Qué es el potasio
En general, las fuentes alimentarias más ricas en potasio son las frutas y las verduras. Otras buenas fuentes de potasio son las legumbres, el pescado y los productos lácteos. A continuación se ofrece una lista de 10 alimentos ricos en potasio: El potasio trabaja en estrecha colaboración con otro electrolito muy popular en la dieta: el sodio. Si tu consumo de sodio es elevado, el potasio no tiene la oportunidad de hacer su magia. Dado que a menudo se añade sodio a los alimentos de la lista anterior -ya sea a través del proceso de enlatado, las salsas, el caldo, los condimentos o la sal de mesa añadida-, a menudo no se obtienen todos los beneficios del potasio. Lo mejor es limitar el consumo de sal a entre 1.500 y 2.300 miligramos al día.
El Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) regula el tratamiento de la información personal recabada de las personas mientras se encuentran en la Unión Europea (UE) y partes del EEE (Espacio Económico Europeo, que actualmente incluye a Islandia, Liechtenstein y Noruega).
Beneficios del potasio
Autor: Personal de HealthwiseRevisión médica: Martin J. Gabica MD – Medicina FamiliarE. Gregory Thompson MD – Medicina InternaKathleen Romito MD – Medicina FamiliarRhonda O’Brien MS, RD, CDE – Educadora Certificada en Diabetes
Esta información no sustituye el consejo de un médico. Healthwise, Incorporated renuncia a cualquier garantía o responsabilidad por el uso de esta información. El uso de esta información significa que usted está de acuerdo con los Términos de Uso y la Política de Privacidad. Aprenda cómo desarrollamos nuestro contenido.
La Enciclopedia de la Salud contiene información sanitaria general. No todos los tratamientos o servicios descritos son prestaciones cubiertas para los afiliados de Kaiser Permanente ni se ofrecen como servicios de Kaiser Permanente. Para obtener una lista de los beneficios cubiertos, consulte su Evidencia de Cobertura o el Resumen de la Descripción del Plan. Para los tratamientos recomendados, consulte con su proveedor de atención médica.
Suplemento de potasio
El potasio es un mineral esencial que necesitan todos los tejidos del cuerpo. A veces se le denomina electrolito porque lleva una pequeña carga eléctrica que activa diversas funciones celulares y nerviosas. El potasio se encuentra de forma natural en muchos alimentos y como suplemento. Su función principal en el organismo es ayudar a mantener los niveles normales de líquido dentro de nuestras células. El sodio, su homólogo, mantiene los niveles normales de líquido fuera de las células. El potasio también ayuda a la contracción de los músculos y mantiene una presión arterial normal.
Las Ingestas Dietéticas de Referencia de EE.UU. afirman que no hay pruebas suficientes para establecer una cantidad dietética recomendada (RDA) para el potasio. Sin embargo, la Academia Nacional de Medicina ha establecido una Ingesta Adecuada (IA) de potasio. [1]
La interacción entre el potasio y el sodioEl potasio y el sodio están estrechamente interconectados pero tienen efectos opuestos en el organismo. Ambos son nutrientes esenciales que desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento del equilibrio fisiológico, y ambos se han relacionado con el riesgo de padecer enfermedades crónicas, especialmente las cardiovasculares. Un consumo elevado de sal aumenta la presión arterial, lo que puede provocar enfermedades cardíacas, mientras que un consumo elevado de potasio puede ayudar a relajar los vasos sanguíneos y excretar el sodio, al tiempo que disminuye la presión arterial. Nuestro cuerpo necesita mucho más potasio que sodio cada día, pero la dieta típica de Estados Unidos es justo lo contrario: Los estadounidenses consumen una media de 3.300 miligramos de sodio al día, de los cuales el 75% procede de alimentos procesados, mientras que sólo reciben unos 2.900 miligramos de potasio al día. [3,4]
Potasio de la fruta
El potasio es también un ingrediente utilizado en algunos sustitutos de la sal que la gente toma para sustituir la sal en su dieta. Si tiene una enfermedad renal o toma algunos medicamentos, sus niveles de potasio pueden ser demasiado altos, por lo que es importante que hable con su médico antes de tomar un sustituto de la sal.
Tener muy poco o demasiado potasio en el cuerpo puede afectar a la salud. Esto rara vez ocurre debido a la dieta de las personas. A veces, las personas tienen demasiado poco potasio porque tienen una enfermedad que les hace perder potasio de su cuerpo, como una enfermedad intestinal o porque están tomando diuréticos (pastillas de líquidos).
Algunas personas tienen demasiado potasio porque toman demasiados suplementos de potasio o tienen una enfermedad o toman medicamentos que aumentan la cantidad de potasio en su cuerpo. Las personas con afecciones renales crónicas, las que toman algunos medicamentos para la tensión arterial y las personas mayores pueden necesitar limitar su consumo de potasio. Si no está seguro, hable con su médico para que le haga un análisis de sangre para medir sus niveles de potasio.