Alimentos con vitamina d
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La mayor parte de la vitamina D procede del sol, no de los alimentos. Por lo tanto, incluso una dieta sana y equilibrada, que le proporcione todas las demás vitaminas y beneficios que necesita, es poco probable que le proporcione suficiente vitamina D. Siga leyendo para descubrir las mejores formas de obtener suficiente vitamina D de forma segura.
La vitamina D se produce bajo la piel cuando se está al aire libre con la luz del día, razón por la que a veces se la denomina la “vitamina del sol”. Una vitamina es algo que ayuda a nuestro organismo a funcionar -un “nutriente”- que no podemos producir en nuestro cuerpo.
Incluso si se sigue una dieta rica en calcio (por ejemplo, comiendo muchos productos lácteos bajos en grasa y verduras de hoja verde), sin suficiente vitamina D no se puede absorber el calcio en los huesos y las células donde se necesita. Es posible que la vitamina D desempeñe otras funciones importantes en el organismo, pero por el momento no hay pruebas suficientes para sacar conclusiones.
Los adultos que no reciben suficiente vitamina D pueden desarrollar osteomalacia. Esto hace que los huesos sean más blandos, ya que los minerales necesarios para mantenerlos fuertes no pueden llegar al hueso. Las personas con osteomalacia experimentan dolor de huesos y debilidad muscular.
Vitamina d en la pechuga de pollo
El colecalciferol, también conocido como vitamina D3 y colecalciferol, es un tipo de vitamina D que se produce en la piel cuando se expone a la luz solar; se encuentra en algunos alimentos y puede tomarse como suplemento dietético[1].
El colecalciferol se produce en la piel tras la exposición a la luz UVB[2] y se convierte en el hígado en calcifediol (25-hidroxivitamina D), que a su vez se convierte en el riñón en calcitriol (1,25-dihidroxivitamina D)[2]. [Se encuentra en alimentos como algunos pescados, el hígado de vacuno, los huevos y el queso[4][5] La leche vegetal y de vaca, el zumo de frutas, el yogur y la margarina también pueden tener colecalciferol añadido en algunos países, incluido Estados Unidos[4][5].
El colecalciferol puede tomarse como suplemento dietético oral para prevenir la deficiencia de vitamina D o como medicamento para tratar las enfermedades asociadas, incluido el raquitismo.[6][7] También se utiliza para la hipofosfatemia familiar, el hipoparatiroidismo que provoca un bajo nivel de calcio en la sangre y el síndrome de Fanconi.[7][8] Los suplementos de vitamina D pueden no ser eficaces en personas con enfermedades renales graves. [En los seres humanos, las dosis excesivas pueden provocar vómitos, estreñimiento, debilidad y confusión[3]. Otros riesgos son los cálculos renales[9]. Por lo general, se requieren dosis superiores a 40.000 UI (1.000 μg) al día antes de que se produzca un aumento del calcio en la sangre[10]. Las dosis normales, de 800 a 2000 UI al día, son seguras durante el embarazo[3].
Cuánta vitamina D hay en el pollo
El colecalciferol, también conocido como vitamina D3 y colecalciferol, es un tipo de vitamina D que se produce en la piel cuando se expone a la luz solar; se encuentra en algunos alimentos y puede tomarse como suplemento dietético[1].
El colecalciferol se produce en la piel tras la exposición a la luz UVB[2] y se convierte en el hígado en calcifediol (25-hidroxivitamina D), que a su vez se convierte en el riñón en calcitriol (1,25-dihidroxivitamina D)[2]. [Se encuentra en alimentos como algunos pescados, el hígado de vacuno, los huevos y el queso[4][5] La leche vegetal y de vaca, el zumo de frutas, el yogur y la margarina también pueden tener colecalciferol añadido en algunos países, incluido Estados Unidos[4][5].
El colecalciferol puede tomarse como suplemento dietético oral para prevenir la deficiencia de vitamina D o como medicamento para tratar las enfermedades asociadas, incluido el raquitismo.[6][7] También se utiliza para la hipofosfatemia familiar, el hipoparatiroidismo que provoca un bajo nivel de calcio en la sangre y el síndrome de Fanconi.[7][8] Los suplementos de vitamina D pueden no ser eficaces en personas con enfermedades renales graves. [En los seres humanos, las dosis excesivas pueden provocar vómitos, estreñimiento, debilidad y confusión[3]. Otros riesgos son los cálculos renales[9]. Por lo general, se requieren dosis superiores a 40.000 UI (1.000 μg) al día antes de que se produzca un aumento del calcio en la sangre[10]. Las dosis normales, de 800 a 2000 UI al día, son seguras durante el embarazo[3].
Cerdo vitamina d
La vitamina D es tanto un nutriente que comemos como una hormona que produce nuestro cuerpo. Se trata de una vitamina liposoluble que, desde hace tiempo, se sabe que ayuda al cuerpo a absorber y retener el calcio y el fósforo; ambos son fundamentales para la formación de los huesos. Además, los estudios de laboratorio demuestran que la vitamina D puede reducir el crecimiento de las células cancerosas, ayudar a controlar las infecciones y reducir la inflamación. Muchos de los órganos y tejidos del cuerpo tienen receptores para la vitamina D, lo que sugiere funciones importantes más allá de la salud ósea, y los científicos están investigando activamente otras posibles funciones.
Pocos alimentos contienen vitamina D de forma natural, aunque algunos están enriquecidos con ella. Para la mayoría de las personas, la mejor manera de obtener suficiente vitamina D es tomar un suplemento, ya que es difícil ingerir suficiente a través de los alimentos. Los suplementos de vitamina D están disponibles en dos formas: vitamina D2 (“ergocalciferol” o previtamina D) y vitamina D3 (“colecalciferol”). Ambas son también formas naturales que se producen en presencia de los rayos ultravioleta-B (UVB) del sol, de ahí su apodo, “la vitamina del sol”, pero la D2 se produce en las plantas y los hongos y la D3 en los animales, incluidos los humanos. La producción de vitamina D en la piel es la principal fuente natural de vitamina D, pero muchas personas tienen niveles insuficientes porque viven en lugares donde la luz del sol es limitada en invierno, o porque tienen una exposición al sol limitada debido a que están en el interior la mayor parte del tiempo. Además, las personas con piel más oscura suelen tener niveles más bajos de vitamina D en sangre porque el pigmento (melanina) actúa como una sombra, reduciendo la producción de vitamina D (y también reduciendo los efectos perjudiciales de la luz solar en la piel, incluido el cáncer de piel).