La dietista reacciona a que Bianca Monvoy pruebe la dieta de ‘Alexa Demie’
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Los educadores de SNAP-Ed aumentan la concienciación sobre las políticas, los sistemas institucionales y los programas medioambientales como medio para abordar los factores socioeconómicos y hacer que las opciones saludables sean más accesibles para las comunidades.
Los programas de educación sobre políticas, sistemas y entorno basados en pruebas; proporcionados por los educadores de SNAP-Ed se centran principalmente en la prevención de la obesidad y la reducción del hambre en las comunidades. Bianca cree que la salud debería ser un derecho fundamental y que las organizaciones deberían dar prioridad a “ir al encuentro de las personas donde están” para proporcionar una atención sanitaria equitativa.
Podcast sobre la salud del futuro | Episodio 1 | Tecnología y cuidados con
Bianca ParauDietista pediátricaBianca es una experimentada dietista pediátrica que ofrece asesoramiento y orientación a los niños y sus familias con un enfoque amable y profesional. Tras licenciarse en la Universidad del Estado Libre, comenzó su carrera en Sudáfrica. Desde que se trasladó al Reino Unido, ha trabajado en varios de los mejores hospitales del NHS, así como en centros sanitarios privados de todo el país. Ofrece citas privadas en sus clínicas de Londres y de los condados de origen. Su actual función clínica en el Chelsea and Westminster Hospital incluye una clínica de alimentación multidisciplinar.
Con 16 años de experiencia, a Bianca le apasiona ayudar a los niños de todas las edades a desarrollar una actitud saludable hacia la comida y a la vez satisfacer sus necesidades nutricionales para mantener un crecimiento y desarrollo óptimos. Trabaja en estrecha colaboración con pediatras, alergólogos pediátricos, gastroenterólogos pediátricos y diversos profesionales de la salud pediátrica para proporcionar un tratamiento integral multidisciplinar basado en la evidencia.
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¿Qué significa realmente comer sano? Con tanta información errónea, modas costosas y lavado verde, es fácil sentirse abrumado. Y aunque algunos superdotados han conseguido cumplir su propósito de año nuevo de comer más limpio, yo personalmente necesitaba un repaso. Por eso hablé por teléfono con la nutricionista holística de Nueva York Bianca Valle para que me diera las claves de la nutrición, los tentempiés y el ejercicio físico. Después de todo, el verano de las chicas calientes está en el horizonte.
Un enfoque holístico de la nutrición es en realidad un enfoque más natural y pragmático. Implica la mente, el alma y el cuerpo, además del tema; sería irracional pensar que tu sueño, tus relaciones, tu entorno y tu estado de ánimo no afectan a tu salud.
Quiero que la gente tenga más amor propio. Realmente creo que la nutrición, en su esencia, es el resultado del amor propio. Si te amas a ti mismo y te preocupas por ti, vas a querer comer alimentos que se alineen con eso, ¿correcto? La gente suele clasificar los alimentos como buenos o malos. En realidad no existe la “comida mala”, sólo hay alimentos que son mejores, y ¿por qué no ir siempre hacia lo que es mejor para ti? ¿Por qué no optar siempre por la mejor opción, sea cual sea la que te parezca en función de tus recursos y de lo que tengas a tu alcance?
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“Como estudiante de verano, mi función principal es formular un informe que analice los conocimientos sobre nutrición en el distrito de Upper Manya Krobo de Ghana. Para ello, tengo la tarea de analizar la literatura actual sobre el tema, realizar un análisis de datos, analizar los resultados del análisis de datos y formular conclusiones sobre lo que he observado.
Hasta ahora, me ha sorprendido mucho ver cuántos vínculos tiene mi actual carrera universitaria (licenciatura en psicología) con la aplicación de la intervención nutricional. Ser capaz de aplicar los conocimientos que he aprendido en clase a los datos del mundo real, a una población diferente que no se suele estudiar (es decir, un país de ingresos bajos y medios), y en un área nueva (la nutrición) de la que no se suele hablar en clase, ha desafiado mis perspectivas sobre cómo deben aplicarse las intervenciones para que funcionen. Ha sido muy gratificante poder estar constantemente en modo de aprendizaje al aplicar los conceptos a nuevos escenarios”.