Causas de la anemia
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La anemia es cualquier trastorno de la sangre en el que el número de glóbulos rojos es bajo o el contenido de hemoglobina en los glóbulos rojos es bajo. Los glóbulos rojos -con la ayuda de la hemoglobina que contiene hierro- transportan el oxígeno de los pulmones a los tejidos corporales. Cualquier cambio en el tamaño, la función o la cantidad de estas células afecta a la forma en que se transporta el oxígeno dentro de su cuerpo. Esto, a su vez, puede afectar en gran medida a su nivel de energía.
En Estados Unidos, las mujeres en edad fértil tienen más probabilidades de sufrir anemia por falta de hierro que los hombres. Dado que las mujeres pierden hierro en los glóbulos rojos durante la menstruación, la anemia puede producirse si el hierro no se repone. La anemia ferropénica puede deberse a lo siguiente
Ácido fólico: dos vitaminas necesarias para la división celular. Por lo tanto, las células que necesitan una reposición rápida, como las células sanguíneas, son las que más frecuentemente se ven afectadas por una deficiencia de estas vitaminas. El resultado es que se producen menos glóbulos rojos y están disponibles para transportar oxígeno a las células del cuerpo, lo que provoca anemia.
Una ingesta reducida de ácido fólico a través de los alimentos puede provocar anemia. El embarazo, la lactancia y los periodos de crecimiento rápido, que aumentan la necesidad de ácido fólico del organismo, también pueden contribuir a la anemia.
Anemia ferropénica
El hierro es un nutriente necesario para muchas funciones del organismo, como la fabricación de hemoglobina en los glóbulos rojos, que transporta el oxígeno de los pulmones a todo el cuerpo. Aunque puede almacenar hierro, su cuerpo no puede fabricarlo. La única forma de obtener hierro es a través de los alimentos.
La carencia de hierro se produce cuando los niveles de hierro son demasiado bajos, lo que puede provocar anemia. Si le preocupa tener una carencia de hierro, su médico puede pedirle algunos análisis de sangre y puede sugerirle suplementos de hierro. Siempre debe hablar con su médico antes de tomar suplementos de hierro, ya que podría intoxicarse si toma demasiado.
Por ejemplo, los alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos, los tomates, las bayas, el kiwi, los melones, las verduras de hoja verde y el pimiento, pueden ayudarte a absorber más hierro si los comes al mismo tiempo que los alimentos ricos en hierro. Añádelos crudos a tu plato, bebe zumo de naranja sin azúcar con la comida o toma un suplemento de vitamina C.
En cambio, el café, el té y el vino tinto (con o sin alcohol) pueden reducir la absorción de hierro. Los alimentos ricos en calcio, los suplementos de calcio y algunos alimentos a base de soja también pueden inhibir la absorción del hierro.
Los alimentos ricos en hierro son buenos para la anemia
Aunque estamos viviendo un momento increíble en el que reconocemos el potencial poder curativo de lo que comemos, no es necesariamente exacto pensar en los alimentos como medicina. Sí, complementar la dieta con alimentos ricos en hierro es un gran paso en la dirección correcta y puede ayudar a reforzar y mantener unos niveles de hierro saludables, pero es igualmente esencial hablar con el médico (y no autodiagnosticarse nunca): “Hay muchas causas de anemia y muchas otras afecciones que pueden provocar síntomas similares”, confirma Moskovitz. “Además, los suplementos de hierro sólo son necesarios si se diagnostica una anemia ferropénica o por deficiencia de hierro. En cualquier caso, no hay nada malo en aumentar la ingesta de alimentos ricos en hierro; es probable que su salud mejore. De hecho, muchas de las recomendaciones de Smith y Moskovitz son del tipo colorido y limpio que los nutricionistas recomiendan una y otra vez por su letanía de beneficios, no sólo por su cantidad de hierro natural.Ah, y si eres vegetariano o vegano, no te preocupes. Aunque algunas de las mejores fuentes de hierro provienen de los animales (huevos, pescado, carne magra, etc.), también hay muchas opciones de origen vegetal. ¿Listo para empezar la lista de la compra para correr?
Alimentos para la anemia
Puede que usted bombee hierro en el gimnasio unas cuantas veces a la semana, pero su cuerpo lo bombea continuamente a través del torrente sanguíneo todos los días. El hierro es necesario para producir hemoglobina, una parte de los glóbulos rojos que actúa como un taxi para el oxígeno y el dióxido de carbono. Recoge el oxígeno en los pulmones, lo conduce por el torrente sanguíneo y lo deposita en los tejidos, incluidos la piel y los músculos. A continuación, recoge el dióxido de carbono y lo devuelve a los pulmones, donde se exhala.
Si el cuerpo no absorbe la cantidad de hierro necesaria, se produce una carencia de hierro. Los síntomas sólo aparecen cuando la carencia de hierro ha progresado hasta convertirse en anemia ferropénica, un trastorno en el que las reservas de hierro del organismo son tan bajas que no se pueden fabricar suficientes glóbulos rojos normales para transportar el oxígeno con eficacia. La carencia de hierro es una de las deficiencias nutricionales más comunes y la principal causa de anemia en Estados Unidos.
Mujeres embarazadas: El aumento del volumen de sangre requiere más hierro para llevar oxígeno al bebé y a los órganos reproductores en crecimiento. Consulte a su médico o nutricionista diplomado antes de tomar un suplemento de hierro.