Termómetro de lectura instantánea para cocinar
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Puede comprobar el estado de la carne presionando ligeramente para ver si está en su punto, pero ¿por qué confiar en eso cuando puede saber al instante -y con precisión- la temperatura exacta? Los termómetros de lectura instantánea son una herramienta necesaria en el arsenal de la cocina: Garantizan una lectura rápida y fiable que le permite saber el momento preciso para sacar el asado del horno o sacar el pollo de la parrilla.
Hay un par de especificaciones técnicas que hay que tener en cuenta al comprar un termómetro de lectura instantánea. La clasificación de protección contra el ingreso (IP) se desarrolló para que los consumidores conozcan el nivel de protección que ofrece el producto contra la suciedad física, como el polvo y los líquidos. La mayoría de los termómetros de lectura instantánea tienen una clasificación de dos dígitos (por ejemplo, IP65). El primer número se refiere a las barreras contra los sólidos; el segundo número se refiere a la resistencia a la penetración de líquidos. La mayoría de los termómetros de lectura instantánea tendrán una clasificación de 6 para los residuos físicos, lo que significa que están completamente protegidos.
El segundo número es donde estos dispositivos varían. El más bajo que usted querría es el 3, lo que significa que es resistente a las salpicaduras de agua; lo que es incluso mejor (especialmente si usted utiliza la herramienta para asar al aire libre, donde podría experimentar la lluvia o una gota en una piscina) es un 7 u 8, lo que significa que puede soportar la inmersión.
El mejor termómetro de lectura instantánea
¿No le apetece refrescarse un poco antes de que nuestra actual serie de primavera cruce pronto la línea de meta? Entonces, encendamos la barbacoa, echemos algo de comida a la parrilla y sentémonos a charlar con nuestros invitados. Porque con el termómetro inalámbrico para barbacoas ya no tendrá que controlar usted mismo el proceso de cocción cuando ase o cocine a la parrilla. El aparato le informa periódicamente de la temperatura real de los alimentos dentro de su radio de acción de hasta 20 metros. Y le indica cuando se ha alcanzado el estado de cocción deseado mediante un tono acústico y un cambio de color en la pantalla. Gracias al asistente de cocción integrado para 8 tipos de carne preseleccionables.
Para inaugurar la temporada de barbacoas de este año, hemos reunido algunos consejos y trucos para que los manjares sean realmente sabrosos en la parrilla. Y si quiere que los filetes se asen perfectamente, que la paleta de cordero se cocine a la perfección o que el rosado del roastbeef sea hermoso, debería echar un vistazo a nuestro termómetro para barbacoa BT40. Se asegurará de que cada plato de carne sea un triunfo, porque este termómetro para barbacoas lo sabe todo sobre los diferentes niveles de cocción, que incluso pueden preseleccionarse.
Termómetro de lectura instantánea para hornear
Saltar al contenido principalAhorre un 20% en todas las suscripcionesSuscribirse¿Se está calentando su casa esta temporada? ¿Se está enfriando? Puede controlar las diferencias de temperatura en el interior y en el exterior con un termómetro construido por usted mismo. Crédito: George RetseckPublicidad
¿A veces te entusiasma entender cómo funcionan las cosas? ¿O te entusiasma fabricar tú mismo objetos e instrumentos útiles? ¿Has imaginado alguna vez que podrías construir tu propio termómetro de líquidos? Podrás utilizarlo para comprobar cómo varían las temperaturas según el lugar en el que te encuentres, ya sea en el interior o en el exterior. ¿Cuál será el lugar más caluroso de tu casa? ¿Y el más fresco? Tu propio termómetro casero te lo dirá.
Los termómetros de líquido se han utilizado durante siglos para medir la temperatura. Constan de un depósito lleno de líquido en el extremo de un tubo estrecho. Si la temperatura del líquido en el depósito aumenta, se expande y sube hacia el tubo estrecho. Cuando el líquido se enfría, se contrae, permitiendo que el líquido en el tubo caiga a un nivel más bajo. Por lo tanto, los niveles altos de líquido en el tubo indican una temperatura más alta y los niveles bajos indican una temperatura más baja. Al calibrar el termómetro, las temperaturas específicas correspondientes a los niveles del líquido en el tubo estrecho se marcan en el exterior del tubo. Ahora entiendes cómo funciona un termómetro de líquido, pero ¿por qué funciona?
Termómetro de lectura instantánea Oxo
Un alimento cocinado de forma segura es cuando se destruyen los microorganismos patógenos, que pueden causar enfermedades. La temperatura de “cocción” es la temperatura interna mínima para destruir estos microorganismos dañinos. Esta temperatura varía según el producto alimenticio. El termómetro para alimentos es la mejor herramienta para medir la temperatura con precisión. También puede ayudar a evitar que los alimentos se cocinen en exceso.
Utilizar el color para determinar el “punto de cocción” no es fiable. Las investigaciones han demostrado que el uso del color de la carne es imprevisible. Las hamburguesas pueden estar doradas en el centro, pero la temperatura no ha alcanzado la temperatura mínima de 160°F. Asimismo, la hamburguesa puede estar rosada en el centro, pero la temperatura ha alcanzado los 160°F.
El concepto de limpio suele significar que lavamos o enjuagamos los objetos para dejarlos limpios. Lavamos los platos, la ropa, los coches, etc. Por lo tanto, puede parecer que enjuagar la carne o las aves de corral antes de cocinarlas las deja limpias. Esta práctica, de hecho, puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Es una práctica antigua que está muy desfasada.
El moderno sistema de seguridad alimentaria de hoy en día permite limpiar la carne durante su procesamiento. No es necesario enjuagarla en casa. Si lo hace, cualquier bacteria potencial en la carne puede salpicar otras superficies. Si éstas no se limpian, se produce una contaminación cruzada.