Receta de pastel de harina de avena saludable
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Alice dice: “La harina de avena convierte un bizcocho sencillo en algo elegante con los sabores sutiles pero distintivos del caramelo o el toffee. Los bordes crujientes que recogí de mi primer bizcocho de harina de avena estaban deliciosos con mi café”.
Ponga la mantequilla clarificada en una olla pequeña o en un recipiente apto para el microondas, lista para recalentarla cuando la necesite, y tenga también preparado un bol de 4 a 5 tazas para verterla; el bol debe ser lo suficientemente grande como para poder doblar parte de la masa en la mantequilla más tarde.
Combine el resto del azúcar, los huevos y la sal en el bol de la batidora y bata con el accesorio de batidora a alta velocidad durante 4 o 5 minutos. La mezcla debe tener un color claro y triplicar su volumen, y debe ver huellas bien definidas al girar el batidor; al levantar el batidor, la mezcla debe caer en una cuerda gruesa y esponjosa que se disuelve lentamente en la superficie de la masa.
Retirar el bol de la batidora. Tamizar un tercio de la harina sobre los huevos. Doblar con una espátula de goma grande hasta que la harina esté casi mezclada con la masa. Repetir con la mitad de la harina restante. Repetir con el resto de la harina. Incorporar aproximadamente una cuarta parte de la masa a la mantequilla caliente. Mezclar hasta que la mantequilla se integre completamente en la masa. Raspar la masa con mantequilla sobre el resto de la masa y doblar hasta que se mezcle. Verter la masa en el molde.
Pastel de harina de avena y chocolate
Las pasas y las nueces o pacanas picadas contribuyen a la fantástica textura del bizcocho, pero no dude en omitir ninguna de ellas si no le gustan. O sustituya las pasas o las nueces por arándanos secos, chips de brickle o dátiles picados.
La tarta está lo suficientemente húmeda como para disfrutarla sólo con una pizca de azúcar en polvo, pero puede preparar un sencillo glaseado de vainilla para la tarta. O rocíe las porciones individuales con su salsa de postre favorita. La salsa de caramelo o de mantequilla, la salsa de limón y la salsa de bourbon son todas muy buenas opciones. El jarabe de sidra de manzana hecho en casa sería maravilloso para este pastel.
Pastel sencillo de harina de avena
Si no tienes gluten, no tienes harina o simplemente buscas algo nuevo para hornear, esta receta de pastel de plátano y avena es la opción perfecta. Te encantará porque es tierno, húmedo y rebosante de sabor a plátano a la vez que es súper fácil de hacer (pista: ¡la masa del pastel se bate en una batidora!).
Es uno de mis trucos de recetas favoritos… ¡y es tan inesperado! Los pasteles, magdalenas y muffins resultantes son tan tiernos gracias a la forma en que la avena retiene la humedad y la avena recoge tan bien casi todos los sabores.
Azúcar blanco granulado: utilizaremos el edulcorante justo para resaltar el sabor de este pastel. Después de todo, los plátanos ya aportan mucho dulzor natural al pastel. Lo creas o no, ¡sólo usaremos ¾ de taza de azúcar granulada en la masa del pastel!
Para utilizar la harina de avena premolida, basta con medir la misma cantidad de harina que de avena (3 ¾ tazas) y mezclarla con el resto de los ingredientes con una batidora de mano o de pie equipada con un accesorio de pala, hasta que el plátano se haya deshecho y la masa esté suave y cremosa. A continuación, incorpore 1 taza + 2 cucharadas de avena tradicional a la masa y continúe con el resto de la receta como se indica.
Pastel vegano de harina de avena
337 calorías; calorías de la grasa 25%; grasa 9,3g; grasa saturada 3,3g; mono grasa 3,3g; poli grasa 1,8g; proteína 4,1g; carbohidratos 60,1g; fibra 1g; colesterol 49mg; hierro 1,4mg; sodio 213mg; calcio 52mg.
Hice esta tarta para el cumpleaños de mi suegro y fue un GRAN éxito. A todo el mundo le encantó. Todos los miembros de mi familia dijeron que querían que esta fuera la tarta de cumpleaños que hiciera para cada uno de sus cumpleaños. Hice un glaseado de queso crema en lugar del glaseado de caramelo y nueces, ¡tan húmedo y delicioso!
Este pastel estaba *delicioso*. Como han dicho los anteriores críticos, húmedo y con sabor a arce. El glaseado fue casi un desastre, pero lo publicaré en el sitio de revisión del glaseado. De todos modos, habría estado delicioso sin el glaseado. Tampoco es muy difícil de hacer y merece la pena.