Dieta de 7 días para el reflujo ácido pdf
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Si usted es uno de los millones de personas que sufren de acidez estomacal, sabe lo desagradable que puede ser. La acidez, o reflujo ácido, se caracteriza por una sensación de ardor en el pecho o la garganta y, en realidad, no tiene nada que ver con el corazón.
La sensación de ardor suele ser el resultado de la filtración de ácido estomacal hacia el esófago a través de un defecto en una válvula conocida como esfínter esofágico inferior (EEI), que conecta el esófago y el estómago. Cuando el esfínter esofágico inferior no se tensa correctamente o se debilita, el ácido estomacal puede volver al esófago, provocando una sensación de ardor.
Hay muchas cosas que pueden desencadenar el ardor de estómago. La causa más común son los alimentos ácidos o con alto contenido en grasa, como los cítricos, los tomates, las cebollas, el chocolate, el café, el queso y la menta. Los alimentos picantes o las comidas copiosas también pueden ser la causa del malestar.
Otras fuentes de acidez son la aspirina o el ibuprofeno, así como algunos sedantes y medicamentos para la presión arterial. Se sabe que el tabaco de los cigarrillos también afecta a la función del EEI; el consumo de cigarrillos relaja el músculo, lo que puede provocar ardor de estómago.
Lista de alimentos para comer con reflujo ácido
El reflujo ácido se produce cuando el ácido pasa del estómago al esófago. La mayoría de los médicos gastrointestinales locales creen que puede causar varias complicaciones, incluida la acidez estomacal. A continuación se enumeran algunos alimentos que debe incluir y evitar si sufre de ERGE. Dieta para la ERGE – Lo que debe saber… Es una enfermedad de reflujo gastroesofágico y se considera un trastorno digestivo. La ERGE afecta al esfínter esofágico inferior. Este conducto es el responsable de transferir los alimentos de la boca al estómago.Las personas que sufren de ERGE a menudo tienen que lidiar con el ácido estomacal que fluye hacia el esófago y causa acidez, trastorno en el pecho, y muchos más. Es importante entender que el reflujo de ácido es bastante peligroso de múltiples maneras. Los tejidos del ADN se dañan y causan cáncer.
Alimentos que provocan ardor de estómago por la noche
Un ardor en el pecho, un sabor amargo en la garganta, una hinchazón gaseosa en el estómago… el reflujo ácido no es nada fácil. Sin embargo, lo que se come puede influir. Los mejores y peores alimentos para el reflujo ácido pueden marcar la diferencia entre un dulce alivio y una agria miseria.
El reflujo ácido se produce cuando el esfínter de la base del esófago no funciona bien, permitiendo que el líquido del estómago entre en el esófago. Los peores alimentos para el reflujo pueden empeorar los síntomas dolorosos, mientras que otros alimentos pueden calmarlos, dice la cirujana gastrointestinal de la UH Leena Khaitan, MD
Es una buena idea hablar con su médico si los mejores alimentos para el reflujo ácido no alivian sus síntomas, dice el Dr. Khaitan. Otras opciones pueden ser cambios en el estilo de vida, medicamentos para bloquear el ácido y procedimientos quirúrgicos en el esfínter del esófago.
Es importante pedir una cita con el médico si la acidez o el reflujo ácido son graves o frecuentes, añade el Dr. Khaitan. El reflujo ácido crónico se conoce como enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) y puede provocar cáncer de esófago.
Qué beber para el reflujo ácido
La sensación de ardor de estómago es la última forma de recordar una gran comida. Pero cuando su médico le dice que tiene acidez crónica causada por la enfermedad de reflujo gastroesofágico (ver “¿Qué es la ERGE?”), puede preocuparle que un menú soso y decepcionante esté en su futuro. Pero los alimentos que desencadenan su acidez pueden estar o no en las listas habituales. Por eso es útil llevar un diario para determinar qué alimentos provocan los síntomas.
Puedes seguir disfrutando de carnes magras, pescado, aves, verduras, legumbres, frutas y cereales integrales. El truco está en hacerlos más sabrosos. Si las especias le molestan, intente utilizar sólo pequeñas cantidades y tenga cuidado con las mezclas que contienen cayena o chile en polvo. O utiliza hierbas frescas en su lugar. Las hierbas frescas están menos concentradas y pueden ser menos irritantes. Utiliza perejil, orégano y albahaca frescos.
Otro consejo: ase los alimentos. Esto hace que las verduras sean más dulces. Los azúcares naturales salen y se caramelizan. Las zanahorias, los boniatos, la coliflor, el brócoli, la calabaza y las coles de Bruselas funcionan bien. Los alimentos asados, salteados o asados a la parrilla también aportan un sabor intenso.