Dieta baja en sodio
El yodo es un mineral importante para la salud. Es una parte clave de las hormonas tiroideas, necesarias para muchos procesos corporales, como el crecimiento, el metabolismo y el desarrollo del cerebro del bebé durante el embarazo y los primeros años de vida.
Las investigaciones han demostrado que, por término medio, los niños tienen una ingesta suficiente. Sin embargo, hay pruebas de que las adolescentes y las mujeres jóvenes no reciben suficiente yodo. Varios estudios también han demostrado la deficiencia de yodo en las embarazadas.
Dado que el yodo es necesario desde las primeras fases del embarazo, hay que asegurarse de que se ha consumido suficiente en la dieta durante varios meses antes de quedarse embarazada. Es posible acumular buenas reservas de yodo en la tiroides, lo que puede ayudar a que funcione bien durante el embarazo, especialmente en las primeras etapas. Por lo tanto, si estás en edad fértil, y especialmente si estás planeando quedarte embarazada, debes asegurarte de que cumples con las recomendaciones de consumo de yodo para adultos.
Durante el embarazo, la cantidad que necesitas aumenta para producir suficientes hormonas tiroideas que se transfieren a tu bebé para ayudar a su correcto desarrollo cerebral. La deficiencia de yodo en el embarazo puede tener graves consecuencias para tu hijo, por lo que es muy importante que cumplas ese requisito más elevado si estás embarazada.
Qué comer con hipotiroidismo
El yodo es un mineral que se encuentra en algunos alimentos. El cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas. Estas hormonas controlan el metabolismo del cuerpo y muchas otras funciones importantes. El cuerpo también necesita las hormonas tiroideas para el correcto desarrollo de los huesos y el cerebro durante el embarazo y la infancia. Obtener suficiente yodo es importante para todos, especialmente para los bebés y las mujeres embarazadas.
*Los alimentos procesados, como las sopas enlatadas, casi nunca contienen sal yodada. Además, las sales especiales, como la sal marina, la sal kosher, la sal del Himalaya y la flor de sal, no suelen estar yodadas. En las etiquetas de los productos se indica si la sal está “yodada” o si aporta yoduro.
El yodo está disponible en suplementos dietéticos, normalmente en forma de yoduro de potasio o yoduro de sodio. Muchos suplementos multivitamínicos y minerales contienen yodo. También existen suplementos dietéticos de algas marinas que contienen yodo.
La carencia de yodo es poco frecuente en Estados Unidos y Canadá. Las personas que no reciben suficiente yodo no pueden producir cantidades suficientes de hormona tiroidea. Esto puede causar muchos problemas. En las mujeres embarazadas, una carencia grave de yodo puede dañar al feto de forma permanente, provocando un retraso en el crecimiento, una discapacidad intelectual y un retraso en el desarrollo sexual. La carencia de yodo menos grave puede causar un coeficiente intelectual inferior a la media en bebés y niños y disminuir la capacidad de los adultos para trabajar y pensar con claridad. El bocio, un agrandamiento de la glándula tiroides, suele ser el primer signo visible de la carencia de yodo.
Síntomas de hipotiroidismo
El yodo es un oligoelemento que está presente de forma natural en algunos alimentos, se añade a algunos tipos de sal y está disponible como suplemento dietético. El yodo es un componente esencial de las hormonas tiroideas tiroxina (T4) y triyodotironina (T3). Las hormonas tiroideas regulan muchas reacciones bioquímicas importantes, como la síntesis de proteínas y la actividad enzimática, y son determinantes de la actividad metabólica [1,2]. También son necesarias para el correcto desarrollo del esqueleto y del sistema nervioso central en los fetos y los bebés [1].
La función tiroidea está regulada principalmente por la hormona estimulante del tiroides (TSH), también conocida como tirotropina. Es secretada por la glándula pituitaria para controlar la producción y secreción de hormonas tiroideas, protegiendo así al organismo del hipotiroidismo y el hipertiroidismo [1]. La secreción de TSH aumenta la captación tiroidea de yodo y estimula la síntesis y liberación de T3 y T4. En ausencia de suficiente yodo, los niveles de TSH permanecen elevados, lo que conduce al bocio, un agrandamiento de la glándula tiroidea que refleja el intento del cuerpo de atrapar más yodo de la circulación y producir hormonas tiroideas. El yodo puede tener también otras funciones fisiológicas en el organismo. Por ejemplo, parece desempeñar un papel en la respuesta inmunitaria y podría tener un efecto beneficioso en la displasia mamaria y la enfermedad fibroquística de la mama [2].
Nutrición
El yodo es un oligoelemento esencial que el organismo no fabrica, por lo que debe obtenerse a través de la alimentación o de suplementos. Se encuentra de forma natural en algunos alimentos y se añade a los suplementos y a algunos condimentos de la sal. El yodo es necesario para producir las hormonas tiroideas tiroxina y triyodotironina, que contribuyen a la creación de proteínas y a la actividad enzimática, además de regular el metabolismo normal. Sin suficiente yodo, estas hormonas tiroideas no funcionan correctamente y pueden dar lugar a una glándula tiroidea hipoactiva o hiperactiva, causando las condiciones médicas de hipotiroidismo e hipertiroidismo con varios efectos secundarios negativos en el cuerpo.
UL: Un nivel de ingesta superior tolerable (UL) es la dosis diaria máxima que probablemente no cause efectos secundarios adversos en la población general. El UL de yodo para adultos mayores de 19 años y mujeres embarazadas y lactantes es de 1.100 mcg diarios.
La producción de hormonas tiroideas aumenta durante el embarazo, lo que requiere una mayor ingesta de yodo. Tanto el feto como el bebé necesitan suficiente yodo para un crecimiento físico y un desarrollo cerebral normales. La leche materna contiene yodo, aunque la cantidad dependerá de la dieta de la madre, y muchas fórmulas infantiles contienen yodo. Sin embargo, no todas las multivitaminas prenatales contienen yodo. La Academia Americana de Pediatría recomienda que las mujeres prenatales y lactantes tomen suplementos de yodo mediante el uso de sal yodada. [2] No siempre se aconsejan los suplementos de yodo en dosis altas, ya que pueden causar problemas de tiroides en algunas mujeres.