Alimentos ricos en colágeno para la piel y el cabello
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Aunque la toma de suplementos se considera generalmente segura (siempre que se mantenga la dosis recomendada), algunas personas han informado de leves molestias estomacales después de tomar suplementos de colágeno, como heces blandas y sensación de pesadez en el estómago.4
La importancia de consumir alimentos ricos en colágeno cuando se trata de la salud de la piel es un aspecto clave en el que hay que pensar. Por ejemplo, muchas de las vitaminas que se encuentran en los alimentos naturales pueden ayudar a nuestro suministro de colágeno.
En términos de información nutricional, una taza de caldo de huesos contiene 9g de proteína, 40mg de calcio, hasta 4,8mg de magnesio, hasta 19mg de fósforo, colágeno, glucosamina, condroitina y aminoácidos.6
Al comprar suplementos de colágeno, puede encontrar que muchos de ellos son derivados del pollo, debido a la cantidad de tejido conectivo que contiene. Aunque no son populares en las dietas occidentales, las patas de pollo son una gran fuente de colágeno.
Cuando se trata de cualquier tipo de dieta, es importante recordar que hay que mantener todo con moderación. Debe consultar cualquier cambio importante en su dieta con su médico y ser consciente de cualquier posible problema de alergia.
Alimentos asiáticos ricos en colágeno
El colágeno, una de las principales proteínas del organismo, aporta muchos beneficios. De hecho, los tipos I y III de colágeno constituyen el 90% de nuestro cabello, piel y uñas. ¿Pero de dónde procede el colágeno? El cuerpo puede producir colágeno de forma natural. ¿Cómo? Combina los aminoácidos (que se encuentran en las proteínas) con la vitamina C, el zinc y el cobre.1 Por lo tanto, para ayudar a su cuerpo a producir colágeno, necesita consumir una combinación de alimentos ricos en estos nutrientes clave. ¿Cuál es la mejor fuente de colágeno? En los alimentos, el colágeno proviene principalmente de la piel, los huesos, los tendones y los ligamentos de los animales y del pescado.
Por desgracia, el cuerpo produce menos colágeno a medida que se envejece. De hecho, una vez que se llega a los 20 años, se empieza a perder colágeno lentamente -aproximadamente un uno por ciento cada año.2 A medida que pasa el tiempo, pueden surgir problemas como parte del proceso natural de envejecimiento cuando la cantidad de colágeno producido por el cuerpo disminuye aún más. Además, el cuerpo no absorbe ni sintetiza los nutrientes como solía hacerlo en sus días de juventud. A medida que envejecemos, la piel puede empezar a descolgarse y secarse, y es posible que empiece a experimentar los efectos de la reducción del cartílago en el cuerpo.3
Complemento alimenticio de colágeno
La próxima vez que cenes salmón, quizá quieras dejarle la piel, sugiere Moore. El pescado, en general, ya es una gran opción, pues es rico en los aminoácidos necesarios para producir colágeno. Pero, ¿te has preguntado alguna vez por qué la piel del pescado es tan suave después de quitarle las escamas? Eso es porque hay una alta concentración de colágeno de tipo I, que representa la mayor parte del colágeno de la piel.
“La vitamina C es uno de los principales nutrientes que intervienen en la síntesis del colágeno”, dice Moore, y los pimientos rojos están repletos de ella. Esto no es para odiar a nuestras variedades verdes y amarillas, por supuesto. Los pimientos rojos no son más que pimientos verdes súper maduros, mientras que los amarillos están en un punto intermedio. Ambos tienen vitamina C. Pero cuanto más viejo es el pimiento, más vitamina C contiene, lo que hace que los rojos sean aún más útiles para esa fábrica de colágeno.
Los tomates -especialmente los secados al sol- también contienen altos niveles de la vitamina C necesaria para la producción de colágeno. También contienen licopeno antioxidante, que se sabe que protege la piel del daño solar y de la descomposición del colágeno. Mézclelos en una ensalada o póngalos encima de su pasta para añadir un poco de sabor a sus platos. Los tomates de uva también son un saludable tentempié para llevar por sí solos.
Alimentos ricos en colágeno para las articulaciones
Con el paso de los días, envejecemos. Cuando envejecemos, el cuerpo ralentiza la producción natural de colágeno. Sin embargo, la buena noticia es que el cuerpo tiene la notable capacidad de reparar y regenerar los niveles de colágeno con la ayuda de alimentos naturales potenciadores del colágeno.
El colágeno se considera la sustancia más común del cuerpo después del agua. Es la principal proteína estructural que mantiene unido el cuerpo. Además, actúa como bloque de construcción para los huesos, dientes, músculos, piel, articulaciones y tejidos conectivos y proporciona fuerza a nuestros huesos y músculos.
Necesitamos ciertos nutrientes, como los aminoácidos, el zinc, el cobre y la vitamina C, para construir el colágeno en todo el cuerpo, dice Christen Cupples Cooper, directora fundadora del Programa de Nutrición y Dietética de la Universidad de Pace.
La vitamina C ayuda a combatir el daño de los radicales libres y, en última instancia, hace mella en el colágeno. Por lo tanto, debes consumir alimentos ricos en estos nutrientes para que tu cuerpo pueda producir cantidades suficientes de colágeno y mantener niveles saludables.