Nutrición del huevo de pato
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A principios de mayo los gansos llegan del sur con mucha carne y grasa y los norteños disfrutan saliendo a la tierra a cazar gansos. Los norteños congelan los gansos para utilizarlos todo el año. También recogen la grasa y el aceite de los gansos para utilizarlos en la piel seca. La calidad curativa de la grasa la convierte en un bálsamo ideal para las llagas.
Prepara los alimentos de forma tradicional para evitar el exceso de azúcar, grasa y sal añadidos. Las patas y la piel de las ocas tienen mayores cantidades de grasa; sin embargo, las grasas tradicionales son más saludables para nosotros. Envejecer, secar o asar son formas saludables de preparar la oca.
Coma ganso asado con arroz salvaje o integral, alubias y fruta (congelada o enlatada cuando la fresca no sea de temporada). O bien, comerlo con bannock y fruta seca para un tentempié saludable cuando se viaja por la tierra. Bebe agua con tus comidas y tentempiés.
Clara de huevo de oca
Un huevo es una forma habitual de empezar la mañana, y es una comida rica en proteínas y nutrientes. Los huevos de gallina son los componentes más comunes de un desayuno a base de huevos, pero también se pueden consumir huevos de oca. Los huevos de oca son aproximadamente tres veces más grandes que un huevo de gallina grande, por lo que contienen mayores cantidades de ciertos nutrientes. Compara la nutrición de ambos tipos de huevos y podrás elegir desayunos más nutritivos.
Si te limitas a un huevo de gallina como parte de tu comida, sólo consumirás 72 calorías, pero un huevo de oca contiene 266 calorías. También hay más grasa en un huevo de ganso que en uno de gallina, incluso más grasa saturada. Un huevo de gallina grande contiene 4,75 g de grasa total, de los cuales 1,56 g son saturados. Un huevo de ganso contiene 19,11 g de grasa total, de los cuales 5,1 g son saturados. Si está intentando reducir su consumo de grasas saturadas, un huevo de gallina puede ser la opción más saludable para usted.
Una dieta rica en colesterol puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que es importante limitar su consumo. Los huevos son una de las fuentes de colesterol más conocidas, y tanto los huevos de gallina como los de oca contienen colesterol. Si sigue una dieta baja en colesterol, hable con su médico para saber si cualquier tipo de huevo tiene cabida en su dieta. Un huevo de gallina grande contiene 186 mg de colesterol, y un huevo de oca contiene 1.227 mg de colesterol.
Calorías del huevo de gallina
Los huevos de gallina aparecieron en el menú de una persona durante mucho tiempo, por primera vez se empezaron a comer hace más de 1000 años. Sin embargo, este plato no está fijado en el libro de cocina por la razón de que las ocas no ponen huevos durante todo el año. Además, las aves necesitan cuidados y condiciones adecuadas, lo que hace que el producto sea bastante caro y poco rentable para los proveedores. No obstante, hay adeptos que se interesan por lo bueno y lo malo de los huevos de oca.
No mucha gente sabe que el valor nutritivo de los huevos viene determinado por su masa. Cuanto más pesado sea el ejemplar, mayor será su utilidad para la salud humana. Sin embargo, si se comparan los huevos de oca con los de gallina, los primeros son menos nutritivos, a pesar de su impresionante tamaño.
El producto no está privado de vitaminas del grupo B, simplemente son necesarias para que una persona complete la actividad del sistema nervioso. La admisión frecuente de huevos asegurará un sueño confortable y la estabilización del entorno psico-emocional.
Además, la composición cuenta con la acumulación de tocoferol, o vitamina E, en grandes volúmenes. La vitamina K y D, los compuestos minerales (cobre, hierro, fósforo, potasio, azufre, calcio y otros) están presentes en los huevos.
Datos nutricionales del huevo de avestruz
El Nutritional Target Map™ te permite ver de un vistazo cómo los alimentos se alinean con tus objetivos nutricionales y de control de peso. Cuanto más cerca esté un alimento del borde derecho del mapa, más nutrientes esenciales por caloría contiene. Para conseguir una dieta más nutritiva, seleccione los alimentos que se encuentran en la mitad derecha del mapa; cuanto más cerca esté un alimento del borde superior del mapa, más probable es que le llene con menos calorías. Si quiere restringir su consumo de calorías sin sentir hambre, elija alimentos de la mitad superior del mapa.Los alimentos que están cerca del borde inferior son más densos en calorías. Si quiere aumentar su consumo de calorías sin sentirse demasiado lleno, elija los alimentos de la mitad inferior del mapa.
Este gráfico le muestra qué porcentaje de las calorías de un alimento procede de los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas y el alcohol. Si está intentando conseguir una distribución específica de calorías, como la distribución 40/30/30 de la dieta Zone™, o la distribución más tradicional 60/30/10, la Pirámide de Proporción Calórica™ le mostrará cómo las recetas, los planes de comidas o los alimentos individuales se alinean con esos objetivos.Los alimentos bajos en grasa, por ejemplo, se agruparán a lo largo del borde inferior de la pirámide, desde los alimentos con alto contenido en carbohidratos (en el borde izquierdo) hasta los alimentos con alto contenido en proteínas (en el borde derecho). Los alimentos bajos en hidratos de carbono se agruparán a lo largo del borde derecho de la pirámide, con alimentos ricos en grasas en el borde superior y alimentos ricos en proteínas en el borde inferior. Los alimentos que tienen aproximadamente el mismo número de calorías procedentes de las grasas, las calorías y las proteínas se encontrarán más cerca del centro de la pirámide.Más información sobre la pirámide de relación calórica