Alimentos B17
Aceite de olivaHay pruebas fehacientes de que el aceite de oliva, en particular el aceite de oliva virgen extra, ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, el síndrome metabólico y algunos tipos de cáncer al proteger contra el daño oxidativo. Además, potencia la proliferación de glóbulos blancos y citoquinas, lo que favorece el sistema inmunitario. El aceite de oliva virgen extra tiene la mayor concentración de polifenoles (en comparación con otros aceites de oliva) porque se produce por extracción natural y es la forma menos procesada de aceite de oliva. El aceite de oliva virgen extra es también un componente clave de la dieta mediterránea, que es saludable para el corazón. Es habitual encontrar productos de aceite de oliva etiquetados falsamente como “virgen extra” cuando, en realidad, están diluidos con aceites vegetales más baratos, lo que limita o elimina los beneficios para la salud. Compruebe siempre las etiquetas para asegurarse de que el aceite de oliva está certificado por la North American Olive Oil Association, el California Olive Oil Council, la Extra Virgin Alliance o el USDA. El aceite de oliva virgen extra también tiene una vida útil. Consúmalo antes de un año para conservar sus beneficios para la salud y elija una marca en una botella oscura, ya que la luz hace que el aceite de oliva se deteriore más rápidamente.Conclusión: El aceite de oliva virgen extra ofrece muchos beneficios para la salud. Sin embargo, es importante reconocer que no todo el aceite de oliva es igual.
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La mayoría de las personas obtienen todo el magnesio que necesitan de los alimentos. Por regla general, los alimentos ricos en fibra aportan magnesio. Algunas buenas fuentes de magnesio son las verduras de hoja verde -como las espinacas-, las legumbres, los frutos secos, las semillas y los cereales integrales.
Las personas que corren un riesgo especial de no consumir suficiente magnesio son las que padecen enfermedades como la enfermedad de Crohn y la celiaquía, las que tienen diabetes de tipo 2, las personas mayores y las que padecen alcoholismo.
Si tiene una deficiencia de magnesio o ciertos problemas de salud, su médico puede recomendarle que tome un suplemento de magnesio. Entre los problemas de salud que pueden mejorarse tomando un suplemento de magnesio están el estreñimiento, la indigestión, la hipertensión durante el embarazo, la deficiencia de magnesio, los latidos irregulares del corazón y el riesgo de parálisis cerebral en el embarazo.
No se puede obtener demasiado magnesio de los alimentos, pero es importante no tomar más de la dosis recomendada de un suplemento de magnesio. Tomar demasiado magnesio de un suplemento puede provocar diarrea, náuseas y calambres de estómago.
La mejor vitamina b17
El selenio es un oligoelemento que está presente de forma natural en muchos alimentos, añadido a otros, y disponible como suplemento dietético. El selenio, que es esencial desde el punto de vista nutricional para los seres humanos, es un constituyente de más de dos docenas de selenoproteínas que desempeñan funciones críticas en la reproducción, el metabolismo de la hormona tiroidea, la síntesis del ADN y la protección contra el daño oxidativo y las infecciones [1].
El selenio existe en dos formas: inorgánica (selenato y selenito) y orgánica (selenometionina y selenocisteína) [2]. Ambas formas pueden ser buenas fuentes dietéticas de selenio [3]. Los suelos contienen selenitos y selenatos inorgánicos que las plantas acumulan y convierten en formas orgánicas, principalmente selenocisteína y selenometionina y sus derivados metilados.
La mayor parte del selenio se encuentra en forma de selenometionina en los tejidos animales y humanos, donde puede incorporarse de forma inespecífica con el aminoácido metionina en las proteínas corporales. El músculo esquelético es el principal lugar de almacenamiento de selenio, y representa aproximadamente entre el 28% y el 46% de la reserva total de selenio [3]. Tanto la selenocisteína como el selenito se reducen para generar seleniuro de hidrógeno, que a su vez se convierte en selenofosfato para la biosíntesis de selenoproteínas [4].
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La vitamina E es una vitamina liposoluble con varias formas, pero el alfa-tocoferol es la única que utiliza el cuerpo humano. Su función principal es actuar como antioxidante, eliminando los electrones sueltos -llamados “radicales libres”- que pueden dañar las células. [1] También mejora la función inmunitaria y evita la formación de coágulos en las arterias del corazón. Las vitaminas antioxidantes, incluida la vitamina E, llamaron la atención del público en la década de 1980, cuando los científicos empezaron a comprender que el daño causado por los radicales libres estaba implicado en las primeras etapas de la aterosclerosis que obstruye las arterias, y que también podría contribuir al cáncer, la pérdida de visión y una serie de otras enfermedades crónicas. La vitamina E tiene la capacidad de proteger a las células de los daños causados por los radicales libres, así como de reducir su producción en determinadas situaciones. Sin embargo, los resultados contradictorios de los estudios han atenuado algunas de las promesas de utilizar altas dosis de vitamina E para prevenir enfermedades crónicas.
La ración dietética recomendada (RDA) de vitamina E para hombres y mujeres de 14 años en adelante es de 15 mg diarios (o 22 unidades internacionales, UI), incluidas las mujeres embarazadas. Las mujeres lactantes necesitan un poco más, 19 mg (28 UI) al día.