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Al ser la primera comida para empezar el día, el desayuno ofrece la oportunidad perfecta para incluir una dosis saludable de fibra. Esta poderosa forma de carbohidrato proporciona una variedad de beneficios que contribuyen a su salud y bienestar, sobre todo su impacto positivo en la salud intestinal.
Como forma de carbohidrato, la fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. El consumo de fibra hace que te sientas saciado, favorece la salud del tracto digestivo, ayuda al control glucémico y contribuye a reducir el colesterol. [1,2,3]
Aunque un tazón de salvado de pasas te ayudará a cumplir con tu cuota diaria de fibra, esto puede resultar muy cansado después de un tiempo. ¿Por qué no mezclar las mañanas con una variedad de opciones ricas en fibra? Descubra ideas de desayunos ricos en fibra que le ayudarán a alcanzar la cantidad recomendada de fibra que necesita cada día.
Un desayuno saludable con alimentos ricos en fibra puede incluir opciones saludables como cereales integrales (como los elaborados con salvado o avena), pan integral, frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas. También puede incluir productos elaborados con harina integral (piense en harina de avena o de trigo integral), como tortitas y magdalenas.
Desayuno rico en fibra con huevos
La fibra es una parte importante de un estilo de vida saludable porque ayuda a sentirse lleno antes y durante más tiempo y minimiza el impacto de los carbohidratos en los niveles de azúcar e insulina en sangre, lo que facilita el control del peso. Una dieta rica en fibra también reduce el riesgo de padecer una serie de enfermedades, como las cardiopatías1, los trastornos digestivos2, la diabetes3 y ciertos tipos de cáncer4. Por supuesto, si su problema es la regularidad, la fibra es su amiga. Todo eso es bastante impresionante para algo que ni siquiera se digiere.
La fibra sólo se encuentra en los alimentos vegetales, y algunas plantas son mejores fuentes que otras. Aunque hay dos tipos de fibra -soluble e insoluble-, preocuparse por qué tipo estás consumiendo puede ser más problemático de lo que vale. La mayoría de los alimentos ricos en fibra tienen algo de ambos, y ambos son buenos para ti.
Según el Instituto de Medicina, las mujeres deben consumir de 21 a 25 gramos de fibra al día y los hombres de 30 a 38 gramos al día, por lo que le conviene saber dónde están los números grandes. Y resulta que muchos de esos números grandes están en alimentos que son naturales para la comida más importante del día: el desayuno. Utiliza la comida de la mañana para iniciar tu consumo de fibra y verás que la cantidad recomendada se convierte en un objetivo realista.
Alimentos ricos en fibra
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El desayuno, ¿es realmente la comida más importante del día o sólo un inconveniente más que le impide salir a tiempo por la mañana? Una investigación reciente publicada en la revista The Journal of the American Board of Family Medicine sugiere que no sólo sería prudente convertir esta comida en un hábito, sino que también debería incluir algunos alimentos ricos en fibra en la mezcla.
Según un reciente estudio de cohorte, existe una fuerte relación entre el consumo de desayuno y la reducción de la mortalidad por todas las causas. Además, esta relación era aún más fuerte entre los participantes cuya ingesta total de fibra dietética superaba los 25 gramos al día.
Desayuno rico en fibra para perder peso
La fibra es una superestrella de los nutrientes: No sólo ayuda a promover una digestión regular y a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, sino que también está relacionada con la reducción del riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y diabetes.
Según la FDA, deberías consumir al menos 25 gramos de fibra de alimentos integrales por cada 2.000 calorías diarias. (Por lo tanto, si comes menos de 2.000 calorías al día, necesitarás un poco menos de 25 gramos de fibra y si comes más de 2.000 calorías al día, necesitarás más de 25 gramos).
Sin embargo, el adulto estadounidense medio sólo ingiere unos 15 gramos de fibra al día, una cifra que todos podemos mejorar. Para ayudarle a cumplir su cuota diaria de fibra, despiértese con estas deliciosas recetas de desayunos ricos en fibra. Todas ellas aportan el 28% o más del valor diario recomendado de este nutriente, con lo que te acercarás a la meta en más de un cuarto de hora, y mantendrás a raya los antojos del mediodía.
Si eres un fanático de la comida picante, esta receta de burrito para el desayuno te dará el toque de sabor que estás buscando. Con 11 gramos de fibra (44 por ciento de su valor diario) por porción, esta comida de la mañana sólo tarda 20 minutos en prepararse y tiene un alto contenido en proteínas, lo que garantiza que le mantendrá saciado durante toda la mañana.