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Por ello, si tiene esta enfermedad, lo que come y bebe cada día es especialmente importante. Muchos de los alimentos que debe evitar con la cirrosis contienen proteínas, sodio y azúcar que obligan a su hígado a trabajar más, una demanda que tal vez ya no pueda satisfacer.
En este artículo se explica cómo puede elaborarse un plan de dieta para la cirrosis con la ayuda de los miembros de su equipo sanitario, como un dietista titulado. Esto garantizará que se nutra adecuadamente y que evite las opciones que puedan empeorar su estado y afectar a su salud.
El hígado tiene más de 500 funciones, lo que lo convierte en uno de los órganos más vitales. Si el hígado está dañado a causa de la cirrosis, no es capaz de realizar con eficacia una de sus tareas más importantes: ayudar al cuerpo a obtener la nutrición de los alimentos que ingiere.
Dieta para el hígado graso
El buen funcionamiento del hígado es fundamental para su salud. El hígado realiza más de 500 tareas diferentes para que el cuerpo funcione. Esto incluye funciones esenciales de metabolismo y digestión de nutrientes y eliminación de toxinas. Pero las enfermedades agudas o crónicas del hígado son comunes, y pueden ser heredadas o adquiridas. La enfermedad del hígado graso no alcohólico (HGNA) es la enfermedad hepática crónica más común entre la población de los países desarrollados. De hecho, casi 1 de cada 3 adultos y 1 de cada 10 niños en Estados Unidos la padecen.
La enfermedad del hígado graso consiste en la acumulación de depósitos de grasa en las células del hígado. Esto hace que, con el tiempo, el hígado tenga más dificultades para funcionar correctamente. La acumulación de grasa conduce a la inflamación e hinchazón del hígado. Si no hay cambios, esto puede llevar a la cicatrización del tejido hepático, llamada cirrosis. Y la cirrosis puede provocar insuficiencia hepática o cáncer de hígado.
Hay dos tipos de enfermedades del hígado graso. En primer lugar, la enfermedad hepática alcohólica es el resultado del consumo excesivo de alcohol. En segundo lugar, la enfermedad del hígado graso no alcohólico se da en personas que no son grandes bebedores y se desconoce la causa exacta. Pero casi todas las personas que adquieren la NAFLD tienen uno o más de los siguientes factores de riesgo:
Alimentos que deben evitarse con el hígado graso
“Si te preocupa tu salud -si tienes alguna sensibilidad o afección, si has luchado contra una enfermedad o si simplemente te preocupa la prevención- entonces es fundamental que evites el mayor número posible de desencadenantes e instigadores, y esto incluye ciertos alimentos e ingredientes. Su cuerpo necesita todos los niveles posibles de apoyo para que pueda sanar y luego mantener una salud óptima.
El maíz solía ser una de las fuentes fundamentales de alimentación en la tierra. Por desgracia, la tecnología de los organismos modificados genéticamente (OMG) lo ha destruido como alimento viable. Los productos y subproductos del maíz crean una inflamación considerable. Es un alimento que puede alimentar virus, bacterias, moho y hongos. Aunque veas que el maíz se anuncia como no transgénico, hay muchas posibilidades de que aún pueda desencadenar cualquier tipo de condición de salud, y que aún pueda ser transgénico.
Intente evitar todo el maíz y todos los productos que tengan maíz como ingrediente. Esto incluye alimentos como las patatas fritas de maíz, las conchas para tacos, las palomitas de maíz, los cereales de maíz y cualquier cosa que incorpore claramente jarabe de maíz o aceite de maíz. También incluyen productos menos obvios, como los refrescos, los chicles, el jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS), la pasta de dientes, los alimentos sin gluten que utilizan maíz en lugar de trigo y las tinturas de hierbas que emplean alcohol como conservante. (Lo más probable es que se trate de alcohol de grano de maíz. Compra en su lugar las versiones sin alcohol de las tinturas). Intenta leer con atención las etiquetas de los ingredientes y hazlo lo mejor que puedas. Mantenerse alejado de los productos y subproductos del maíz puede suponer mucho trabajo. Para darse un capricho en verano, está bien disfrutar de una mazorca de maíz fresca y ecológica. Por el bien de tu salud, vale la pena el esfuerzo de eliminar el maíz el resto del tiempo.
Lista de alimentos que hay que evitar con la cirrosis
Por eso te presentamos los 7 alimentos prohibidos para la hepatitis. También te explicaremos en qué consiste la enfermedad, sus causas y formas de contagio, para que entiendas más fácilmente la importancia del papel nutricional en la hepatitis. ¡Toma nota!
Recomendamos que la persona con hepatitis consulte a un nutricionista, para que este especialista, junto con su médico tratante, establezca sus necesidades nutricionales y la oriente en cuanto a su dieta diaria, incluso proporcionándole diversas opciones de menú.
Las bebidas alcohólicas son un factor de riesgo predominante para la hepatitis y otras enfermedades hepáticas, como la esteatohepatitis alcohólica. Por ello, es necesario prescindir de su consumo cuando se tiene la afección, así como limitar su ingesta como medida preventiva.
Por su parte, la ingesta de frutas, verduras y hortalizas debe ser cuidadosa, especialmente si se consumen fuera de casa. En general, los alimentos deben lavarse adecuadamente y consumirse preferentemente cocinados.