Hamburguesa de garbanzos y champiñones
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Los garbanzos son una legumbre sana y versátil. Puedes comerlos solos o añadirlos a ensaladas, platos de pollo, etc. Además, los garbanzos en lata son rápidos de preparar y, sobre todo, de cocinar. Ya sea hirviendo los garbanzos enlatados, horneándolos, o cocinándolos en el microondas, ¡puedes preparar tus propios garbanzos!
Resumen del artículoXUna forma de cocinar los garbanzos en lata es en la estufa. Primero, escurre los garbanzos en un colador y enjuágalos con agua fría. Vierte los garbanzos en una cacerola grande para que queden en una sola capa, y luego llena la cacerola con suficiente agua para cubrir los garbanzos. Calienta los garbanzos a fuego medio durante 5 minutos. Finalmente, escurre los garbanzos en un colador y pásalos a un bol. También puedes hornear los garbanzos enlatados en el horno. Empieza por escurrir los garbanzos y enjuagarlos con agua fría. A continuación, seca los garbanzos con papel de cocina, lo que ayudará a que queden crujientes en el horno. Extiende los garbanzos en una sola capa en una bandeja para hornear, luego rocíalos con aceite de oliva y sazónalos con sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Hornea los garbanzos a 185°C durante 1 hora o hasta que estén bien crujientes. Finalmente, retira los garbanzos del horno y deja que se enfríen antes de comerlos. Para saber más, como por ejemplo cómo hornear garbanzos en conserva, ¡sigue leyendo!
Crema de garbanzos y champiñones
La primera receta que probé de At Home with Madhur Jaffrey fue este plato picante de garbanzos y setas. Bueno, cómo iba a resistirme a combinar garbanzos y champiñones cuando son dos de mis ingredientes favoritos y combinan tan bien. Este plato picante de la India se puede servir tal cual, pero decidí que me gustaba la idea de presentarlo en un envoltorio cubierto con yogur y una pizca de salsa picante. Adapté la receta ligeramente, pero en general me ceñí a las instrucciones de la Sra. Jaffrey. Para una delicia extra especial de setas, sírvase con una generosa porción de curry de setas como guarnición.
Guau, suena delicioso y ya sabéis lo mucho que me gustan las setas. Nunca se me habría ocurrido combinar las setas con la canela (que también me encanta en los platos salados). Definitivamente probaré esta combinación.
Recetas con garbanzos
Guarda mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que comente.Tu dirección de correo electrónico no será publicada ni utilizada para enviarte SPAM nunca! Δ5.09 opiniones, 15 comentariosREVISTAS Y PREGUNTASNat:RESPUESTA1 Jun 2022¡Qué bueno! Lo hice con setas de ostra + portobello y lo serví sobre arroz integral hervido en caldo de verduras para darle un poco más de sabor. ¡La única queja de mi pareja fue que quiere que duplique la receta la próxima vez!
Leah Mack:REPLY22 Jun 2021Trabajo en un comedor social e hice esto con una variedad de setas silvestres, *ostras, portebello, cremini, etc. Como hice un lote grande, horneé las setas a alta temperatura para obtener color y liberar el exceso de humedad, lo que permitió que las setas absorbieran más miso. También añadí una pequeña cantidad de aceite de trufa (ya a boujie soup kitchen). Lo estoy sirviendo para la cena de esta noche. Tiene un sabor increíble.
Claire Baldwin:RESPUESTA19 Oct 2020Se ve delicioso y tengo ganas de probarlo pero estoy un poco confundida con el tiempo de cocción. En mi cabeza, no puedo ver cocinar esto tomando 30 minutos sin que todo sea realmente blanda. ¿Cuánto tiempo se cuece a fuego lento?
Receta de garbanzos
Es uno de esos platos que sabes que siempre serán súper sabrosos y que te dejarán satisfecho y reconfortado. Además, es lo suficientemente rápido como para prepararlo entre semana, cuando no tienes ni el tiempo ni la energía para hacer una comida complicada (¿o tal vez sólo soy yo?). En cualquier caso, este curry es una forma perfecta de conseguir esa sensación de calidez y bienestar cualquier día de la semana.
Aquí utilizo champiñones, tomates, garbanzos y espinacas como componentes principales de la salsa. Todo esto se cocina en una sola olla, lo que hace que sea sencillo. Puedes cocinar el arroz mientras se cocina el curry, ¡y estará listo antes de que te des cuenta!
La salsa me encanta porque tiene mucho sabor con simples especias de la despensa que son fácilmente accesibles en las tiendas. Las especias se usan una y otra vez para mis currys, así que siempre estoy un poco frenética cuando se acaban, pero ¿quién puede culparme? ¡Sabrás de lo que hablo cuando lo pruebes!
Luego viene la leche de coco y los tomates. Para los tomates, uso una combinación de tomate fresco, pasta de tomate y tomates triturados. Si no tienes tomates triturados o tienes otra cosa como passata, puré de tomate (en lata), o incluso salsa marinara comprada en la tienda, ¡puedes usarla!