Alimentos antiinflamatorios
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Llevar una dieta baja en grasas y basada en plantas puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario. El sistema inmunitario depende de los glóbulos blancos que producen anticuerpos para combatir las bacterias, los virus y otros invasores. Se ha demostrado que los vegetarianos tienen unos glóbulos blancos más eficaces en comparación con los no vegetarianos, debido a un alto consumo de vitaminas y un bajo consumo de grasas.1
Llevar una dieta baja en grasas también puede ser protector. Los estudios han demostrado que limitar la grasa en la dieta ayuda a reforzar las defensas inmunitarias. Las investigaciones también muestran que el aceite puede perjudicar la función de los glóbulos blancos y que las dietas altas en grasas pueden alterar la microbiota intestinal que ayuda a la inmunidad.2
Mantener un peso saludable también puede beneficiar al sistema inmunitario. La obesidad se ha relacionado con un mayor riesgo de padecer gripe y otras infecciones, como la neumonía.3 Las dietas basadas en plantas son eficaces para perder peso, porque son ricas en fibra, que ayuda a saciar, sin añadir calorías adicionales. La fibra también puede reducir el IMC, lo que está relacionado con la mejora de la inmunidad.4 También se ha demostrado que una dieta basada en plantas reduce los biomarcadores inflamatorios.5
Efecto de la nutrición en el sistema inmunitario
Durante la temporada de gripe o en épocas de enfermedad, la gente suele buscar alimentos especiales o suplementos vitamínicos que se cree que refuerzan la inmunidad. La vitamina C y alimentos como los cítricos, la sopa de pollo y el té con miel son ejemplos populares. Sin embargo, el diseño de nuestro sistema inmunológico es complejo y está influenciado por un equilibrio ideal de muchos factores, no sólo por la dieta, y especialmente no por un alimento o nutriente específico. Sin embargo, una dieta equilibrada que incluya una serie de vitaminas y minerales, combinada con factores de un estilo de vida saludable, como un sueño y un ejercicio adecuados y un bajo nivel de estrés, es lo que más eficazmente prepara al organismo para luchar contra las infecciones y las enfermedades.
A diario, estamos expuestos constantemente a microbios potencialmente dañinos de todo tipo. Nuestro sistema inmunitario, una red de etapas y vías intrincadas en el cuerpo, nos protege contra estos microbios nocivos y contra ciertas enfermedades. Reconoce a los invasores extraños, como las bacterias, los virus y los parásitos, y actúa inmediatamente. Los seres humanos poseen dos tipos de inmunidad: innata y adaptativa.
Los alimentos más saludables del mundo
Vuelve a ser temporada de gripe, lo que significa que la mayoría de la gente se vacuna contra la gripe y se esfuerza por mantenerse sana. Pero, ¿pueden ciertos alimentos o suplementos reforzar el sistema inmunitario y ayudar a conseguir ese objetivo de “mantenerse sano”? Hay mucha desinformación sobre qué alimentos o suplementos funcionan realmente.
Recurrir a grandes dosis de vitamina C en invierno para evitar enfermar no funciona. Sin embargo, la vitamina C puede acortar la duración de un resfriado una vez que ya se está enfermo. La vitamina C también es un antioxidante, y esas propiedades antiinflamatorias pueden reducir la hinchazón de los senos nasales.
Al igual que ocurre con la vitamina C, no hay pruebas suficientes que respalden el consumo de zinc adicional para mantener a raya las enfermedades. Cumplir con los requisitos diarios de zinc es importante para un sistema inmunológico saludable, pero exceder estos requisitos puede ser tóxico. En 2009, la Administración de Alimentos y Medicamentos advirtió a los consumidores que se mantuvieran alejados de los aerosoles nasales de zinc después de que los estudios descubrieran que podían dañar el sentido del olfato.
Los beneficios curativos de la sopa de pollo son numerosos, según los Institutos Nacionales de Salud. El remedio casero de la abuela no sólo es reconfortante, sino que también tiene propiedades que combaten la inflamación, favorecen la hidratación y hacen fluir la mucosidad.
Sistema inmunológico comprometido
No es ningún secreto que somos lo que comemos. Las investigaciones realizadas a lo largo de los años han demostrado que una dieta bien equilibrada y llena de alimentos nutritivos es la mejor defensa contra enfermedades crónicas y peligrosas como las cardiopatías, la obesidad y la diabetes.
El sistema inmunitario es la forma en que su cuerpo se defiende de las amenazas del mundo exterior. Este complejo sistema de células, tejidos y órganos identifica cuando algo ha entrado en su cuerpo, como el virus de la gripe. A continuación, desencadena una respuesta automática y coordinada para ayudarle a curarse, utilizando lo que se conoce como sus glóbulos blancos.
El sistema inmunitario también es clave para combatir enfermedades como el cáncer. De hecho, la inmunoterapia es un tratamiento que hace que el propio sistema inmunitario del cuerpo ataque las células cancerosas. Dado su importante papel en la salud, debemos hacer lo posible por mantener el sistema inmunitario fuerte.
En los últimos años, todos hemos oído el término “superalimentos” utilizado con frecuencia para describir cualquier cosa, desde el humilde arándano hasta la exótica baya de goji. Pero en realidad no existe tal cosa como un superalimento. La palabra es un término de marketing utilizado para describir algunos alimentos que son “densos en nutrientes”, lo que significa que contienen nutrientes y minerales que el cuerpo puede utilizar para mejorar la salud y el bienestar.