Alimentos de desintoxicación
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Todos sabemos que comer más alimentos frescos, incluyendo verduras, frutas y hierbas, es beneficioso para nuestra salud. Lamentablemente, la mayoría de nosotros no somos conscientes de las toxinas como los pesticidas, herbicidas y fungicidas que acompañan a nuestros alimentos ni del impacto que pueden tener en nuestra salud y en el medio ambiente.
Interfieren en importantes reacciones metabólicas y glandulares y pueden afectar a nuestra salud de muchas maneras. Algunos pueden afectar negativamente a las bacterias amistosas de nuestro intestino, interferir en la síntesis del ADN, bloquear enzimas que el cuerpo necesita para funcionar con normalidad, imitar nuestras hormonas naturales e incluso bloquear la absorción de vitaminas y minerales¹.
Estamos expuestos a los pesticidas a diario a través de la inhalación, la ingestión y el contacto con la piel o los ojos. Y, por desgracia, incluso el lavado de los productos puede dejar residuos de pesticidas. La producción mundial de plaguicidas ha aumentado a un ritmo del 11% anual, pasando de 0,2 millones de toneladas en los años 50 a más de 5 millones de toneladas en el año 2000.²
Quizá piense que nuestro cuerpo no viene equipado con un sistema de desintoxicación que elimina los residuos tóxicos. Por supuesto. Este sistema incluye el hígado, el intestino, la piel, los riñones y los pulmones. El hígado, nuestro principal órgano de desintoxicación, tiene dos fases de desintoxicación. La vía de la fase 1 conduce a la producción de radicales libres tóxicos, que luego la vía de la fase 2 convierte en sustancias hidrosolubles más inofensivas. Cada fase necesita una combinación de diferentes nutrientes y antioxidantes para apoyar este proceso. Si la fase 1 es hiperactiva y la fase 2 es lenta por cualquier motivo, corremos el riesgo de que se acumulen los productos intermedios tóxicos de la vía de la fase 1, que pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Por lo tanto, tenemos que asegurarnos de que estamos reduciendo nuestra exposición a las toxinas, y equipar mejor nuestro cuerpo con los nutrientes necesarios para eliminar las toxinas.
Día de desintoxicación
¿Qué significa y/o hace la desintoxicación del cuerpo? La definición de “desintoxicación” puede ser muy ambigua, ya que muchos la utilizan de forma imprecisa. Típicamente se entiende como limpiar el cuerpo de toxinas y/o impurezas, esencialmente cosas que dañan el cuerpo intrínseca y/o extrínsecamente (Walle, 2019; Robbins, 2019). Esto puede incluir adherirse a diferentes dietas y/o seguir diferentes rituales (Walle, 2019). Aunque se interpreta como la eliminación de toxinas del cuerpo, no hay pruebas concluyentes sobre los efectos reales de tales dietas (Walle, 2019). En consecuencia, la definición de “toxina” suele ser incompleta o no está bien definida, por lo que hay que ser consciente de cómo se interpreta el material leído, asegurándose de no hacer conclusiones o suposiciones inexactas (Walle, 2019). En consecuencia, este artículo se referirá al término “detox” en el sentido del propio bienestar y salud a través del consumo de diferentes alimentos.
¿Cómo se desintoxica el cuerpo? El cuerpo es un desintoxicador natural a través de los diferentes órganos. Estos órganos incluyen: el hígado, los riñones, el tracto gastrointestinal (GI), el tracto respiratorio, la piel y el sistema linfático (Robbins, 2019; Care2, 2016). A continuación se enumeran las funciones de cada órgano en el proceso de desintoxicación (Robbins, 2019):
Desintoxicación de frutas
Parece que todo el mundo habla de “desintoxicación” o se plantea una “limpieza”. Las dietas de desintoxicación suelen ser malinterpretadas, sobre todo porque el cuerpo ya viene equipado con un sistema de desintoxicación. Entender cómo funciona la desintoxicación puede ayudar a aclarar algunas confusiones.
La desintoxicación es un proceso que el cuerpo lleva a cabo durante todo el día utilizando nutrientes importantes de la dieta. Es el proceso que transforma las toxinas para que puedan ser eliminadas del cuerpo. Se dividen en dos categorías principales: las toxinas que se producen en el cuerpo durante el metabolismo regular, y las que vienen de fuera del cuerpo y se introducen al comer, beber, respirar o se absorben a través de la piel.
Las toxinas que se producen en el cuerpo incluyen el ácido láctico, la urea y los productos de desecho de los microbios del intestino. Las toxinas externas pueden ser los pesticidas, el mercurio de los mariscos, el plomo de los tubos de escape de los coches y la contaminación atmosférica, las sustancias químicas de los productos del tabaco y las drogas o el alcohol.
La desintoxicación también utiliza el proceso por el cual los medicamentos se metabolizan y se eliminan del cuerpo. Dado que las toxinas son potencialmente peligrosas para la salud humana, es necesario transformarlas y excretarlas a través de la orina, las heces, la respiración o el sudor. La capacidad de desintoxicación de cada persona varía y está influida por el entorno, la dieta, el estilo de vida, el estado de salud y los factores genéticos, lo que sugiere que algunas personas pueden necesitar más apoyo para la desintoxicación que otras. Pero si la cantidad de toxinas a la que se expone una persona supera la capacidad de su cuerpo para excretarlas, las toxinas pueden almacenarse en las células grasas, los tejidos blandos y los huesos, afectando negativamente a la salud. Esta es la razón de ser de las prácticas que apoyan la capacidad de desintoxicación del propio cuerpo, pero se necesita más investigación.
Bebidas de desintoxicación
(RossHelen / Shutterstock.com) Muchas personas que viven en un entorno moderno y urbano podrían beneficiarse de una limpieza, y la forma más fácil de desintoxicarse es comiendo una variedad de alimentos saludables. Se dice que la desintoxicación ofrece increíbles beneficios, como un aumento de la energía, una piel más joven y una mejor digestión, según activebeat.
Las toxinas están por todas partes, desde los aditivos químicos y los conservantes de los alimentos procesados hasta los pesticidas, los antibióticos y los metales pesados que se encuentran en el agua y el aire, según la Food Revolution Network. Por suerte, tu cuerpo fue diseñado con un sistema de filtración natural y el consumo de alimentos saludables y desintoxicantes te ayudará a eliminar las toxinas.
El hígado, los riñones, el sistema gastrointestinal y el linfático, además de los pulmones y la piel, trabajan duro para limpiar tu cuerpo, pero a veces necesitan una ayuda extra. Puedes empezar a ayudar a tu cuerpo vigilando lo que pones en tu plato.
Aquí hay siete alimentos poderosos que fueron diseñados para ayudar a la desintoxicación. Todos están disponibles en el mercado y son fáciles de incorporar a su dieta diaria. Si intenta comerlos cada día, ¡su cuerpo se lo agradecerá!