Etiqueta de información nutricional
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Pero esto no es todo. Todos tenemos un equilibrio individual que depende de la forma en que nuestro cuerpo se indica a sí mismo que debe procesar los alimentos. Algunas personas queman más energía y de forma diferente, y esto explica parte de la diversidad de nuestro aspecto.
Las directrices recomiendan que los hidratos de carbono (“carbohidratos”) formen la base de la mayoría de las dietas, constituyendo la mitad de la ingesta total de energía (calorías). Este grupo de alimentos puede separarse en carbohidratos complejos (buenos) y simples (malos).
Los carbohidratos complejos (harina y pasta integrales, y arroz integral) contienen cadenas más grandes de moléculas de azúcar. Tardan más en ser digeridos que los cereales procesados. Esto hace que te sientas lleno durante más tiempo, ayudando a controlar tu apetito.
Los carbohidratos complejos refinados (harina blanca, pasta y arroz) son digeridos más rápidamente por el cuerpo. Esto los convierte en una fuente de energía más rápida. Sin embargo, estos tipos de carbohidratos no ofrecen tantos nutrientes adicionales. Por ello, los carbohidratos integrales y los marrones ayudan a mejorar la calidad general de la dieta.
La fruta y la verdura son alimentos ricos en carbohidratos. Incluyen una amplia gama de vitaminas y minerales, así como fibra soluble. El objetivo de consumir cinco raciones de fruta y verdura al día es bueno para la salud.
Información nutricional de la Fda
1.1.1 Todos los profesionales sanitarios que participen directamente en la atención al paciente deben recibir educación y formación, pertinentes a su puesto, sobre la importancia de proporcionar una nutrición adecuada. La educación y la formación deberían abarcar:
1.1.4 Todos los centros hospitalarios de agudos deben contar con un equipo multidisciplinar de apoyo a la nutrición que puede incluir: médicos (por ejemplo, gastroenterólogos, cirujanos gastrointestinales, intensivistas u otros con un interés específico en el apoyo a la nutrición), dietistas, una enfermera especializada en nutrición, otras enfermeras, farmacéuticos, personal de apoyo del laboratorio de bioquímica y microbiología y otros profesionales sanitarios aliados (por ejemplo, logopedas).
1.1.6 Los miembros del comité directivo de nutrición deben provenir de la dirección del centro, e incluir una representación de alto nivel del personal médico, del servicio de comidas, de la enfermería, de la dietética, de la farmacia y de otros profesionales sanitarios, según proceda, por ejemplo, los logopedas.
1.2.2 Todos los pacientes ingresados en el hospital y todos los pacientes externos en su primera cita clínica deben ser examinados. El cribado debe repetirse semanalmente en el caso de los pacientes hospitalizados y cuando exista una preocupación clínica en el caso de los pacientes externos.
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En la última década se ha producido un cambio en los patrones de alimentación tradicionales (1). La proporción de adultos que se aleja de las tres comidas principales convencionales al día y se inclina por comidas y tentempiés más pequeños pero más frecuentes está aumentando (1). Estas tendencias dietéticas son más evidentes en los adultos jóvenes, cuyo patrón de consumo de alimentos es menos estructurado (2) y más espontáneo (3). Por lo tanto, existen implicaciones para la ingesta dietética autodeclarada, ya que las ocasiones de merendar se omiten con frecuencia cuando se utilizan métodos tradicionales de evaluación dietética (4) debido a que los usuarios se olvidan o se niegan a autodeclarar (5). Se han producido avances tecnológicos en la recopilación y el procesamiento de la información dietética, con diarios alimentarios basados en la web y en aplicaciones móviles (app) y con adaptaciones informatizadas del recuerdo de 24 horas, como el recuerdo automatizado autoadministrado de 24 horas del Instituto Nacional del Cáncer (ASA24) (6, 7) y el recuerdo de 24 horas de Measure Your Food on One Day (myfood24) (8), que se han convertido en la norma. Sin embargo, los diarios alimentarios digitales siguen dependiendo de la iniciativa del usuario y del autoinforme (9), y los registros informatizados de 24 horas tienen limitaciones similares a las de los métodos tradicionales de evaluación de la dieta y se ha documentado que omiten alimentos (10, 11).
Valor nutricional
10. Un dispositivo de pesaje que puede mostrar el número de calorías o centígrados de un alimento y en el que a) el dispositivo proporciona información nutricional por número predeterminado de calorías o b) puede calcular el precio del alimento.
33. Una pantalla que proporciona el número aproximado de calorías de una porción de alimento y el número aproximado de calorías de la cantidad seleccionada del alimento, en la que estos dos números aproximados son diferentes.
53. El método de la reivindicación 52, en el que el número aproximado predeterminado de calorías o centígrados del producto alimenticio es el 50% o más del número aproximado de calorías o centígrados por porción.
54. El método de la reivindicación 48, en el que el contenido nutricional del producto alimenticio que se informa comprende al menos uno de los siguientes: el peso, el precio, la grasa, la grasa saturada, la grasa insaturada, la grasa trans, la proteína, el carbohidrato, la vitamina y el contenido mineral del producto.
56. Un producto alimenticio y un material de envasado que envasa el producto alimenticio, el material de envasado que muestra el contenido nutricional de un producto alimenticio por un número aproximado predeterminado de calorías o centilitros.