Ensalada de lombarda Los rollos de col son un elemento básico de las cocinas desde Europa del Este hasta el norte de África. Los rellenos son variados, desde mezclas vegetarianas de arroz y verduras hasta rellenos de carne de cerdo, cordero o ternera. Cocinados en el horno o en el fogón, los rollos de col … Leer más
Ingredientes de la ensalada de col simple ¡Hazte a un lado, lechuga! Deliciosamente crujiente y lo suficientemente firme como para soportar incluso los aderezos más pesados, la col es la base perfecta para una ensalada. Tanto si eliges variedades de col verde, roja o Napa, estas queridas verduras crucíferas dan lugar a ensaladas sustanciosas, ya … Leer más
Repollo en escabeche rápido De todos los acompañamientos que adornan nuestras mesas, el tono púrpura intenso de la lombarda es quizá el más llamativo. Hay varias formas de cocinar la lombarda, pero las más comunes son la cocción a fuego lento o el encurtido. También está muy bien rallada en ensaladas y coleslaws o añadida … Leer más
Receta sencilla de col roja De todos los acompañamientos que adornan nuestras mesas, el tono púrpura intenso de la lombarda es quizá el más llamativo. Hay varias formas de cocinar la lombarda, pero las más comunes son la cocción a fuego lento o en escabeche. También está muy bien rallada en ensaladas y coleslaws o … Leer más
Col roja asada ¿Busca una nueva guarnición para su próxima cena? Si es así, esta receta de col asada puede ser justo lo que le ha recetado el médico. La creadora de la receta, Hayley MacLean, ideó este maravilloso plato que cuenta con una salsa de limón y ajo con un toque picante (gracias a … Leer más
Ensalada de col fácil con mayonesa Todos recordamos algunas comidas de nuestra infancia con más cariño que otras. Y aunque han pasado al menos 40 años desde que me la sirvió, la ensalada de col de mi abuela me gusta tanto que sigo preparándola exactamente igual que ella. La mayoría de la gente denomina ensalada … Leer más
Col rellena El sabor aún perdura en mi memoria después de un lapso de tantos años. (¡Imagínate que mi hijo ya se ha casado!) Todavía recuerdo vagamente el proceso y lo he retocado, incluso añadiendo una salsa espesa para glasear los rollos de col antes de servirlos. Nota: Este post puede contener enlaces de afiliados. … Leer más
Recetas con coles El repollo tiene a menudo mala prensa, evocando malos recuerdos de las desagradables cenas escolares, pero no tiene por qué ser así. Con un poco de cuidado, la col puede dejar de ser una pesadilla para convertirse en un complemento versátil y delicioso de muchas comidas. Las variedades de col que se … Leer más
Cómo cocinar la col blanca para el asado Esta es una receta sencilla, deliciosa y saludable para cocinar la col. También es mi método preferido. Si nunca has salteado col antes, tienes que empezar. A medida que la col se cocina en la sartén, se marchita, se vuelve tierna y se vuelve dulce. La col … Leer más
Pioneer woman rollos de col rellenos Imprimir recetaYa sea que los llames golubtsi, golabki, golumpki o simplemente rollos de col rellenos, te va a encantar esta clásica cena de Europa del Este. Esta receta es la combinación perfecta de carne de vacuno, arroz y col horneada en una sabrosa salsa de tomate. Es abundante, deliciosa … Leer más
Pupusas con curtido El curtido es un condimento salvadoreño hecho de col, cebolla, zanahoria, pimiento y orégano. Está ligeramente fermentado, es salado y un poco picante, y es perfecto para cubrir abundantemente tacos, cuencos y pupusas (una torta de masa rellena tradicional salvadoreña). El repollo está lactofermentado, lo que significa que aprovechamos las bacterias buenas … Leer más
Col frita Este salteado de col con tocino es una receta rápida y fácil que garantiza el éxito. ¿Por qué? Porque esta receta de col utiliza grasa de tocino para saltear la col, el tocino crujiente en sí mismo es un ingrediente de éxito seguro, independientemente de lo que lo acompañe. Lo mejor es que … Leer más
Salteado de coles Llevo años comiendo este salteado de col. No sólo está cargado de sabores y gusto, sino que me encanta lo simple y fácil que es de cocinar también. Este plato puede ser absolutamente el plato principal así como una guarnición para acompañar fácilmente sus comidas. La col es realmente versátil cuando se … Leer más
Torta de coles Col asada al horno con queso: un gran plato de acompañamiento que también puede comerse como plato principal vegetariano. Pruébalo, puede que incluso consigas que tus hijos lo coman. La parte superior crujiente de queso y la mezcla de col y tomate pueden ser el billete para una comida maravillosa. Col asada … Leer más
Ensalada de col Un invento en la cocina, la Olla Instantánea ha transformado la forma de cocinar. Con este increíble aparato de cocina, puede cocinar una receta de col frita de Black Folks Southern de forma rápida y sencilla, sin tener que estar de pie y guisando sobre un fogón caliente. La receta de la … Leer más