Actividades de alimentación saludable para niños de 2 años
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Cuando enseñe el plan de estudios de salud y educación física de Ontario, establezca conexiones con la alimentación saludable “a través del plan de estudios”. Esto ayudará a que los alumnos tengan una comprensión más profunda de la información. Los estudios demuestran que este enfoque de la enseñanza de la nutrición puede ayudar a aumentar la ingesta de frutas y verduras, y a disminuir la ingesta de azúcar y bebidas azucaradas. Por ejemplo, los estudiantes pueden reforzar sus habilidades de investigación y escritura mientras destacan una verdura o fruta exótica, o pueden agudizar sus habilidades matemáticas mientras aprenden sobre las etiquetas de los alimentos y los tamaños de las porciones. Para obtener más ideas sobre las conexiones transversales, visite Bright Bites, un recurso escrito y mantenido por los miembros de Ontario Dietitians in Public Health (ODPH).
El comportamiento alimentario saludable se ve más afectado por la participación activa que por las conferencias, las hojas de trabajo genéricas y los libros de texto. Utilice el aprendizaje experimental (práctico) siempre que sea posible para centrarse en los aspectos positivos de la alimentación saludable. Deje que los alumnos experimenten la elección de alimentos saludables utilizando los cinco sentidos: vista, gusto, tacto, oído y olfato. Por ejemplo, imagine la reacción que obtendría al mostrar a los alumnos una imagen de un kiwi en comparación con su respuesta si les trajera un kiwi y les permitiera verlo, sentir la piel peluda, ver cómo están dispuestas las semillas dentro del kiwi y disfrutar de la textura y el sabor de la fruta real. A continuación, podría explorar dónde se cultivan los kiwis, cómo se utilizan en la cocina y su valor nutricional. Aprovecha cualquier situación en la que haya alimentos en la escuela como una oportunidad para exponer a los niños a opciones saludables. Considera la posibilidad de crear un huerto escolar o un club de cocina para que los alumnos tengan experiencias prácticas para aprender sobre alimentación y nutrición.
Juegos de comida sana
Este plan de lección es un ejemplo de una lección que se utiliza para enseñar la alimentación a los estudiantes de nivel II en las escuelas del LAUSD. Esta lección fue desarrollada por Nada Shaath, y adaptada de una unidad que fue desarrollada por los equipos de Startalk LA Stars.
DescripciónEste es un ejemplo de un plan de lección interdisciplinario sobre alimentos e incluye el uso de material auténtico.Esta lección modelo fue presentada en el Taller Multimedia de STARTALK. Vea más aquí: Taller multimedia STARTALK: Integración de la lengua, la cultura y el contenidoMetas y objetivos educativosEstándar 1.1: Los alumnos
comprenden e interpretan palabras árabes relacionadas con el uso cotidiano. – Los alumnos pueden comprender algunos cognados árabe-español-inglés Estándares nacionales de lenguas extranjeras1.1, 1.2, 1.3, 2.2, 3.1 Declaraciones que pueden hacerLos resultados del aprendizaje: ¿Qué quiere que los alumnos aprendan de este
al describir los alimentos que comen, que les gustan y que no les gustan (1.1). Materiales necesariosEnumere los materiales necesarios para realizar este proyecto en el aula- Hojas de trabajo- LCD- OrdenadorTiempo necesarioEscriba el tiempo necesario para realizar la actividad, incluyendo el tiempo de preparación, las lecciones y las actividades, y la evaluación50 minutos Estrategias de instrucciónInstrucción directa:Estrategias de instrucción para
Plan de estudios sobre la alimentación
El autor principal tabuló estos datos y los compartió con los coautores para que los comentaran y revisaran. A continuación, los tres investigadores revisaron cada uno de los artículos de forma independiente y cada uno identificó los enfoques pedagógicos empleados en la fase de intervención de los estudios. Los investigadores se reunieron y cruzaron su identificación de cada enfoque de enseñanza y decidieron por consenso cómo se clasificaría cada enfoque como una estrategia de enseñanza más amplia (si fuera apropiado) que permitiera la comparación entre los estudios.Evaluación de la calidad metodológicaTambién se evaluó la calidad metodológica de los artículos incluidos mediante una escala de evaluación de la calidad de 10 ítems derivada de van Sluijs y colegas [12] (véase la Tabla 2). Para cada artículo incluido, tres revisores evaluaron de forma independiente si el ítem evaluado estaba presente o si estaba ausente. Cuando un ítem estaba insuficientemente descrito se le asignó una puntuación de ausente. El acuerdo entre los revisores para cada artículo se fijó a priori en el 80% [12]. Es decir, para cada artículo, los revisores debían estar de acuerdo en que los ítems estaban presentes o ausentes para 8 de los 10 ítems. En el caso de que el acuerdo fuera inferior al 80%, se alcanzó el consenso mediante una nueva discusión. Los resultados de la evaluación de la calidad metodológica se presentan en la Tabla 3.
6.2. poner en práctica una actividad de apoyo a la alimentación sana en el propio entorno
Cuando enseñe el plan de estudios de salud y educación física de Ontario, establezca conexiones con la alimentación saludable “a través del plan de estudios”. Esto ayudará a que los alumnos tengan una comprensión más profunda de la información. Los estudios demuestran que este enfoque de la enseñanza de la nutrición puede ayudar a aumentar la ingesta de frutas y verduras, y a disminuir la ingesta de azúcar y bebidas azucaradas. Por ejemplo, los estudiantes pueden reforzar sus habilidades de investigación y escritura mientras destacan una verdura o fruta exótica, o pueden agudizar sus habilidades matemáticas mientras aprenden sobre las etiquetas de los alimentos y los tamaños de las porciones. Para obtener más ideas sobre las conexiones interdisciplinarias, visite Bright Bites, un recurso escrito y mantenido por los miembros de Ontario Dietitians in Public Health (ODPH).
El comportamiento alimentario saludable se ve más afectado por la participación activa que por las conferencias, las hojas de trabajo genéricas y los libros de texto. Utilice el aprendizaje experimental (práctico) siempre que sea posible para centrarse en los aspectos positivos de la alimentación saludable. Deje que los alumnos experimenten la elección de alimentos saludables utilizando los cinco sentidos: vista, gusto, tacto, oído y olfato. Por ejemplo, imagine la reacción que obtendría al mostrar a los alumnos una imagen de un kiwi en comparación con su respuesta si les trajera un kiwi y les permitiera verlo, sentir la piel peluda, ver cómo están dispuestas las semillas dentro del kiwi y disfrutar de la textura y el sabor de la fruta real. A continuación, podría explorar dónde se cultivan los kiwis, cómo se utilizan en la cocina y su valor nutricional. Aprovecha cualquier situación en la que haya alimentos en la escuela como una oportunidad para exponer a los niños a opciones saludables. Considera la posibilidad de crear un huerto escolar o un club de cocina para que los alumnos tengan experiencias prácticas para aprender sobre alimentación y nutrición.