Aperitivo de guisantes con chile En una sartén grande con agua salada hirviendo, cocine las judías verdes hasta que sean de color verde brillante y estén ligeramente tiernas, unos 3 minutos. Escurrir bien; reservar. (Prepárese: Pasarlas a un recipiente con agua helada hasta que se enfríen; escurrirlas bien y secarlas con palmaditas. Refrigere en un … Leer más
Risotto de jamón y guisantes Todos los años, desde hace al menos 30, mis padres y los vecinos de su pequeño callejón sin salida organizan una fiesta navideña. La fiesta solía ser progresiva: los aperitivos en una casa, el plato principal en otra, el postre y el café en otra. Hoy en día, dado que … Leer más
Recetas saludables de arroz con pollo Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas … Leer más
Pasta con guisantes y tocino A algunas personas no les gusta el sabor de las verduras, y los guisantes enlatados ocupan un lugar destacado en la lista de las menos favoritas. Dado que las verduras son una parte importante de una dieta equilibrada, busque una forma de hacer que los guisantes sean más apetecibles, especialmente … Leer más
Con cozze ×El guiso de sepia con guisantes es un plato clásico de Italia central. Las cocinas del Lacio y de la Campania se disputan la paternidad de esta receta desde hace siglos, ¡y la cuestión aún no está resuelta! La sepia se cocina a fuego lento con una sabrosa salsa de tomate. Los guisantes … Leer más
Guisantes y cebollas frescas Esta guarnición del libro Cooking in the Moment de Andrea Reusing: A Year of Seasonal Recipes (Clarkson Potter, 2011) es la esencia del verano: verduras de color verde esmeralda cocinadas juntas brevemente, hasta que sus sabores se acaban de fundir. Ver la receta de Guisantes frescos con lechuga y ajo verde … Leer más