Fichas de grupos de alimentos
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Elegir bien los alimentos es una parte importante del envejecimiento saludable. Comprender los diferentes grupos de alimentos -y la cantidad de cada uno de ellos que debe formar parte de su dieta- puede ayudarle a formar un patrón de alimentación saludable a lo largo del tiempo. Este artículo describe los principales grupos de alimentos y otros nutrientes importantes recomendados para los adultos mayores en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (PDF, 30.6M). También ofrecemos sugerencias sobre cómo incluir los caprichos ocasionales en su patrón de alimentación saludable.
Es importante obtener la cantidad recomendada de cada grupo de alimentos sin sobrepasar las calorías diarias recomendadas. Tenga en cuenta que la cantidad que debe comer para mantener su peso depende de su edad, sexo y nivel de actividad física.
Las verduras tienen una gran variedad de colores, sabores y texturas. Contienen vitaminas y minerales, hidratos de carbono y son una importante fuente de fibra. El grupo de alimentos vegetales incluye las verduras de color verde oscuro, las verduras rojas y naranjas, las verduras con almidón y las legumbres (judías y guisantes).
Las frutas aportan color, sabor y nutrientes importantes a la dieta. Hay muchas opciones: cítricos como las naranjas y los pomelos; diferentes tipos de bayas; frutas que crecen en los árboles, como los albaricoques, las cerezas, los melocotones y los mangos; y otras como los higos, las uvas y las piñas.
Ejemplos de alimentos saludables
Granos integrales: arroz integral, trigo sarraceno, bulgur (trigo agrietado), harina de avena, palomitas, cebada integral, harina de maíz integral, centeno integral, pan de trigo integral, galletas de trigo integral, pasta de trigo integral, copos de cereales de trigo integral, tortillas de trigo integral, arroz salvaje
Otros productos: en su mayoría elaborados con granos refinados; sin embargo, algunos pueden estar hechos con granos enteros (compruebe que los ingredientes contengan “grano entero” o “trigo entero”): pan de maíz, tortillas de maíz, cuscús, galletas saladas, tortillas de harina, pasta, pitas, pretzels, cereales listos para consumir
Leche baja en grasa, yogur, queso (como cheddar, mozzarella, suizo, parmesano, queso en tiras, requesón), pudding, yogur congelado y leche helada. La leche de soja fortificada con calcio (bebida de soja) también forma parte del grupo de los lácteos.
bNota: No alimente a los niños menores de 4 años con alimentos redondos y firmes, a menos que estén completamente troceados. Los siguientes alimentos suponen un riesgo de asfixia: frutos secos y semillas; trozos de carne o queso; salchichas; uvas enteras; trozos de fruta (como manzanas); palomitas de maíz; verduras crudas; caramelos duros, pegajosos o adherentes; y chicles. La mantequilla de cacahuete puede suponer un riesgo de asfixia para los niños menores de 2 años.
Qué es la comida dar un ejemplo de comida
Si quieres tomar zumos de fruta, hazlo sólo de vez en cuando. Media taza es suficiente. Los zumos de fruta carecen de fibra y no llenan. Además, su acidez puede dañar el esmalte de los dientes. Los zumos de fruta comerciales suelen tener un alto contenido en azúcares.
Un accidente isquémico transitorio (AIT) es esencialmente un accidente cerebrovascular menor que suele durar poco tiempo. Está causado por un bloqueo temporal del suministro de sangre al cerebro, que lo priva de oxígeno y nutrientes. Un AIT puede ser una advertencia de que es inminente un derrame cerebral completo.
A medida que envejecen, los adultos mayores se enfrentan a retos sanitarios únicos. Ya sea por sí mismos o necesitando servicios de atención a domicilio, manteniendo un estilo de vida saludable, los adultos mayores pueden ayudar a prevenir y controlar muchos de estos problemas, al tiempo que mejoran su calidad de vida.
La pérdida de peso no planificada se produce cuando un cliente experimenta una reducción no intencionada de su masa corporal. Según el Programa Nacional de Indicadores de Calidad Obligatorios de Atención a la Tercera Edad, existen dos categorías de pérdida de peso no planificada: la pérdida de peso significativa no planificada y la pérdida de peso consecutiva no planificada.
Ejemplos de alimentos que comemos
Las grasas saturadas y trans pueden aumentar la cantidad de colesterol en la sangre. Un exceso de colesterol puede tener un efecto grave sobre la salud, ya que aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.
Un vaso pequeño (150 ml) de zumo de frutas o de un batido cuenta como máximo como uno de los 5 al día, pero estas bebidas contienen mucho azúcar. Si se supera esta cantidad, se estará consumiendo un exceso de azúcar que no se necesita.
Este tipo de alimentos puede disfrutarse ocasionalmente en pequeñas porciones como parte de una dieta saludable, sin embargo, la mayoría de la gente los consume en exceso y con demasiada frecuencia. Esto puede conducir a un mayor riesgo de obesidad, presión arterial alta y caries.
Cuando se utilizan etiquetas con códigos de colores, se puede saber de un vistazo si tienen un contenido alto, medio o bajo de un determinado nutriente. Para una elección más saludable, intenta elegir productos con más verdes y amarillos y menos rojos.