La respiración en el ser humano
Contenidos
La sección principal de este artículo puede ser demasiado corta para resumir adecuadamente los puntos clave. Por favor, considere la posibilidad de ampliar el lead para proporcionar una visión general accesible de todos los aspectos importantes del artículo. (Diciembre 2021)
La nutrición humana se ocupa de la provisión de nutrientes esenciales en los alimentos que son necesarios para mantener la vida humana y la buena salud[1] La mala nutrición es un problema crónico que a menudo está vinculado a la pobreza, la seguridad alimentaria o una mala comprensión de las necesidades nutricionales[2] La desnutrición y sus consecuencias contribuyen en gran medida a las muertes, las deformidades físicas y las discapacidades en todo el mundo[3] Una buena nutrición es necesaria para que los niños crezcan física y mentalmente y para el desarrollo biológico humano normal[2].
El cuerpo humano contiene compuestos químicos como agua, hidratos de carbono, aminoácidos (que se encuentran en las proteínas), ácidos grasos (que se encuentran en los lípidos) y ácidos nucleicos (ADN y ARN). Estos compuestos están formados por elementos como el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno y el fósforo. Cualquier estudio realizado para determinar el estado nutricional debe tener en cuenta el estado del cuerpo antes y después de los experimentos, así como la composición química de toda la dieta y de todos los materiales excretados y eliminados del cuerpo (incluyendo la orina y las heces).
Tabla de nutrición del cuerpo humano
El proceso de la digestión comienza incluso antes de llevarse la comida a la boca. Cuando sientes hambre, tu cuerpo envía un mensaje al cerebro de que es hora de comer. Las vistas y los olores influyen en la preparación del cuerpo para la comida. Oler la comida envía un mensaje al cerebro. El cerebro le dice a la boca que se prepare, y usted empieza a salivar para prepararse para la comida.
En los medios de comunicación se ha hablado mucho de los alimentos pre y probióticos. La Organización Mundial de la Salud define los probióticos como bacterias vivas que confieren efectos beneficiosos para la salud de su huésped. A veces se les llama “bacterias amistosas”. Las bacterias más comunes etiquetadas como probióticas son las bacterias del ácido láctico (lactobacilos). Se añaden como cultivos vivos a ciertos alimentos fermentados, como el yogur. Los prebióticos son alimentos no digeribles, principalmente fibras solubles, que estimulan el crecimiento de ciertas cepas de bacterias en el intestino grueso y proporcionan beneficios para la salud del huésped. Un artículo de revisión publicado en el número de junio de 2008 de la revista Journal of Nutrition concluye que hay consenso científico en que los probióticos previenen la diarrea inducida por virus y reducen los síntomas de la intolerancia a la lactosa[1].
Qué es la nutrición
La dieta es lo que comemos; la nutrición es lo que reciben realmente las células y los tejidos. Obviamente, cuanto mejor sea la dieta, más posibilidades habrá de mejorar la nutrición. Por ello, es importante que revise a fondo sus hábitos alimenticios diarios:
La digestión es el proceso por el cual los alimentos complejos se descomponen en sustancias simples que el cuerpo puede utilizar. Por ejemplo, los alimentos proteicos no pueden ser utilizados por el cuerpo como tales, sino que deben ser descompuestos en aminoácidos. Los hidratos de carbono deben descomponerse en azúcares simples como la glucosa (azúcar en sangre), la fructosa, etc. Las grasas se descomponen en ácidos grasos. En resumen, la digestión es el proceso por el que se descomponen estas sustancias complejas en sustancias más simples y utilizables, para que sirvan de energía a los tejidos, órganos y células.
La absorción es el proceso por el que los productos de la digestión, los azúcares simples, los aminoácidos y los ácidos grasos, atraviesan el revestimiento de la pared intestinal y pasan directamente al torrente sanguíneo. Se pueden ingerir y digerir cantidades adecuadas de nutrientes, pero pueden seguir sin estar disponibles para las células debido a una mala absorbibilidad. La mala absorbibilidad puede provenir del exceso de mucosidad a lo largo de las paredes intestinales, de alergias o excesos, del estado de los capilares que alimentan las paredes del estómago o a los sitios de las células, de la cantidad de desechos no eliminados a nivel celular y del efecto aglutinante que determinados alimentos tienen sobre algunos nutrientes y que hace que se excreten.
Nutrición y salud humana
potencial eléctrico, que impulsa la síntesis de ATP a partir de ADP y Pi. El ATP es sintetizado por el complejo ATP sintasa, a través del cual los protones H+ regresan a la matriz mitocondrial (Figura 2, extremo derecho). Paul Boyer
3-fosfoglicerato, se acopla a la fosforilación del ADP a ATP. La segunda reacción en la que se produce la síntesis de ATP es la conversión de fosfoenolpiruvato (PEP) en piruvato. El PEP es un compuesto de alta energía debido a su enlace fosfato-éster, por lo que la reacción de conversión del PEP en piruvato se acopla a la fosforilación del ADP. Este mecanismo
Luz, M. R. M. P. La glucosa como único combustible metabólico: Un estudio sobre la posible influencia de los conocimientos de los profesores en el establecimiento de una idea errónea entre los estudiantes de secundaria brasileños. Advances in Physiological Education 32, 225-230 (2008) doi:10.1152/advan.00050.2007.
Luz, M. R. M. P. et al. La glucosa como único combustible metabólico: La posible influencia de la enseñanza formal en el establecimiento de una idea errónea sobre el metabolismo energético entre los estudiantes brasileños. Biochemistry and Molecular Biology Education 36, 407-416 (2008) doi:10.1002/bmb.20235.