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La motivación original para este estudio vino de la reciente prueba de la existencia de panaceas metabólicas inválidas/improbables/interferentes (IMPS) (1) como productos naturales sobre-estudiados que tienen una plétora inverosímil de actividades biológicas reportadas, haciéndolas panaceas-en teoría. Al mismo tiempo, las IMPS se encuentran con mucha frecuencia en los productos alimenticios derivados de las plantas, lo que implica que las IMPS desempeñan un papel potencial en la nutrición humana. Siguiendo la premisa de que las funciones biológicas esenciales para la vida no reconocidas de las moléculas pueden potencialmente desdibujar sus efectos in vivo e in vitro observables experimentalmente, intentamos desentrañar el vínculo entre los flavonoides y la vitamina P (VitP). El sinónimo comúnmente utilizado, “bioflavonoides”, ya insinúa la posición científica potencialmente borrosa de la VitP. Por el contrario, los flavonoides son fitoquímicos bien definidos que son casi omnipresentes en las plantas y probablemente representan la clase de componentes vegetales mejor estudiada. Resulta interesante, aunque no sorprendente, que los flavonoides constituyan el grupo más numeroso, con diferencia, de los 38 principales IMPS conocidos (1).
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Un estudio reciente descubrió que las personas que bebían dos tazas de té negro al día experimentaban una reducción de la rigidez arterial, lo que permite que la sangre se bombee más fácilmente por el cuerpo.
El flavanol conocido como antocianina (que se encuentra en frutas azules y rojas como las frambuesas, las fresas, los arándanos y las uvas) parece afectar positivamente a la digestión de los carbohidratos, ya que limita la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo.
En declaraciones al Daily Mail, la dietista Helen Bond dijo: “En los estudios de laboratorio, parecen tener muchos efectos biológicos potencialmente útiles, como ser antiinflamatorios y antioxidantes, pero hay que investigar más antes de sacar conclusiones firmes”.
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Los flavonoides (o bioflavonoides; de la palabra latina flavus, que significa amarillo, su color en la naturaleza) son una clase de metabolitos secundarios polifenólicos que se encuentran en las plantas y, por tanto, se consumen habitualmente en la dieta de los seres humanos[1].
Desde el punto de vista químico, los flavonoides tienen la estructura general de un esqueleto de 15 carbonos, que consta de dos anillos de fenilo (A y B) y un anillo heterocíclico (C, el anillo que contiene el oxígeno incorporado)[1][2] Esta estructura de carbonos puede abreviarse como C6-C3-C6. Según la nomenclatura de la IUPAC,[3][4]
Las tres clases de flavonoides anteriores son compuestos que contienen cetonas y, como tales, antoxantinas (flavonas y flavonoles)[1] Esta clase fue la primera en denominarse bioflavonoides. Los términos flavonoide y bioflavonoide también se han utilizado de forma más general para describir los compuestos polihidroxipolifenólicos no cetónicos, que se denominan más específicamente flavonoides. Los tres ciclos o heterociclos de la espina dorsal de los flavonoides se denominan generalmente anillo A, B y C.[2] El anillo A suele mostrar un patrón de sustitución de cloroglucinol.
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ResumenVarias observaciones químicas y clínicas han llevado a suponer que el ácido ascórbico está acompañado en la célula por una sustancia de importancia similar y de actividad relacionada. En ausencia de ambas sustancias, los síntomas de falta de ácido ascórbico (escorbuto) prevalecen y ocultan los síntomas de la deficiencia de la segunda sustancia. A falta de animales o condiciones de experimentación adecuadas, el progreso dependía de las condiciones patológicas espontáneas, causadas o influenciadas por este segundo factor.
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