Pan de ajo – cookidoo
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Este pan de ajo con salvia para Thermomix es una de mis recetas favoritas de mi libro Practice Mix Perfect y es el aperitivo ideal para toda la familia para una noche de movimiento de domingo en casa. Pruébalo en lugar de las palomitas y sírvelo con jamón. Este es el pan de salvia con ajo más maravilloso de Thermomix, es la comida perfecta para compartir, ideal para una noche perezosa en el sofá con algunos bocadillos y una copa de vino. También se puede añadir un poco de jamón para convertirlo en una comida. El pan ya es muy bonito sin el relleno y es una gran base para un sándwich.
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Bolas de pan de queso con ajo
Esta es una de esas recetas que una vez que la haces, el pan no dura mucho. La mantequilla de salvia y ajo es perfecta como combo para la cena. También se puede añadir un poco de jamón para que sea más una comida. El pan ya es muy bonito sin el relleno y es una gran base para sándwiches.
Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada. Presione con las manos para darle una forma rectangular grande. Debe tener unos 25 cm de largo y 3 cm de grosor. Enrolle la masa formando un gran tronco, empezando por el borde más cercano a usted. Colóquelo en una bandeja rectangular grande forrada con papel sulfurizado.
Retirar la tapa y meter en el horno. Añadir los cubitos de hielo en el fondo del horno y hornear durante 20-25 minutos, hasta que suene hueco al golpearlo. Dejar enfriar al menos 30 minutos. En este momento se puede utilizar el pan tal cual o seguir haciendo el relleno de ajo y salvia.
La receta de hoy viene por cortesía de Martha, ya sabéis, la super hacedora de casas, Martha Stewart. Apareció en mi feed de Instagram la semana pasada y supe inmediatamente que tenía que hacerla. Sólo hay que ver lo bonito que es y el sabor, pan bendito, es increíble. Piensa en un brioche mantecoso con la mejor mantequilla de ajo, que, maravillosamente, es exactamente la misma que mi mejor mantequilla de ajo que publiqué hace unas semanas.
He modificado el método de la receta original para adaptarlo a la Thermomix, y también he reducido la cantidad de azúcar en un tercio con respecto a la receta original ya que, para mi gusto, pensé que la masa quedaría demasiado dulce.
Se trata de un pan desmontable que se desmonta muy bien gracias al método de plegado superfácil, que es como hacer un sándwich untando la mágica mantequilla de ajo y doblando la suave masa por la mitad. ¿Quieres saber más? Lee en…
Ingredientes para la mantequilla de ajo-115 gramos de mantequilla ablandada, un diente de ajo o más, rallado en un microplaneador, 1 cucharada de cebollino y perejil finamente picados y 1/2 cucharadita de sal. Mezclar con un tenedor y reservar hasta que se necesite. No lo pongas en la nevera porque lo quieres súper blando para poder untarlo después.
Receta de pan de ajo
Corta el pan francés por la mitad y luego córtalo a 2 cm de distancia. No cortar hasta el fondo de la corteza. Ponga a un lado el ajo, la mantequilla, la pimienta y el perejil en un recipiente TM. MC / 5seg / Sp 5.Extienda la mezcla de mantequilla de ajo uniformemente en un lado de cada rebanada.Envuelva cada mitad sin apretar en papel de aluminio y hornee en el horno precalentado a 180deg C durante 5mins. Servir caliente.
Cortar el pan francés por la mitad y separarlo 2 cm. No cortar hasta el fondo de la corteza. Ponga a un lado el ajo, la mantequilla, la pimienta y el perejil en un bol TM. MC / 5seg / Sp 5.Extienda la mezcla de mantequilla de ajo uniformemente en un lado de cada rebanada.Envuelva cada mitad sin apretar en papel de aluminio y hornee en el horno precalentado a 180deg C durante 5mins. Servir caliente.