Hábitos alimenticios del adolescente
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A medida que aumenta el consumo de alimentos producidos industrialmente y se reconocen cada vez más sus consecuencias negativas, ha surgido una creciente preocupación por comer alimentos saludables. La obesidad es una de las consecuencias más extendidas. Por ejemplo, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE, 2017a), la obesidad ha aumentado rápidamente en los países de la OCDE a partir de 2010 y no solo entre los adultos, ya que los niños constituyen el 24,6% de la población con sobrepeso. Además, la OCDE (2017a) informó de que el 19,5% de la población en Europa tenía sobrepeso u obesidad en 2015, y este porcentaje superaba al de otros países, como Corea y Japón (6%), pero era inferior al de Nueva Zelanda, México y Estados Unidos (30%). Por tanto, no es de extrañar que la cardiopatía isquémica (10,6% en mujeres y 12,8% en hombres) y los infartos (8,2% en mujeres y 7% en hombres) se encuentren actualmente entre las principales causas de muerte en Europa.
En estas circunstancias, como muestra este artículo, ni siquiera el hecho de tener un alto nivel de estudios, garantiza el afianzamiento de unas buenas y saludables prácticas alimentarias entre los universitarios entrevistados (Entrena-Durán et al., 2020). Así, tal y como se desprende de la investigación “Efectos de la edad y la identidad de género en la salubridad de los hábitos alimentarios de los universitarios en España” en la que se ha basado la redacción de este artículo, todos los entrevistados conocen lo que constituye una alimentación saludable debido a su elevado nivel educativo. Sin embargo, este conocimiento no siempre les lleva a comer de forma saludable. Conseguir una alimentación saludable requiere también la interiorización y puesta en práctica de hábitos alimenticios saludables a diario. Por ello, el análisis posterior se centra en el papel que la edad y la identidad de género juegan para facilitar o dificultar la adquisición de dichos hábitos a los jóvenes de ambos sexos entrevistados para este estudio.
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Cuando se trata de nuestra salud, los alimentos que introducimos en nuestro cuerpo pueden tener un efecto significativo, especialmente cuando se trata de nuestro corazón. El aumento de peso, la inactividad física, el estrés, la hipertensión arterial, el colesterol alto y la obesidad pueden aumentar en gran medida los riesgos de padecer enfermedades cardíacas y diversos tipos de cáncer.
Los alimentos que ingerimos proporcionan a nuestro cuerpo la información y el combustible que necesita para funcionar correctamente. Si no recibe la información adecuada, nuestros procesos metabólicos pueden resentirse y nuestra salud empeorar. Es esencial tener una buena nutrición basada en hábitos alimentarios saludables para poder mantenerse sano, activo y vivir más tiempo.
Los nutrientes de los alimentos que introducimos en nuestro cuerpo dan a nuestras células la capacidad de realizar sus funciones necesarias. Piensa en ello como si plantaras un jardín. Si estás plantando una semilla de tomate, lo ideal es que utilices la tierra adecuada y la cantidad correcta de sol para obtener el mejor éxito. Sin embargo, si utilizas la tierra más barata y no le das suficiente luz solar, puede que consigas un tomate, pero puede que el tomate no sea el más maduro, redondo, rojo o sabroso.
Malos hábitos alimenticios
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Hábitos alimentarios
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