Paquetes de sílice de calidad alimentaria cerca de mí
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Descubra la diferencia entre los absorbentes de oxígeno y el gel de sílice. Una pregunta común se hace con frecuencia, especialmente desde la industria alimentaria, para el envasado a granel de alimentos para el almacenamiento a largo plazo. Ha habido confusión entre los absorbentes de oxígeno con los pequeños paquetes que se encuentran en las nuevas cajas de zapatos y bolsos que dicen “no comer”.
Los absorbentes de oxígeno, también conocidos como barredores de oxígeno, son minisacos que contienen rellenos de hierro, arcilla y sal. El elemento de arcilla produce humedad, y la combinación de sal activará los rellenos de hierro para absorber el oxígeno. Este proceso comienza en cuanto se expone el paquete de absorbentes de oxígeno. Tras la exposición, los rellenos de hierro comienzan a oxidarse inmediatamente, lo que forma óxido y empieza a liberar nitrógeno. Este nitrógeno es el que ayuda a mantener los alimentos frescos durante más tiempo. La falta de oxígeno en el envase ayudará a evitar que los gorgojos e insectos infesten el alimento.
Los absorbedores de oxígeno vienen en varios tamaños y determinan la cantidad que se necesita en el envase para la conservación y el almacenamiento: los absorbedores de oxígeno se miden por cc. Los absorbedores de oxígeno vienen en varios tipos, desde 20 cc hasta 500 cc. Para un cubo de cinco a seis galones de almacenamiento, la recomendación sería utilizar dos absorbentes de oxígeno de 500 cc.
El mejor desecante para almacenar alimentos
ResumenAunque la humedad en los productos alimentarios es útil para la calidad de los alimentos, el exceso de humedad en un envase es desfavorable para la calidad del producto alimentario y la integridad del envase, especialmente en el caso de alimentos con alta actividad de agua, como los productos frescos y la carne cruda. En esos casos, resulta útil incluir absorbentes de humedad en los envases alimentarios. El proceso habitual de absorción de la humedad en los envases alimentarios es la adsorción física. Aquí se revisa la capacidad de absorción de humedad con respecto a los envases que contienen alimentos con alta actividad de agua. Las aplicaciones de los absorbentes de humedad en los envases alimentarios se discuten en relación con los beneficios obtenidos y su eficacia. Se ofrece una visión general de los distintos tipos de absorbentes de humedad, sus formas y las aplicaciones del material de envasado. En particular, se revisan los beneficios de los absorbentes de humedad para productos alimentarios específicos.
Environ Chem Lett 17, 609-628 (2019). https://doi.org/10.1007/s10311-018-0810-zDownload citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
Paquetes de absorción de humedad
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Absorbedor de humedad de gel de sílice
Los absorbentes de humedad pueden ser útiles cuando se trata de evitar que el moho crezca en zonas húmedas como baños, sótanos, armarios y demás. Por supuesto, también podría utilizar un deshumidificador para eliminar la humedad del aire. Sin embargo, los deshumidificadores son significativamente más caros y funcionan mejor en espacios con mucho flujo de aire, mientras que los absorbentes de humedad funcionan mejor en áreas confinadas más pequeñas. Consulte nuestra lista de los mejores deshumidificadores si desea invertir en un modelo que se adapte a su estilo de vida y a su hogar.
Dicho esto, cuando se trata de eliminar la humedad de un área cerrada y más pequeña o se busca ahorrar unos cuantos dólares, los absorbedores de humedad son el camino a seguir. Si le resulta difícil encontrar los mejores absorbentes de humedad para solucionar su situación particular, estamos aquí para ayudarle con una lista de las mejores opciones. Pero antes de empezar, probablemente sea mejor comenzar por repasar los absorbentes de humedad más utilizados.
El gel de sílice, hecho de silicato de sodio, viene en forma de perlas o granos y atrae y elimina la humedad del aire. El gel de sílice, que suele venderse en pequeños paquetes o dispositivos, funciona bien en condiciones de temperatura ambiente, pero puede ser bastante caro si se utiliza en áreas más grandes, como los sótanos.