Los nutrientes de las plantas y sus funciones
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Las plantas sólo necesitan luz, agua y unos 20 elementos para satisfacer todas sus necesidades bioquímicas. Estos 20 elementos se denominan nutrientes esenciales. Para que un elemento se considere esencial, se requieren tres criterios:
Figura \ (\PageIndex{1}): Elementos esenciales requeridos por las plantas: Para que un elemento se considere esencial, una planta no puede completar su ciclo de vida sin el elemento, ningún otro elemento puede realizar la función del elemento, y el elemento está directamente implicado en la nutrición de la planta.
El siguiente elemento más abundante en las células vegetales es el nitrógeno (N), que forma parte de las proteínas y los ácidos nucleicos. El nitrógeno también se utiliza en la síntesis de algunas vitaminas. El hidrógeno y el oxígeno son macronutrientes que forman parte de muchos compuestos orgánicos y también forman el agua. El oxígeno es necesario para la respiración celular; las plantas utilizan el oxígeno para almacenar energía en forma de ATP. El fósforo (P), otra macromolécula, es necesario para sintetizar los ácidos nucleicos y los fosfolípidos. Como parte del ATP, el fósforo permite convertir la energía de los alimentos en energía química mediante la fosforilación oxidativa. La energía de la luz se convierte en energía química durante la fotofosforilación en la fotosíntesis; y en energía química para ser extraída durante la respiración. El azufre forma parte de ciertos aminoácidos, como la cisteína y la metionina, y está presente en varias coenzimas. El azufre también desempeña un papel en la fotosíntesis como parte de la cadena de transporte de electrones, donde los gradientes de hidrógeno son clave en la conversión de la energía luminosa en ATP. El potasio (K) es importante por su papel en la regulación de la apertura y el cierre de los estomas. Como aberturas para el intercambio de gases, los estomas ayudan a mantener un equilibrio hídrico saludable; una bomba de iones de potasio apoya este proceso.
17 nutrientes vegetales esenciales y sus funciones
Hierro (Fe)El hierro es un componente de muchos compuestos que regulan y promueven el crecimiento y está fácilmente disponible en los suelos ácidos de la Costa Norte.Manganeso (Mn)El manganeso ayuda a la fotosíntesis. Está disponible en los suelos ácidos de la Costa Norte, a menudo en cantidades tóxicas en suelos muy ácidos, pero puede ser deficiente en suelos arenosos. La toxicidad se remedia con cal.Cobre (Cu)El cobre es un constituyente esencial de las enzimas en las plantas y está fácilmente disponible en los suelos de la Costa Norte, aunque puede ser deficiente en los suelos rojos. El uso excesivo de otro oligoelemento, el molibdeno, puede provocar una deficiencia de cobre en los animales. La toxicidad puede ser un problema para los horticultores que utilizan regularmente la mezcla bordelesa o las pulverizaciones de oxicloruro de cobre para controlar las enfermedades en los cultivos hortícolas.Zinc (Zn)El zinc contribuye a la producción de una hormona vegetal responsable del alargamiento del tallo y la expansión de las hojas. Está fácilmente disponible en suelos ácidos, pero se combina fácilmente con el hierro en los suelos rojos de la Costa Norte. Esto se soluciona fácilmente añadiendo sulfato de zinc o minerales de zinc triturados. Los árboles frutales pueden ser rociados con zinc.Boro (B)El boro ayuda a la formación de las paredes celulares en los tejidos de rápido crecimiento. Su carencia reduce la captación de calcio e inhibe la capacidad de la planta para utilizarlo. Su deficiencia es crónica en los suelos de la costa norte utilizados para la horticultura, pero se puede remediar fácilmente con la aplicación de bórax en el suelo.Molibdeno (Mo)
Nutrición vegetal pdf
Las plantas utilizan los minerales inorgánicos para su nutrición. Para formar minerales inorgánicos en el suelo se producen complejas interacciones en las que intervienen los minerales de las rocas, la materia orgánica en descomposición, los animales y los microbios. Las raíces absorben los nutrientes minerales en forma de iones en el agua del suelo. Muchos factores influyen en la absorción de nutrientes por parte de las plantas. Los iones pueden estar fácilmente disponibles para las raíces o pueden estar “atados” por otros elementos o por el propio suelo. Un suelo con un pH demasiado alto (alcalino) o demasiado bajo (ácido) hace que los minerales no estén disponibles para las plantas.
El término “fertilidad” se refiere a la capacidad inherente de un suelo para suministrar nutrientes a las plantas en cantidades adecuadas y en proporciones apropiadas. El término “nutrición” se refiere a los pasos interrelacionados por los que un organismo vivo asimila los alimentos y los utiliza para el crecimiento y la sustitución de tejidos. Anteriormente, el crecimiento de las plantas se concebía en función de la fertilidad del suelo o de la cantidad de fertilizante que debía añadirse para aumentar los niveles de elementos minerales del suelo. La mayoría de los fertilizantes se formulaban para tener en cuenta las deficiencias de elementos minerales en el suelo. El uso de mezclas sin suelo y el aumento de la investigación en cultivos de nutrientes e hidroponía, así como los avances en el análisis de los tejidos de las plantas, han llevado a una comprensión más amplia de la nutrición de las plantas.
Macronutrientes en las plantas
La nutrición puede definirse como el suministro y la absorción de compuestos químicos necesarios para la vida, el crecimiento y el metabolismo de las plantas. Es el proceso de absorción y utilización de elementos esenciales para el crecimiento y la reproducción de las plantas. Arnon (1954) ha definido los siguientes criterios/objetivos para la esencialidad de cualquier nutriente:
Así, un nutriente vegetal esencial puede definirse como “un elemento tan crucial para una actividad metabólica específica que en su ausencia las plantas no pueden seguir creciendo o completar su ciclo vital, y no puede ser sustituido por otro elemento.
Los nutrientes requeridos por las plantas en concentraciones superiores a 1000 ppm (0,1%) se denominan principales o micronutrientes. El término “macro” se refiere a la cantidad utilizada (normalmente 50mg/kg o más en el cuerpo de la planta) y esencial.
Los elementos que necesitan las plantas en una concentración inferior a 100 ppm se denominan menores o macronutrientes. También se denominan “oligoelementos”. El término “micro” se refiere a la cantidad utilizada (normalmente menos de 50mg/ kg en el cuerpo de la planta) y no a la esencialidad.