Pollo a la coca de 3 ingredientes
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No hay nada más sencillo que esta receta de pollo en olla de cocción lenta que produce una cena dulce y sabrosa con sólo 5 minutos de preparación. Hecha con sólo seis ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu despensa, definitivamente querrás tener esta receta como una comida fácil para las noches de semana ocupadas.
La cocción lenta de esta receta durante todo el día produce un pollo tierno y salseado, ya que la combinación de salsa barbacoa y Coca-Cola convierte las pechugas de pollo normales en un plato dulce y picante. Si prefiere sus platos de barbacoa con algo más de picante, también puede aumentar el picante añadiendo una pizca de copos de pimienta roja.
Fácil de hacer con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, también puede hacer esta receta con las partes de pollo que desee, como cuartos de pierna o muslos. También puede hacer la misma receta con chuletas de cerdo, costillas o un asado.
Si piensa desmenuzar el pollo cocido, lo mejor es separar el pollo cuando aún está caliente. Puedes dejarlo reposar uno o dos minutos para que se enfríe, pero no esperes demasiado. Habrá bastante líquido en la olla de cocción lenta después de que el pollo se haya cocinado por completo. Al escurrir ese líquido y añadir más cola y salsa barbacoa, se obtiene una salsa agradable y espesa para servir. Recuerde que cada olla de cocción lenta es ligeramente diferente, y puede que tenga que ajustar los tiempos de cocción ligeramente dependiendo de su modelo particular.
Receta de pollo a la Coca-Cola china
A pesar de haber crecido en una capital culinaria como Hong Kong, sólo tocaba un puñado de platos como el cheung fun, el gofre de huevo y los espaguetis a la boloñesa. “Si mis padres estaban desesperados por hacerme comer arroz, tenían que mezclarlo con mayonesa y pasas”, dice y se ríe.
Su comida favorita eran las alitas de pollo, o más exactamente, la piel de las alitas de pollo. Como sus padres trabajaban muchas horas, contrataron a una niñera para que cuidara de su hija, y le enseñaron las recetas familiares, incluidas las muchísimas formas de preparar las alitas de pollo.
“Durante la escuela primaria, por aquel entonces, iba por la tarde de una a seis, así que almorzaba antes y ella me preparaba alitas de pollo casi todos los días. Era lo único que comía. El lunes podían ser alitas de pollo con cola, el martes alitas de pollo fritas, el miércoles alitas de pollo con miel y soja, y así sucesivamente”, recuerda.
El pollo guisado en Coca-Cola era un claro ganador. Los orígenes del plato no están claros, pero sabemos que era especialmente popular en el Hong Kong de los años 90, en China y en toda Asia. “No es algo que se encuentre en los restaurantes, pero es algo que la gente cocinaría en casa”, explica Leung. “Publiqué la receta en Instagram y amigos de Hong Kong me escribieron para decirme que les traía recuerdos”.
Receta de pechuga de pollo a la Coca-Cola
Jugoso y delicioso pollo cubierto con el sabor y la dulzura de una salsa espesa y pegajosa. Como su nombre indica, la Coca Cola se utiliza como base para este plato de pollo súper delicioso. 4,2 estrellas Publicar un comentario Gracia Seguir
Es posible que se cuestione la adición del refresco más querido a este plato de pollo. Como todos sabemos, la coca cola es realmente dulce. Por lo tanto, al utilizarla como base para la salsa, no es necesario añadir edulcorante. El resultado es similar al del pollo teriyaki: oscuro y pegajoso con una salsa parecida a la miel.
Añadir salsa de tomate o salsa barbacoaEsta es la receta más sencilla de pollo a la Coca Cola. Sin embargo, siempre se puede mejorar el sabor con ketchup o salsa barbacoa. La salsa tendrá entonces un sabor más complejo. Sólo necesitarás 1 cucharada de cualquiera de las dos salsas. Elige el ketchup para obtener un sabor más sutil. Sin embargo, no añadas los dos tipos de salsas juntos, ya que el sabor sería excesivo y haría que el sabor general no fuera atractivo. Cualquiera de las dos salsas añade una buena cantidad de acidez y resalta el sabor del plato.
Receta de muslos de pollo a la coca cola
El Mei kuei lu chiew es un vino rosado chino que funciona especialmente bien en este plato, ya que complementa y amplifica las notas florales del refresco. Si no lo encuentra, el vino Shaoxing es un sustituto perfectamente útil. Ambos se pueden encontrar en los mercados chinos o en Internet.
Guardado en el líquido de cocción, el pollo se conservará hasta una semana en el frigorífico en un recipiente bien cerrado; se hará más sabroso a medida que se asiente. El líquido de escalfado se puede colar y refrigerar hasta una semana, o congelar hasta seis meses. El líquido de escalfado puede utilizarse para escalfar más pollo, y cuanto más pollo se escalfa en él, mejor sabor tendrá.