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El exceso de peso corporal es uno de los problemas sanitarios y económicos más comunes del mundo contemporáneo. Según las evaluaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), casi mil millones de adultos tienen sobrepeso y al menos 300 millones fueron diagnosticados con obesidad clínica. Las consecuencias para la salud del sobrepeso son: cardiopatía isquémica, insuficiencia cardíaca congestiva, hipertensión, enfermedad vascular arteriosclerótica, diabetes mellitus tipo 2, tumores, enfermedad articular degenerativa y muchas más.
La investigación incluyó a 296 pacientes con sobrepeso u obesidad, tratados en el centro dietético: (1) 104 mujeres sin comorbilidades, de entre 18 y 61 años; (2) 58 mujeres con resistencia a la insulina acompañante, de entre 19 y 61 años; (3) 49 mujeres que además padecían hipotiroidismo, de entre 19 y 61 años; (4) 85 hombres sin comorbilidades, de entre 19 y 62 años. A los pacientes tratados se les recomendó el uso de la dieta de bajo contenido energético, en la que el 20% de la energía procedía de las proteínas, el 30% de la energía de las grasas y el 50% de la energía de los carbohidratos. El contenido energético de la dieta se consideró dependiente de la demanda diaria individual que se estimó teniendo en cuenta la actividad física y que se redujo con 1000 kcal. Los pacientes aplicaron la dieta reductora sugerida durante 5 meses.
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Los huevos son una gran opción, mejor aún en una tortilla con verduras, que añade fibra para mantenerte saciado durante más tiempo. “Los copos de avena -pero no los que vienen en paquetes cargados de azúcar- con una cucharada de cacahuete u otro fruto seco, el yogur griego natural al 2% o el requesón son buenas opciones ricas en proteínas”, añade.
Comer con regularidad ayuda a mantener la energía en un nivel uniforme, sin altibajos. “Intenta comer cada tres o cuatro horas. Eso significa tres comidas de tamaño pequeño o moderado y dos tentempiés”, dice Raphael. Hazlas bien equilibradas, e incluye carbohidratos complejos, proteínas y grasas.
Como tentempié, la famosa tostada de aguacate de Instagram es en realidad una opción ideal, si utilizas una rebanada de pan integral y medio aguacate. “Obtienes grasa saludable del aguacate y carbohidratos complejos del pan”, dice. “Espolvorea con un poco de queso o nueces para obtener algo de proteína. También puedes añadir un huevo para convertirlo en una comida”.
¿Otra idea de tentempié que te mantendrá alimentado? Hummus con verduras. “Los garbanzos del hummus son una buena fuente tanto de carbohidratos complejos como de proteínas, y la pasta de tahini está hecha de semillas de sésamo, que tienen un alto contenido en grasas saludables”, dice Raphael. “Mojar verduras como zanahorias, pepinos, pimientos, brócoli o guisantes te dará un impulso adicional de fibra y te ayudará a mantenerte satisfecho. Añade una pita de trigo integral y otra fuente de proteínas como pollo, cordero, pescado o falafel para una comida.”
Dieta energética inteligente
El Desafío es una competición gratuita entre las aulas canadienses desde el jardín de infancia hasta el duodécimo grado, cuyo objetivo es aumentar los conocimientos y la concienciación sobre la energía. A lo largo del periodo del reto (del 1 de febrero al 23 de abril de 2021), las aulas trabajan juntas para completar 17 retos de temática energética diseñados para enseñar a los estudiantes diferentes temas energéticos y aumentar su conciencia energética general. Cada aula puede elegir el número de retos que quiere realizar y el orden en que los va a completar en función de las necesidades de su aula.
Uno de los 17 retos pide a los alumnos que pongan en práctica su creatividad escribiendo, dirigiendo y produciendo un anuncio de servicio público sobre la importancia de la concienciación energética. Después de subir su vídeo a la página web del concurso, la clase debe comprometerse con el público para conseguir el mayor número de votos posible durante el periodo de votación (del 1 al 23 de abril de 2021). Los vídeos ganadores se elegirán mediante una combinación de votación pública y evaluación por parte de un panel de jueces.
Los retos están diseñados para ser completados fácilmente por las aulas presenciales y virtuales y pueden ser completados en cualquier orden y a cualquier ritmo (siempre y cuando todas las pruebas se presenten antes de la fecha límite del reto).
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Si lo planificas bien, lo que comes puede ayudarte a mantenerte sano y con energía durante todo el día. La clave es mantener unos niveles de azúcar en sangre equilibrados y comer comidas compuestas por carbohidratos de bajo índice glucémico combinados con proteínas y pequeñas cantidades de grasas saludables. Una comida bien equilibrada puede mantenerte alimentado hasta cuatro horas, así que otro consejo profesional es comer cada cuatro horas aproximadamente, para mantener un flujo constante de energía. Los peores alimentos para mantener la energía son los que tienen un alto contenido de azúcar, ya que hacen que el azúcar en sangre aumente rápidamente, provocando la liberación de demasiada insulina, lo que desencadena una caída de los niveles de azúcar en sangre, es decir, un bajón de azúcar.
Hay muchos alimentos percibidos como “saludables” que están repletos de calorías y azúcares ocultos. A pesar de tus esfuerzos por elegir tentempiés más saludables, muchas opciones podrían estar saboteando tu salud y tu peso.
¿Cuándo fue la última vez que pasó un día entero sin usar su teléfono para navegar por las redes sociales, tomar una foto, revisar su correo electrónico o jugar un juego? La comodidad de un teléfono inteligente hace que sea difícil dejarlo. Los investigadores se han dado cuenta del aumento del uso de los smartphones y algunos se preguntan: “¿Causan los smartphones más problemas de los que resuelven?”