Consecuencias de los alimentos transgénicos para los agricultores
Contenidos
Los alimentos modificados genéticamente son el resultado de la tecnología del ADN recombinante o ingeniería genética. Se considera una herramienta potencial para mejorar la calidad de los alimentos y el rendimiento de los cultivos en el ámbito de la alimentación y la agricultura. El motivo principal de la modificación genética es aumentar el rendimiento y la resistencia a una plaga. Pero a pesar de sus características aparentemente maravillosas, se cree que el proceso de ingeniería genética puede acarrear varias desventajas. Veamos el impacto que puede tener en los seres humanos.
Una reacción alérgica es el efecto secundario más común del consumo de alimentos transgénicos en los seres humanos. Se produce cuando una determinada proteína/alérgeno presente en el cultivo transgénico entra en el organismo y estimula una respuesta inmunitaria. Los alimentos modificados genéticamente se crean insertando genes extraños en un organismo que pueden llevar consigo alérgenos específicos que desencadenan dicha respuesta inmunitaria.
Un alimento transgénico también puede aumentar su producción de toxinas, producidas cuando hay un daño en el “gen de interés” durante el proceso de inserción, a niveles ya dañinos para los humanos. El gen insertado interfiere en la vía metabólica del organismo receptor. Esto aumenta la posibilidad de ingerir la toxina y resultar perjudicado.
Estudios sobre alimentos modificados genéticamente
A estas alturas, la mayoría de nosotros ha oído al menos el término OMG o alimentos modificados genéticamente. Muchas personas también parecen tener opiniones firmes sobre el tema de los OMG en nuestra dieta. Desgraciadamente, los artículos y las historias tienden a elegir sólo un lado del argumento para presentarlo y nosotros, los consumidores, nos quedamos abrumados y confundidos sobre lo que realmente son los OMG y si son seguros o no para consumir. Los OMG se definen como alimentos derivados de organismos cuyo material genético (ADN) ha sido modificado de una forma que no se produce de forma natural. Esto significa que se añade un gen de un organismo completamente ajeno al ADN de algo como la soja que hace que duren más tiempo con menos plagas. Los alimentos modificados genéticamente tienen muchas ventajas y desventajas y, dado que los OGM son cada vez más populares, a continuación se exponen algunos pros y contras para ayudar al consumidor a hacer la mejor elección posible.
En general, hay muchas cosas que hay que tener en cuenta cuando se piensa en los alimentos modificados genéticamente y se investiga constantemente porque se trata de una ciencia bastante nueva. Leer sobre la investigación y ser capaz de explicar tanto los pros como los contras de los alimentos transgénicos permitirá al consumidor tener el mayor conocimiento para tomar las mejores decisiones para él y su familia.
Alimentos modificados genéticamente pros y contras pdf
Un porcentaje significativo de los alimentos procesados que se compran hoy en día contienen algunos productos alimenticios modificados genéticamente (GE). Como resultado, cada día, decenas de millones de bebés, niños y adultos estadounidenses comen alimentos modificados genéticamente sin su conocimiento. Los consumidores no tienen forma de saber qué alimentos han sido modificados genéticamente porque la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) no exige el etiquetado de estos productos. Y lo que es peor, la agencia tampoco exige ninguna prueba de seguridad previa a la comercialización de los alimentos transgénicos. El hecho de que la agencia no exija pruebas ni etiquetado de los alimentos transgénicos ha convertido a millones de consumidores en conejillos de indias, que prueban sin saberlo la seguridad de docenas de productos alimentarios modificados genéticamente.
La FDA, en su respuesta a una demanda presentada por el Centro de Seguridad Alimentaria en 1998, admitió ante el tribunal que no había hecho “ninguna conclusión científica dispositiva”, en absoluto, sobre la seguridad de los alimentos modificados genéticamente. En otras palabras, la FDA ha dado carta blanca a la industria biotecnológica para que produzca y comercialice cualquier cantidad de alimentos modificados genéticamente sin la supervisión obligatoria de la agencia ni las pruebas de seguridad y sin que se demuestre científicamente que estos alimentos son seguros para el consumo.
Desventajas de los alimentos transgénicos
La ingeniería genética es una de las grandes maravillas de la humanidad del siglo XXI. Ha permitido controlar con precisión los cambios genéticos introducidos en un organismo. Se trata básicamente de organismos biológicamente alterados. En este artículo, estamos dando el significado, las ventajas y desventajas de los cultivos genéticamente modificados o GM que será útil para el UPSC-preliminares, SSC, Servicios del Estado, NDA, CDS, y los ferrocarriles, etc.
La ingeniería genética es una de las grandes maravillas de la humanidad del siglo XXI. Ha permitido controlar con precisión los cambios genéticos introducidos en un organismo. Hoy en día, podemos incorporar nuevos genes de una especie a otra completamente ajena mediante la ingeniería genética, optimizando el rendimiento agrícola o facilitando la producción de valiosas sustancias farmacéuticas. En la India se experimenta con plantas transgénicas como el algodón, la berenjena y la mostaza transgénicas, pero el gobierno se niega a permitir su comercialización. Recientemente, el gobierno de la India ha examinado una propuesta sobre las semillas de mostaza transgénica a pesar de la fuerte oposición de los activistas medioambientales.