Pastel japonés parte 1, Cómo mezclar el pastel japonés
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Helado, pero sano. Ahora que estamos en pleno verano pocas cosas parecen tan apetecibles como una buena bola de helado frío. Refrescante, delicioso y con una abundante cantidad de sabores es difícil aburrirse. El problema es que la mayoría de las marcas que encontramos en el supermercado no son saludables.
Los helados industriales son los peores ya que contienen grandes cantidades de azúcar, que suelen aparecer en la etiqueta bajo el nombre de jarabe de glucosa, o dextrosa y muchas veces contienen más de un tipo lo que todo suma una cantidad excesiva de azúcares refinados. Según datos encontrados por el influencer, Carlos Ríos el popular McFlurry de McDonald’s contiene 62 gramos de azúcar. La OMS (Organización Mundial de la Salud) establece el límite permitido para un adulto en 25 gramos, por lo que el contenido de azúcar en el McFlurry es aún más alarmante.
Además, recientemente se ha descubierto que muchos helados estaban contaminados con óxido de etileno, una sustancia tóxica y cancerígena. Se ha detectado en el conservante E410, un espesante muy común para mejorar la textura del helado.
CÓMO HACER EL MEJOR BUDÍN DE BATATA JAMAIQUINO
Jueves, 7 de octubre de 2021. Un día que para el nutricionista Carlos Ríos “Marca el inicio de una REVOLUCIÓN en nuestro sistema alimentario”. ¿La razón? Se ha presentado una crema de cacao “sin azúcares añadidos” y “sin edulcorantes”, fabricada por la empresa Shukran Foods que lleva su firma.
“Vamos a desarrollar más buenos procesados junto a @shukran_foods y otros fabricantes de comida real en nuestro país para vencer a los ultraprocesados”, dice Ríos en su perfil de Instagram, que siguen más de un millón y medio de personas. “Vamos a demostrar que una dieta sana y agradable es posible. Porque lo más importante son los ingredientes de calidad, los alimentos al servicio de la salud de las personas, bajo esta misión crearemos el supermercado del realfooding”.
Ríos presentó su crema en un supermercado de Alcampo, en el que se formaron grandes colas entre los seguidores de su “movimiento”, los realfooders, que se llevaron la crema firmada. Desde que presentó el producto, cientos de miles de seguidores celebraron su llegada, pero algunos de sus compañeros nutricionistas dieron inmediatamente la voz de alarma: el producto, dicen, está mal etiquetado.
Con el razonamiento y la investigación del movimiento, Realfooding® se ha expandido exponencialmente, y hoy en día cuenta incluso con una academia de formación de Dietistas-Nutricionistas bajo los estándares de la marca registrada.
En HSN apoyamos a Realfooding® en su misión de mejorar la salud de la sociedad a través de una alimentación sana y sostenible, mediante el uso de alimentos mínimamente procesados y preparados alimenticios como nuestras proteínas.
Durante sus años de estudiante universitario, se dio cuenta del problema latente en la sociedad que fomenta el consumo de alimentos ultraprocesados, en cualquier lugar, en cualquier situación social, sin cuestionar la posibilidad de hacer elecciones saludables.
En un planeta tan grande como el nuestro, donde la disponibilidad de productos para comer es tremendamente rica y diversa, recurrir al procesamiento total de los alimentos, que lleva a la pérdida de algunos de los compuestos de su composición, es un verdadero desperdicio.
Técnicas de preparación y cocción propias de los alimentos y productos mínimamente procesados que se considerarían comida real, que el realfooding defiende, y cuyas recetas tradicionales deberíamos recuperar todos para comer mejor.
Cafetería Mud House
Al igual que muchos gurús anteriores, Carlos Ríos, un onubense de 31 años en el sur de España, se ganó su posición icónica en este planeta de la dieta con predicciones de fatalidad. Los indicadores de un apocalipsis han estado por todas partes: en los armarios de las tiendas de comestibles, en las vallas publicitarias y en las máquinas de merchandising. Señaló la inmensa energía del comercio de alimentos que puede llegar a cualquier extremo para atraparnos con mercancías peligrosas para poder alimentar el insaciable deseo de comida de sus ejecutivos y accionistas. “Las comidas extremadamente procesadas nos están matando lentamente como resultado de que las personas comen una cantidad excesiva de ellas y no saben lo que contienen”, declaró en una entrevista en 2019.
En 2017, incluyó a los medios de comunicación entre los que propagan el concepto de que “no hay comidas buenas o peligrosas”, advirtiendo que las mercancías ultraprocesadas no deberían promocionarse “ni siquiera escasamente”, mientras que afirmó que el discurso que disminuye la noción de los peligros de las mercancías procesadas se pone en el mercado para ampliar las ventas brutas.