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Hemos actualizado esta guía en mayo de 2022 para incluir nuevos ganadores basados en las pruebas actualizadas del Laboratorio de Innovación Culinaria y de Electrodomésticos del Instituto Good Housekeeping. Hemos actualizado los productos descatalogados u obsoletos y hemos añadido los termómetros más probados de Lavatools y Fireboard.Utilizar un termómetro para carne cuando se ase este verano o se ase un pavo durante las fiestas es la forma más fácil de garantizar que la carne esté bien cocinada. Los mejores permiten controlar rápida y fácilmente la temperatura interna para evitar que la carne se cocine en exceso y se sirva seca o, peor aún, que no se cocine lo suficiente, lo que podría provocar enfermedades. (En el Laboratorio de Innovación Culinaria y de Electrodomésticos del Instituto Good Housekeeping, nuestros expertos prueban miles de productos cada año, incluyendo termómetros para parrilla y cuchillos eléctricos para trinchar sus carnes perfectamente cocinadas. Para encontrar el mejor termómetro para carne, nuestros profesionales pusieron a prueba 28 termómetros en pollos asados o filetes a la parrilla y en pruebas de temperatura controlada. También evaluamos la facilidad de uso y limpieza, así como la legibilidad y el tiempo de respuesta. Según nuestras pruebas, estos son los mejores termómetros para carne que puede comprar en 2022:
El mejor termómetro para alimentos
Comprobar el punto de cocción de un trozo de carne o asegurarse de que el azúcar ha alcanzado la temperatura adecuada para la elaboración de un caramelo implica algo más que simples conjeturas. La precisión es la clave para preparar correctamente estos alimentos, y para ello necesita el termómetro adecuado para el trabajo.
Más allá de la temperatura de los alimentos, los termómetros también pueden darle una indicación real del interior de su horno, frigorífico y congelador. El medidor incorporado en su aparato puede ser inexacto (los hornos son culpables de ello); un termómetro le dará la tranquilidad de que sus alimentos fríos se mantendrán fríos y sus pasteles se hornearán de manera uniforme.
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Para comprobaciones puntuales súper rápidas y resultados fiables. El termómetro de alimentos testo 108, resistente al agua, para medir la temperatura durante la producción, el procesamiento y el almacenamiento de alimentos. Para llevar a cabo controles de temperatura súper rápidos y fiables durante la producción, el procesamiento y el almacenamiento de alimentos.
Las mediciones de temperatura son uno de los elementos más esenciales del control de calidad en la industria alimentaria. Pero hay dos condiciones que deben cumplirse. Deben ser rápidas y fiables.
Ideal para su uso durante el transporte o el almacenamiento de alimentos, en restaurantes, cocinas de comedores o sistemas de catering: el termómetro digital para alimentos testo 108 le permite integrar las mediciones de temperatura sin esfuerzo en su rutina diaria, al tiempo que se asegura de que la calidad de sus alimentos cumple la normativa APPCC.
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Si le gusta cocinar carne, sabrá que una de las cosas más importantes que hay que hacer es la temperatura. Un termómetro calibrado le ayudará a mantener un rango de temperatura ideal para un plato perfectamente cocinado. Un termómetro de calidad alimentaria es una herramienta esencial para cualquier cocinero que quiera servir una carne perfectamente cocinada en todo momento. Los termómetros son una de las herramientas más básicas que cualquier cocinero casero puede tener para garantizar la seguridad de los alimentos. Lo mejor de un termómetro para carne es que hay múltiples tipos, desde termómetros digitales hasta un termómetro de lectura instantánea para que pueda encontrar el mejor termómetro para usted. Antes de profundizar en los tipos de termómetro digital, podemos clasificar dos tipos básicos de termómetros para carne: los que permanecen en la carne mientras se cocina (termómetro para carne sin contacto) y los que se introducen en la carne sólo el tiempo necesario para realizar una lectura rápida de la temperatura. El tipo que elija dependerá de sus preferencias personales y de su estilo de cocina. Si no le preocupa demasiado la precisión de la temperatura, un termómetro que pueda introducir en el agua para comprobar si está en el punto de ebullición puede ser perfecto para usted. Si necesita lecturas de temperatura más precisas o necesita mantener la carne entre temperaturas mínimas y máximas, entonces es posible que desee elegir un termómetro que se pueda dejar colocado mientras realiza otras tareas en la cocina. Un buen termómetro le ayudará a mantener unas buenas prácticas de limpieza en su cocina.