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Los planes de dietas a base de zumos que incluyen complicadas mezclas de verduras y diferentes variedades de frutas y suplementos vitamínicos parecen saludables. Pero si está intentando perder peso, hay que tener en cuenta algunas cosas antes de probar uno de estos programas.
Las bebidas de zumo pueden ser (algo) saludables. Cuando te mezclas con frutas y verduras frescas, te beneficias de la amplia gama de vitaminas, minerales y antioxidantes que contienen los ingredientes más populares de los zumos.
Los arándanos, por ejemplo, son un ingrediente que se utiliza en muchos zumos y tienen un alto contenido en vitamina C y vitamina K. Por eso, el zumo de arándanos se ha convertido en una bebida muy popular para las personas que buscan aumentar su consumo de estos importantes nutrientes.
Las mejores recetas de zumos saludables
Los zumos se han hecho populares en los últimos años, ya que los estadounidenses quieren comer más sano y mantenerse en forma. Además, exprimir tu propio zumo fresco en casa es relativamente fácil y, por lo general, menos caro que el zumo comprado en la tienda. Sin embargo, una de las grandes preguntas que tiene mucha gente sobre el zumo recién exprimido es cómo guardarlo. Qué recipientes son los mejores, por ejemplo, y cuánto tiempo dura el zumo fresco en la nevera. Si acabas de empezar a hacer zumos, tenemos la respuesta a esas preguntas y a muchas más. ¡Disfruta!
Si hay algo que confunde a la gente sobre los zumos, es la diferencia entre los comprados en la tienda y los recién exprimidos. Algunos creen que el comprado en la tienda es igual de bueno, pero eso no es exactamente cierto. El zumo comprado en la tienda suele tener una concentración de azúcar mucho mayor que el zumo recién exprimido. Además, el procesamiento moderno, la pasteurización y otros métodos de producción en masa destruyen gran parte de las bondades naturales de los zumos. Por último, pero no por ello menos importante, cuando llega a tu casa, el zumo comprado dista mucho de ser “fresco”.
Zumos naturales
Los zumos son la tendencia de salud que no desaparece. Hay una tienda de zumos en prácticamente todas las manzanas de la ciudad, y todo el mundo, desde tu profesor de spinning hasta tu madre, bebe vasos de zumos a diario. No hay duda de que los zumos son omnipresentes, pero ¿son tan saludables como dicen todos? Los zumos pueden ayudar a consumir más vitaminas y minerales, y eso es positivo para las personas que luchan por comer suficientes frutas y verduras. Pero los expertos dicen que quizá no merezca su halo de salud. En un artículo publicado el pasado invierno en la revista Journal of the American College of Cardiology, los expertos analizaron varios alimentos muy apreciados desde el punto de vista nutricional -incluido el zumo- y escribieron que “es preferible el consumo de alimentos enteros” a una dieta líquida.
Esto es lo que hay que saber antes de tomar un zumo. El zumo carece de un componente importante Aunque el zumo contiene las vitaminas y minerales que se encuentran en los productos frescos, carece de la mayor parte de la fibra dietética, es decir, de las partes de la planta que el cuerpo no puede digerir. Sin embargo, el hecho de que el cuerpo no absorba la fibra no significa que no la utilice.
Limpieza de zumos
En los años setenta y ochenta se generalizó la dieta de los zumos con la explosión de popularidad de los exprimidores domésticos, que ensalzaban los beneficios de los zumos recién exprimidos, como el de naranja, para adelgazar.
Para intentar una limpieza de zumos, necesitarás un exprimidor. Estos aparatos exprimen todo el zumo de las frutas y verduras dejando la pulpa, lo que los diferencia de las licuadoras o los procesadores de alimentos.
La pérdida de peso en una dieta de zumos se debe más a la pequeña cantidad de calorías que se ingiere durante la misma que a la pérdida de grasa. No hay nada en el zumo en sí que promueva la pérdida de peso.
Nuestras bacterias intestinales son esenciales para nuestra salud digestiva, el control del peso, la piel, el estado de ánimo y el funcionamiento del cerebro, pero la falta de fibra puede provocar un desequilibrio entre la fibra positiva y la negativa en nuestro intestino.
Tienda de alimentos y bebidasLos consejos de este artículo son meramente informativos y no deben sustituir a la atención médica. Consulte a su médico de cabecera o a su profesional de la salud antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben sustituir a una dieta variada y equilibrada y a un estilo de vida saludable.