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La combinación de alimentos es la selección, preparación y consumo de alimentos que son compatibles con nuestra fisiología digestiva para nuestras comidas; esto mejora en gran medida nuestra digestión y promueve una salud óptima. Todo el mundo se beneficia pronto de esta sencilla práctica.
Necesitamos practicar la combinación adecuada de alimentos porque constitucionalmente no somos omnívoros. Estamos diseñados para comer comidas sencillas, principalmente un tipo de alimento a la vez, que se adapte a nuestra constitución frugívora, tal como lo obtendríamos en la naturaleza. Mientras que las comidas simples (un tipo de alimento por comida) dan los mejores resultados, las comidas simples de 2 o 3 alimentos diferentes compatibles también funcionan bien.
Si tenemos gases gastrointestinales crónicos, náuseas, hinchazón y olores corporales no estamos sanos, aunque nos sintamos “bien” en algunos aspectos. La materia tóxica y los gases en el cuerpo erosionan nuestra salud, lo que tarde o temprano conduce a la enfermedad y al sufrimiento. Los que aparentemente pueden comer “cualquier cosa”, en última instancia, no van a salirse con la suya. De hecho, los fisiólogos higienistas están de acuerdo en que más del noventa por ciento de todos los males comunes conocidos y de las principales enfermedades están causados por la autointoxicación, es decir, por el autoenvenenamiento, principalmente por la ingesta de dietas incompatibles con nuestra constitución fisiológica y nuestras capacidades sistémicas. El viejo dicho chino es cierto: “La enfermedad entra por la boca”.
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Muchas personas tienen problemas digestivos. A veces es difícil saber qué está pasando porque el sistema digestivo es muy complejo. Diferentes alimentos requieren diferentes ácidos y tiempos de tránsito a través del sistema. La mayoría de nosotros comemos comidas con una mezcla de frutas, verduras y nutrientes. Sin embargo, cuando la combinación de alimentos se hace mal, puede tener un impacto negativo en el cuerpo, y pueden aparecer gases, estreñimiento e hinchazón.
Los beneficios de una buena combinación de alimentos o de comer alimentos que se combinen de forma eficiente son esenciales para ayudar a una buena digestión. Los grupos de alimentos adecuados ayudarán al tracto digestivo a absorber los nutrientes que el cuerpo necesita para obtener energía.
Esto significa que comer fruta después de una comida puede no ser la mejor idea. Comprueba si tienes algún problema cuando haces esto. Puedes hacerlo llevando un diario de tus hábitos alimenticios para controlar cualquier síntoma que pueda ser causado por un tipo de alimento en particular.
Esto significa que los sándwiches hechos con pan y proteínas animales podrían no ser una gran combinación para ti. Cuando comes proteínas animales (aves, pescado, carne y huevos), tu estómago segrega ácido clorhídrico y la enzima pepsina para descomponer los alimentos. Esto crea un entorno muy ácido. Cuando comes almidones, como las patatas o el pan, el estómago segrega la enzima ptialina para crear un entorno alcalino.
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Desde entonces, he recibido bastantes correos electrónicos, comentarios y mensajes de fb sobre las reglas de combinación de alimentos y, en concreto, sobre el grado de rigor con el que debemos ceñirnos a estas reglas. Algunas personas ven la combinación de alimentos como una empresa potencialmente beneficiosa pero muy desafiante, otros, sin rodeos, no están de acuerdo con que los platos tradicionales como la fruta y el yogur o los tomates y el queso puedan causar cualquier dificultad de digestión.
Si sientes que tu nivel de energía no es lo suficientemente alto, si el acné es un problema persistente, o si tu estómago está hinchado/estreñido/gaseoso después de las comidas, la combinación de alimentos es una de las cosas más fáciles de experimentar ya que no prohíbe ningún grupo de alimentos y no hay síntomas severos de desintoxicación.
Hay muy pocas reglas que sean aplicables a todo el mundo. Cuanto más estudio y trabajo con mis clientes, menos creo que haya una cosa que funcione para todos, ¡somos demasiado únicos! Todas las dietas y consejos tienen que ser individualizados. La combinación de alimentos no es una excepción. Mientras la teoría dice una cosa, tu cuerpo puede decir algo completamente diferente.
Medición de la presión frontal e higiénica | KROHNE
2013 Reimpresión de la edición de 1951. Facsímil completo de la edición original, no reproducido con software de reconocimiento óptico. Escrito por Herbert Shelton, el fundador del movimiento de la higiene natural, este clásico ha sido durante más de sesenta años el principal manual para cualquiera que desee orientación sobre los alimentos que deben y no deben consumirse en la misma comida. Los lectores aprenderán por qué las combinaciones de ácidos, grasas, almidones, azúcares y proteínas alteran los procesos normales de la digestión. Shelton fue conocido como el padre de la combinación de alimentos y fue uno de los primeros en defender el ayuno y los alimentos crudos como terapias curativas. El Partido Vegetariano Americano propuso a Shelton como candidato a la presidencia de los Estados Unidos en 1956. Se veía a sí mismo como el defensor de las ideas originales de higiene natural de la década de 1830.
Este libro es un tesoro de oro de recetas e información inestimable sobre alimentos naturales para la salud y la curación. Basándose en los 40 años de experiencia de Jethro Kloss, su familia seleccionó estas 240 tentadoras recetas con alimentos sencillos y económicos con un atractivo sabor y una nutrición equilibrada probada sin ingredientes artificiales o refinados. Basado en el trabajo de Jethro Kloss, autor del texto de estilo de vida natural y a base de hierbas más vendido de todos los tiempos, Back to Eden, estas recetas fueron compiladas bajo la supervisión de la familia Kloss.