Limón
En realidad, es una idea sobrante de la propaganda de la Segunda Guerra Mundial. Los británicos no querían que los soldados enemigos se enteraran de su nueva tecnología de radar, así que afirmaron que sus aviadores obtenían su visión nocturna comiendo zanahorias. Tanto si los alemanes se lo creyeron como si no, la idea se mantuvo.
Dos importantes antioxidantes que nos ayudan a mantenernos sanos son las vitaminas C y E. La vitamina C puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas e incluso puede ralentizar la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad. La forma más fácil de obtener vitamina C es comiendo muchos cítricos, como naranjas, pomelos y limones. La vitamina E protege nuestros ojos de los “radicales libres”, moléculas que alteran el tejido sano, y puedes obtenerla comiendo boniatos y nueces.
El pescado es la mejor fuente de ácidos grasos omega-3, que son cruciales para la función cerebral y un sistema inmunitario sano. Las investigaciones han demostrado que también desempeñan un papel fundamental en nuestro desarrollo visual y en la función de la retina.
Los estudios han demostrado que los nutrientes luteína y xeazantina están relacionados con un menor riesgo de enfermedades oculares crónicas como las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad, y los alimentos que más los contienen son los huevos y las verduras de hoja verde.
Frutas buenas para los ojos
Todos hemos crecido escuchando que comer zanahorias ayuda a ver en la oscuridad, y todos sabemos que consumir nuestras “5 frutas y verduras al día” está destinado a ayudar a nuestra salud en general. Pero, ¿sabía que algunos alimentos tienen beneficios específicos para la vista? Si modificas un poco tu dieta e incluyes alimentos ricos en determinadas vitaminas y antioxidantes, podrías estar tomando medidas esenciales para preservar tu vista en los años venideros.
Investigaciones recientes han sugerido que las uvas pueden ayudar a prevenir las cataratas. Las cataratas son uno de los cambios oculares más comunes relacionados con la edad, y cada año 18 millones de personas se someten a un tratamiento de cataratas en todo el mundo. Las cataratas se producen cuando el cristalino natural del ojo se nubla, dificultando la visión del paciente. Puede corregirse retirando el cristalino y sustituyéndolo por una lente artificial. Las uvas contienen antioxidantes que se sospecha que evitan la aglomeración inicial de proteínas en el cristalino. Esto se ha determinado comparando poblaciones envejecidas de distintos países (Estados Unidos y el Mediterráneo), y observando las diferencias en sus dietas.
Los frutos secos son buenos para los ojos
Imagen: Shutterstock Los ojos son órganos complejos que constan de varias partes, cada una de las cuales trabaja conjuntamente para producir una visión clara. Al ser la vista uno de los sentidos más importantes, es importante proteger la salud de los ojos para reducir las posibilidades de ceguera y pérdida de visión y de enfermedades como las cataratas y el glaucoma. Siga leyendo para conocer una lista de alimentos saludables para los ojos que permiten mantener una buena visión y retrasar las enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular, la sequedad ocular, los problemas de visión nocturna, etc.
La vitamina A es un nutriente esencial para el desarrollo de los ojos. Este antioxidante constituye un alimento saludable para los ojos y ayuda a mantener una buena vista protegiendo la córnea, la superficie exterior del ojo, y potenciando las funciones de la retina, el revestimiento del ojo sensible a la luz que convierte la luz en impulsos nerviosos para el cerebro.El oftalmólogo Dr. Elfride Farokh Sanjana afirma: “Esta vitamina es muy importante para la visión en color y la visión con poca luz. Los estudios demuestran que la carencia de vitamina A puede ser causa de ceguera nocturna, infecciones oculares, sequedad ocular, cataratas, glaucoma, degeneración macular e inflamación ocular”.
Pomelo
Nuestros ojos son las ventanas de nuestra alma. Son nuestra puerta al mundo. Un órgano muy importante, que a menudo damos por sentado con el aumento del tiempo frente a la pantalla, el exceso de lectura y, por supuesto, sin cuidar lo suficiente el tipo de comida que ingerimos. Sí, al igual que para la piel, el corazón, el cerebro, la alimentación juega un papel importante en el cuidado de los ojos. Aquí están los 10 mejores alimentos para tus ojos:
Los pimientos rojos o morrones son ricos en vitamina C. Son excelentes para los vasos sanguíneos de los ojos y, según los investigadores, comer pimientos rojos disminuye el riesgo de cataratas. Otras verduras ricas en vitamina C son la coliflor, la papaya, las fresas y el Bok choy. Es mejor comerlos crudos, ya que el calor descompone la vitamina C. Otros pimientos de color, como el amarillo, el morado y el verde, son ricos en vitamina A y E.
Comer semillas está de moda y también es bueno. Una onza de semillas de girasol o incluso de almendras tiene la mitad de la cantidad de vitamina E necesaria para el ser humano. Se dice que la vitamina E, junto con otros nutrientes, puede ayudar a frenar el empeoramiento de la degeneración macular. Los frutos secos como los cacahuetes, las avellanas e incluso la mantequilla de cacahuete contienen vitamina E.