que se puede encontrar en diferentes formas en los herbolarios, no tiene un valor calórico muy alto, al contrario de lo que se piensa. La algarroba, cuyo tamaño varía según el gramo, también varía en cuanto a las calorías. Dado que se suele consumir con granos, cabe preguntarse cuántas calorías hay en 1 algarroba.
La melaza de algarroba, que se obtiene de la planta del algarrobo, es uno de los tipos naturales de melaza que contiene azúcar como la melaza de uva. Se prepara añadiendo azúcar granulado y agua a razón de algarroba a su contenido, y la planta es muy rica en valor nutricional en comparación con otros tipos de melaza. Por su alto valor nutritivo, suele consumirse con una cuchara antes del desayuno o después de la cena.
Algarroba australiana ecológica
El algarrobo es originario de la región mediterránea, incluyendo el sur de Europa, el norte de África, las grandes islas del Mediterráneo, el Levante y el Oriente Medio de Asia occidental hasta Irán, y las Islas Canarias y la Macaronesia en el Océano Atlántico.
La teobromina es un alcaloide amargo de la planta del cacao, la planta del té, la yerba mate, la baya del guaraná y la nuez de cola. Tiene un efecto similar, aunque menor, al de la cafeína en el sistema nervioso humano. La teobromina ensancha los vasos sanguíneos, favorece el aumento de la producción de orina y estimula el corazón. En dosis de 0,8-1,5 g/día (50-100 g de cacao), se observan sudores, temblores y fuertes dolores de cabeza.
Además, tanto la tiramina como la cafeína son factores desencadenantes de migrañas bien aceptados. Por lo tanto, si tienes dolores de cabeza o migrañas, deberías pensártelo dos veces antes de coger otra taza de café o un trozo de chocolate negro. Sin embargo, cabe destacar que los niveles de tiramina en la manteca de cacao son indetectables. [fuente]
Acerca de míNele LiivlaidHace muchos años que me dedico a la alimentación sana, pero desarrollé un interés más profundo por la nutrición y las enfermedades relacionadas con ella cuando empecé a leer The China Study y otros libros especiales sobre nutrición. Después de estar en el negocio inmobiliario y de la hostelería durante más de 10 años, decidí cambiar totalmente mi camino para difundir la nutrición y el estilo de vida saludables y sostenibles. También soy graduada en Nutrición Basada en Plantas por eCornell. Espero que disfrutes de mis recetas integrales basadas en plantas y de mis consejos prácticos.
Algarroba nutrición 100g
El Nutritional Target Map™ te permite ver de un vistazo cómo los alimentos se alinean con tus objetivos nutricionales y de control de peso. Cuanto más cerca esté un alimento del borde derecho del mapa, más nutrientes esenciales por caloría contiene. Para conseguir una dieta más nutritiva, seleccione los alimentos que se encuentran en la mitad derecha del mapa; cuanto más cerca esté un alimento del borde superior del mapa, más probable es que le llene con menos calorías. Si quiere restringir su consumo de calorías sin sentir hambre, elija alimentos de la mitad superior del mapa.Los alimentos que están cerca del borde inferior son más densos en calorías. Si quieres aumentar tu consumo de calorías sin sentirte demasiado lleno, elige los alimentos de la mitad inferior del mapa.Lee más sobre el Mapa de Objetivos Nutricionales
Lo bueno: Este alimento es muy bajo en grasas saturadas, colesterol y sodio. También es una buena fuente de riboflavina, calcio, potasio, cobre y manganeso, y una muy buena fuente de fibra dietética.Lo malo: Una gran parte de las calorías de este alimento provienen de los azúcares.