Los mejores cereales para perder peso
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Las ventas de cereales fríos se han empapado un poco en el mercado estadounidense. Un artículo publicado en septiembre de 2014 en CNN Money señalaba el descenso de las ventas de cereales de General Mills, Kellogg’s y Post en el último año y, gradualmente, en la última década. Sin embargo, a pesar de los descensos, no falta la innovación en el espacio de los cereales, especialmente en los últimos tiempos.
Ya sea a través de un mayor contenido de proteínas para desviar la atención de los consumidores del pasillo de los yogures, un mayor interés en las dietas con mayor contenido de fibra o el deseo de un envase más portátil, el pasillo de los cereales de 2015 parece bastante diferente al de hace 20, o incluso 10 años.
“Muchos fabricantes de cereales han dado pasos importantes para tratar de satisfacer las necesidades de los consumidores”, afirma Peggy O’Shea Kochenbach, MBA, RD, LDN, vicepresidenta de Cone Communications, una empresa de relaciones públicas y marketing de Boston. “He visto cambios significativos en la formulación para aumentar los cereales integrales, disminuir el azúcar, añadir fuentes de proteínas, aumentar los ingredientes con beneficios adicionales para la salud, etc. El pasillo de los cereales tiene un aspecto muy diferente al de hace unos años. Hay mucha más variedad, más artículos especializados y creo que se presta más atención a la salud, incluso en los productos tradicionales”.
Cereales bajos en azúcar
Este cereal, que es un producto básico en el supermercado desde hace más de cincuenta años, sigue mereciendo un lugar permanente en la estantería de su despensa. Con la avena integral como primer ingrediente, obtendrá los nutrientes que necesita para empezar el día. Disfrútelo a puñados o añada bayas frescas para obtener un impulso adicional de fibra y antioxidantes.Información nutricional por ración de 1 1/2 taza: 140 calorías, 2,5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 190 mg de sodio, 29 g de carbohidratos (4 g de fibra, 2 g de azúcar), 5 g de proteínas
Con 17 gramos de fibra en cada bol, seguro que te sentirás lleno durante horas después de desayunar estos cereales. Disfrútalo con algo de fruta fresca y una cucharada de yogur griego, si quieres añadir más proteínas y algo de grasa. Cada cucharada también aporta cuatro gramos de proteína para el desarrollo muscular. Información nutricional para una porción de 3/4 de taza: 110 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 170 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (17 g de fibra, 8 g de azúcar), 4 g de proteínas
Las semillas de lino destacan como ingrediente estrella porque aportan ácidos grasos omega-3 saludables, que ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares, dice Smith. Disfruta de esta crujiente granola sola o con un poco de yogur y leche baja en grasa. Información nutricional por ración de 1/3 de taza: 110 calorías, 3 g de grasa (0 g de grasa saturada), 20 mg de sodio, 21 g de carbohidratos (4 g de fibra, 5 g de azúcar), 3 g de proteínas
Lista de cereales integrales
Para averiguarlo, hemos elegido los grupos de cereales integrales más comunes y los hemos medido en porciones iguales. A continuación, hemos clasificado los cereales en función de su densidad de nutrientes, es decir, de la cantidad de cosas saludables que se obtienen por cada caloría que se ingiere.
El arroz salvaje es conocido por su exterior masticable. Aunque es una opción de grano relativamente baja en calorías, no tiene nada especialmente destacado en la categoría de nutrientes.Calorías por media taza, cocida: 83
El contenido nutricional del pan de maíz, que utiliza harina de maíz, dependerá, por supuesto, de la receta que se utilice y de los demás ingredientes que se incluyan en el pan. El pan de maíz está al final de la lista por su bajo contenido en fibra, aunque tiene más vitamina A y calcio que otros cereales.Calorías por pieza (unos 60 g): 198
El arroz integral, aunque es mejor que las versiones más procesadas del arroz, tiene menos hierro en comparación con la mayoría de los otros granos de esta lista. Pero si puedes elegir entre el arroz blanco y el integral, decántate por el integral: es más rico en vitamina B6 y fibra.Calorías por media taza, cocida: 124
¿Es saludable el cereal Special K?
Cat Lafuente es una editora que vive en la zona de la Bahía de Tampa, en Florida. Es la editora principal de House Digest, una marca bajo el paraguas de Static Media. Anteriormente, Cat trabajó como editora de libros para una editorial de referencia, después de obtener su máster en religión por la Universidad del Sur de Florida. Le gusta hacer kayak, acampar y viajar con su marido, un artista que también trabaja con gatos.
Hay dos tipos de fibra, ambos importantes para la digestión. La fibra soluble, que se encuentra en alimentos como el salvado de avena, la cebada, los frutos secos, las semillas y la fruta, atrae el agua y se convierte en gel durante la digestión, ralentizando el sistema gastrointestinal. La fibra insoluble, que se encuentra en el salvado de trigo, las verduras y los cereales integrales, añade volumen a las heces, ayudando a hacer la digestión más rápidamente.
La Clínica Mayo recomienda que las mujeres consuman de 21 a 25 gramos diarios y que los hombres consuman de 30 a 38 gramos al día. Dado que la fibra se encuentra en muchos alimentos básicos del desayuno, como la fruta fresca y los cereales integrales, la comida de la mañana es un momento óptimo del día para obtener parte de la fibra que el cuerpo necesita. Pero con tantas opciones de cereales, ¿cuál elegir? Aquí están los cereales ricos en fibra que recomiendan los expertos, además de la cantidad de fibra que contienen por ración.