Recetas de arroz de coliflor frito
Contenidos
Este fácil arroz de coliflor con hierbas está repleto de sabor, es saludable, bajo en carbohidratos y rápido de hacer. A continuación puedes encontrar la receta fácil, así como un montón de consejos para preparar el arroz de coliflor en tu propia cocina. Ir a la Receta de Arroz de Coliflor con Ajo y Hierbas
Voy a ser sincera, mi primer intento de hacer arroz de coliflor fue un fracaso. Dejé el arroz sin ningún sabor adicional. Ninguno de los dos quedó impresionado. Después de ese intento quedó claro que el arroz de coliflor necesita ayuda en el departamento de sabor. Así que juntamos nuestras cabezas y se nos ocurrió este arroz de coliflor con hierbas, limón y almendras. Las hierbas, el ajo y el limón añaden mucho sabor, mientras que las almendras introducen un poco más de textura. Me encanta.
El método más rápido para hacer arroz de coliflor es utilizar un procesador de alimentos. Simplemente corta una cabeza de coliflor en trozos grandes y mételos en el bol de tu procesador de alimentos. A continuación, simplemente pulsa hasta que la coliflor se convierta en pequeños trozos.
Si no tienes un procesador de alimentos o no te apetece sacarlo del armario, puedes hacer arroz de coliflor. Yo uso un rallador de caja y rallo los ramilletes por el lado con los agujeros más grandes. La textura no será exactamente la misma que cuando usas un procesador de alimentos, pero igual sirve.
Ideas de recetas de arroz con coliflor
¡Arroz de coliflor! Parece que está en todas partes y en todo, así que he pensado en dedicar unos minutos a “profundizar” en este fenómeno, sobre todo porque no paro de utilizarlo, y ahora puedo enlazar a este post en futuras recetas ¿Qué es? Se trata simplemente de coliflor triturada en un procesador de alimentos hasta que se formen gránulos del tamaño del arroz. ¿Es tan bueno como el arroz? No por sí solo, pero es un buen punto de partida en cuanto a salud y textura. Cuando se sazona bien y se utiliza en una receta con otros sabores y texturas, es delicioso y te sentirás muy bien por haber introducido más verduras en tu día a día. Cómo hacer el arroz de coliflorLas tiendas suelen vender coliflor “en grano” en bolsas, pero yo prefiero hacerlo yo misma porque nunca se sabe lo frescas que están esas cosas. Además, es tan fácil de hacer… así es como lo hago yo:
Una vez que la coliflor esté “rallada”, puedes utilizarla sin más en cualquier receta que pida arroz de coliflor crudo. Si piensas utilizarlo como guarnición sin receta, o si quieres sustituirlo por arroz normal, te recomiendo que lo cocines ligeramente y lo sazones para quitarle el toque crudo, a menudo amargo. Vea las instrucciones específicas en la receta más abajo.
Recetas de arroz de coliflor Keto
Dado que el arroz a menudo puede hacer que los platos resulten pesados, es bueno sustituir el almidón por una verdura. Además, es una forma estupenda de incluir más raciones de verduras en tu día.
Se cree que el “cuscús” de coliflor fue inventado en 1998 en California por un chef llamado Ben Ford. Por lo que sabemos, es lo mismo, sólo que con un nombre diferente. El término “arroz de coliflor” no se convirtió en una sensación de Internet hasta alrededor de 2012. Pero desde entonces, este sustituto del arroz, rico en nutrientes, está en pleno auge.
Hay dos técnicas para preparar el arroz de coliflor. Puedes utilizar un rallador de caja con los agujeros de tamaño medio (en la foto de abajo) que se utilizan tradicionalmente para el queso, o un procesador de alimentos con la cuchilla del rallador para triturarlo en trozos pequeños. Con ambas técnicas, el objetivo es conseguir trozos pequeños del tamaño del arroz.
Un paso adicional que me gusta es presionar el exceso de humedad del arroz, transfiriendo el arroz de coliflor a una toalla de papel grande o a un paño de cocina absorbente y apretando/presionando para eliminar cualquier resto de agua. De este modo se evita el exceso de humedad, que puede hacer que el plato quede empapado.
Recetas de arroz de coliflor con pollo
La incauta coliflor ha encontrado un lugar permanente en nuestros platos en los últimos años. Los cocineros caseros se han vuelto creativos con esta verdura haciendo “filetes”, puré de patatas e incluso cortezas de pizza.
Aprender a hacer esta receta de arroz de coliflor es un buen punto de partida para explorar la versatilidad de esta verdura. Te sorprenderá lo rápido que puedes transformar los ramilletes en trozos de grano. Desde el punto de vista del tiempo, el arroz de coliflor se puede cocinar y está listo más rápido que los granos, lo cual es una ventaja para esas noches de semana tan ocupadas.
El arroz de coliflor es una alternativa sin granos y baja en carbohidratos al arroz blanco normal, hecho completamente de coliflor. Un rápido corte en el procesador de alimentos convierte una enorme cabeza de coliflor en trozos del tamaño de un grano, creando un falso arroz.
Coge la cabeza de coliflor más grande que encuentres y ¡listo para el arroz! En el mercado puedes encontrar diferentes colores y variedades de coliflor, desde el típico tono marfil hasta el morado, el naranja y el verde brillante. ¡Elección del cocinero!