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Usted está aquí: Inicio / Centro de exámenes / Certificado de manipulador de alimentosEl programa de certificado de Primeros Principios, disponible en línea y en un entorno de aula, proporciona a los manipuladores de alimentos los conocimientos y las habilidades que necesitan para manipular con seguridad los alimentos para el consumo humano. La finalización satisfactoria del programa garantiza a los gestores de alimentos, a los reguladores y a los formadores que el titular del certificado ha completado un curso básico de seguridad alimentaria. El curso y la evaluación de los Primeros Principios se basan en una revisión y un análisis sustanciales del estado actual de los conocimientos, las normativas y los requisitos en el ámbito de la seguridad alimentaria, tal y como se refleja en el Código Alimentario de la FDA, en la literatura profesional y en la práctica de la industria, y se recomienda a las personas que participan en la preparación, la manipulación, el servicio y la exposición de alimentos.
La versión en línea del programa de certificación de los Primeros Principios para Manipuladores de Alimentos está acreditada por el ANSI (American National Standards Institute) según la norma ASTM E2659-09. Como resultado de esta acreditación, el programa de certificación en línea es reconocido en Arizona, California, Hawai, Illinois, Nuevo México y Texas, y en cualquier estado que reconozca los programas de manipuladores de alimentos acreditados por ANSI. También ofrecemos una versión del programa aprobada en el estado de Florida.
Ejemplo de manipuladores de alimentos
El Programa de Certificación de Manipuladores de Alimentos enseña a los manipuladores de alimentos los principios generales de la manipulación segura de alimentos, incluyendo temas como la legislación de salud pública, la microbiología de los alimentos y las alergias alimentarias, el control de la temperatura, la contaminación cruzada y la higiene personal, la limpieza y la desinfección, etc.
Tenga en cuenta que la Unidad de Salud de Middlesex-Londres ha suspendido temporalmente el servicio de administración de las pruebas de certificación de manipuladores de alimentos hasta nuevo aviso. Por favor, vuelva más tarde para más actualizaciones.
Reglamento de locales de comida de Ontario – A partir del 1 de julio de 2018 hay un requisito de tener un manipulador de alimentos certificado en el lugar en los locales de servicio de alimentos. El Reglamento de Locales de Alimentación de Ontario (O. Reg. 493/17) establece:
Todo operador de un local de servicio de alimentos se asegurará de que haya al menos un manipulador de alimentos o un supervisor en el local que haya completado la formación de manipulador de alimentos durante cada hora en que el local esté funcionando.
“local de servicio de alimentos”: cualquier local de alimentos en el que se preparen comidas o porciones de comidas para su consumo inmediato o se vendan o sirvan en una forma que permita su consumo inmediato en el local o en otro lugar.
Certificado de manipulador de alimentos gratuito
Según la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA), más de 4 millones de canadienses se ven afectados por una enfermedad transmitida por los alimentos cada año, es decir, 1 de cada 8 personas. En el año anterior, más de 238 personas murieron y 11.600 fueron hospitalizadas por enfermedades de transmisión alimentaria. La información es suficiente para mostrar lo crucial que es garantizar la seguridad en la manipulación de los alimentos para los profesionales, así como para los gerentes de hoteles.
Esto se puede conseguir tras completar un programa de formación en seguridad alimentaria, ya sea en línea o fuera de ella, y el propósito principal de esta certificación es que atestigua que un producto alimentario cumple con las directrices de seguridad.
Cuando usted dirige un hotel o un restaurante, querrá que más personas confíen en usted para su seguridad. Cuando se sientan seguros comiendo en su local, es más probable que recomienden a otros. Esta es la mejor manera de aumentar su presencia en el mercado. Una de las mejores formas de garantizar una publicidad positiva es contar con una certificación de seguridad alimentaria para que su equipo comprenda los métodos utilizados para una manipulación completamente segura de los alimentos.Cuando su empresa o equipo cuenta con una certificación de seguridad alimentaria, significa que cumple los requisitos de un enfoque de mejores prácticas reconocido nacional o internacionalmente. Tras el creciente número de personas que padecen enfermedades causadas por una higiene alimentaria inadecuada, cada vez más consumidores exigen un aumento de las normas de seguridad alimentaria en todo el país y en el mundo.
Certificado de manipulador de alimentos en línea
Aviso: A partir del 4 de agosto de 2021, los miembros del público y los empleados, independientemente del estado de vacunación, deben llevar mascarillas mientras estén en el interior de las áreas de acceso público. Por favor, póngase en contacto con el programa para obtener más información sobre el estado. NUEVO HORARIO DE OFICINA A partir del 1 de junio de 2021, la oficina abrirá a las 8:30 a.m. y cerrará a las 4:30 p.m. diariamente de lunes a viernes. Nos hemos mudado de nuevo al Edificio de Servicios Públicos, 155 N First Ave en Hillsboro. Ahora estamos en la Suite 170.
Los trabajadores de servicios de alimentos necesitan conocer métodos seguros de manejo de alimentos para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. El Programa de Certificación de Manipuladores de Alimentos proporciona una oportunidad para que los manipuladores de alimentos aprendan sobre la seguridad de los alimentos para ayudarles a asegurar que los alimentos de las instalaciones públicas son seguros para comer.
Los trabajadores del servicio de alimentos en un restaurante, en un establecimiento de alojamiento y desayuno, en un evento temporal de alimentos o en la venta de alimentos preparados en una feria o en un mercado de agricultores están obligados a obtener un carnet de manipulador de alimentos en un plazo de 30 días después de comenzar a trabajar. El carnet de manipulador de alimentos es válido durante tres años y se acepta en todos los condados de Oregón. El coste es de 10 dólares. Si usted tiene un certificado válido de capacitación de gerente, se acepta en lugar de una tarjeta de manipulador de alimentos. Si tiene un carnet de manipulador de alimentos emitido en otro estado, no es válido en Oregón.