Receta de sopa de calabaza saludable
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Algunas recetas deben mantenerse sencillas tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para necesitar muy poco para hacer una sopa hermosa, cremosa y llena de sabor.
Utiliza cualquier tipo de calabaza para comer que quieras O calabaza butternut (que se llama calabaza de mantequilla en Australia). NO utilices la calabaza para tallar de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!
Receta VIDEO arriba. ¡Sólo un toque de crema añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil! Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O con calabaza butternut / calabaza de mantequilla (¡es lo mismo!). VARIACIONES DE SABORES – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).
2. Crema – la crema añadirá una capa de riqueza a la sensación en la boca. Pero sigue siendo realmente delicioso incluso si se hace sin ella; a menudo lo hago sólo con leche. Para darle un acabado más rico, a veces mezclo un poco de mantequilla.
Sopa de calabaza sin nata
Sopa de calabaza fácil de preparar en la olla instantánea (Whole30 Paleo) – ¡te vas a enamorar de esta fácil sopa de calabaza cremosa! Tan simple y llena de nutrición y delicioso sabor, esta sopa es perfecta para un día frío de otoño.
Con el primer día oficial del otoño a sólo un par de días de distancia, ¡es hora de sacar las recetas de calabaza! ¡He estado haciendo esta sopa cremosa de calabaza este mes mientras que en una ronda de Whole30 y se ha convertido en un favorito rápido!
La temporada de sopa podría ser mi temporada favorita. La sopa es naturalmente nutritiva y no hay nada mejor que un tazón caliente de su sopa favorita reconfortante en un día frío. Me gusta especialmente hacer sopas en la olla instantánea porque es tan fácil y sin complicaciones.
Esta sopa de calabaza contiene sólo 6 ingredientes simples y la olla instantánea hace todo el trabajo. Lo que significa que puedes echar todo en la olla, esperar y batirlo cuando esté hecho. Y ya está. Las zanahorias aportan un poco de dulzura a esta sabrosa sopa y la leche de coco le da esa textura sedosa. Si tienes la calabaza en la cabeza y has estado esperando pacientemente a que llegue la temporada, deja que esta sea una de las primeras recetas que hagas. Es muy sencilla y deliciosa.
Recetas de calabaza en olla a presión
Las hojas están cambiando de color, hay una brisa fresca en el aire, y la especia de calabaza está en todas partes. Todos estos son signos seguros de una cosa: ¡el otoño está aquí! Esta rica, cremosa y sabrosa sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas del otoño. Utiliza tu olla a presión MultiPot para obtener calabaza fresca y tierna en cuestión de minutos y conseguir una sopa rica y sabrosa que estará lista en menos de media hora. La pimienta blanca, la nuez moscada, el clavo, la canela y el jengibre crean una mezcla de especias que es el sabor característico de la temporada. Si se utiliza una batidora de inmersión se consigue una sopa aterciopelada de calidad de restaurante.
Todas las calabazas son comestibles, pero algunas variedades son mejores para cocinar y otras para tallar. Busca variedades como las calabazas Baby Bear, Baby Pam, Cinderella, Fairytale, Long Pie y Winter Luxury. No sólo tienen nombres divertidos, sino que son las mejores para cocinar y comer. Para más recetas inspiradas en las fiestas, puede que le gusten:Sopa de crema de verduras extra en olla a presiónSalsa de arándanos en olla a presiónJamón navideño en olla a presión con glaseado de miel y arce
Receta de sopa de calabaza
¡Celebre la abundancia de calabazas con esta sopa casera de crema de calabaza, hecha en su Instant Pot! Como todas mis recetas para la olla instantánea, esta sopa de calabaza es extremadamente rápida y fácil de hacer. ¿No tienes una Instant Pot? Te debes a ti mismo leer mi artículo “¿Qué es una olla instantánea?” para aprender más sobre este increíble aparato de cocina.
Esta sopa de calabaza en la olla instantánea es tan reconfortante y rica en sabor. Hecha con una mezcla de calabaza, caldo de pollo o de verduras, cebollas y especias y nata espesa, cada cucharada está llena de un abundante sabor a tierra. Esta sopa cremosa tiene un aspecto tan gourmet y elegante que nadie adivinará que se tarda menos de 20 minutos en hacerla. (La tarjeta de la receta para imprimir con las cantidades exactas de ingredientes se incluye al final de este artículo).
Hacer esta crema de calabaza es muy fácil. Todo lo que tiene que hacer es rehogar la cebolla picada con mantequilla en la olla instantánea en la posición de saltear, luego añadir el puré de calabaza, el caldo de pollo o de verduras y los condimentos y cocinar a presión en alta durante 5 minutos, seguido de 5 minutos de liberación natural (NR) y luego de liberación rápida (QR). Añada la nata líquida y haga un puré con la batidora de inmersión (para suavizar los trozos de cebolla). Si te da pereza usar la batidora, utiliza una cucharadita de cebolla en polvo en lugar de una cebolla de verdad y sáltate el paso de saltear 🙂