Recetas de Ana tarta de manzana
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En este post, comparto las mejores recetas para las manzanas Anna. Los manzanos Anna son un árbol frutal extraordinario. Sólo necesitan 200 horas de frío y prosperan en climas de invierno suave como el del bajo desierto de Arizona. Si estás cultivando un manzano Anna y te preguntas cuáles son las mejores formas de utilizar las manzanas, has llegado al lugar adecuado. Llevamos más de 10 años cultivando manzanas Anna en nuestro jardín y esperamos con ilusión las abundantes cosechas de manzanas dulces, crujientes y sabrosas de cada año. ¿No tienes manzanas Anna? No te preocupes. Sustituye las manzanas Granny Smith, Honeycrisp o Jonagold en cualquiera de las recetas.
La compota de manzana casera es una forma deliciosa de conservar las manzanas Anna. Lo mejor de la compota de manzana casera es su sabor: ¡sabe tan fresca! No tiene la textura blanda ni el sabor insípido de la compota de manzana enlatada de la tienda. También puedes ajustar el nivel de dulzor a tu gusto.Esta es la receta que utilizo para la compota de manzana casera. Como con todas las conservas, sigue cuidadosamente las instrucciones para la seguridad alimentaria. Es más fácil de lo que crees con las herramientas adecuadas. Yo uso este colador de alimentos de Norpro.
Receta de tarta de manzana fácil
Fácil, suave, sabrosa y aromática. En resumen: ¡la tarta de manzana! Y si una manzana al día mantiene alejado al médico, entonces exageremos también. Porque la tarta de manzana siempre es buena: para acompañar una taza de leche y café en el desayuno, como postre al final de la comida, para la merienda de los niños o para enriquecer la merienda de 5. Elige el momento del día que más te guste. O elige no elegir y comerlo en todas las ocasiones. Una cosa que hay que elegir con cuidado: el tipo de manzana con el que hacer la tarta porque, no lo olvides, los tipos son muchos y las diferencias (sabor, cualidades organolépticas, consistencia) a menudo considerables.
Pero hay una cosa que hace que la tarta de manzana sea realmente única y da una gran satisfacción al hacerla: es altamente personalizable, hasta el punto de que podríamos decir que sin perjuicio de los ingredientes fundamentales, para el resto… ¡espacio a la imaginación!
En otro bol, romper y verter los huevos, a continuación, añadir el azúcar granulado y la canela. Remover con el batidor de mano y añadir también la harina tamizada y una pizca de sal. Trabajar todo bien y luego añadir las rodajas de manzana en la mezcla y mezclar también con la ayuda de las manos, dada la gran cantidad de manzanas presentes.
Receta de tarta de manzana de lujo
1. Es importante utilizar una manzana ácida para esta tarta. Algunas buenas variedades son la Granny Smith, la Jonathan, la Winesap, la Jonagold y la Golden Delicious. Las manzanas tienden a volverse marrones con bastante rapidez, por lo que siempre las corto en un recipiente con refresco de lima-limón: el ácido cítrico ayuda a que no se vuelvan y además no cambia el sabor. Escúrrelas antes de usarlas.
Esto hace una tarta de 9 o 9-1/2″. También se pueden hornear dos tartas más pequeñas en moldes de 5 pulgadas. La receta es de Anna Jane Perrey, de Minter Laner, que vivió con su marido en Inglaterra durante un tiempo y enseñó a las señoras Minter a hacer esta tarta. ¡También la hicimos juntas en Middle School Girls Madness en el verano de 2012!
1. Es importante utilizar una manzana ácida para esta tarta. Buenas variedades incluyen Granny Smith, Jonathan, Winesap, Jonagold y Golden Delicious. Las manzanas tienden a volverse marrones con bastante rapidez, por lo que siempre las corto en un recipiente con refresco de lima-limón: el ácido cítrico ayuda a que no se vuelvan y además no cambia el sabor. Escúrrelas antes de usarlas.
Tarta de manzana de cinta azul
Esta tarta se sirvió en la cafetería Anna Maude’s de Oklahoma City durante 60 años antes de cerrar sus puertas en 1988. Siempre se utilizaban manzanas frescas. Las Winesaps eran la primera opción, las Jonathans la segunda y en ocasiones se utilizaban las Romes. Si no se consiguen buenas manzanas rojas, se opta por la tarta de manzana verde o no se hace la tarta de manzana.
Llevar a ebullición. Mezclar la maicena y las especias con agua fría. Añadir al zumo caliente, removiendo constantemente, y cocer hasta que esté claro. Añadir el azúcar y hervir 5 minutos. Retirar del fuego y añadir el zumo de limón. Reservar para usar en la tarta.